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1排骨剁成小块。2菠萝切小块用盐水处理过备用。3姜数片备用。4准备老抽、米酒、米醋、喼汁备用。5准备番茄酱、糖、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽。6将排骨放入盆中。7把盐、生抽、胡椒粉、米酒、鸡粉加入盆中。8把排骨和调料拌匀腌制半小时以上。9把余下的调料加入1匙生粉和5匙水调成碗汁备用。10热锅倒入油和姜片爆香。11姜爆出香味后把排骨放下锅。12将腌制好的排骨下锅翻炒到完全断生没有血水为止。13然后加入少许开水。14盖上锅盖煮上五分钟。15五分钟后开锅翻炒几下收干水份。16把调好的碗汁下锅。17最后把菠萝下锅快速翻
吾爱返寻味
一说起凤梨酥，很多人就想起台湾，其实香港也有凤梨酥，作为家庭的下午茶点心十分常见。香港的凤梨酥的馅料全是菠萝，之所以现在外面卖的凤梨酥馅料大部分都是冬瓜馅料并不是因为口感需要，而是因为原料价格，冬瓜要便宜很多。真正传统的凤梨酥都是以纯菠萝来熬制馅料。而且菠萝的挑选很重要，要挑选菠萝香味浓重，酸味高的菠萝，为什么不挑选酸味高的菠萝呢，因为酸味浓，菠萝味比较浓，熬制馅料后才会留下一些酸味，吃起来才会酸甜可口，而不是单纯的甜腻。只要你学会了凤梨酥，你就可以将馅料改成你喜欢的水果馅料，蜜桃，士多啤梨，芒果等等都可
靓女厨房
1牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。2锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱，盛出。3再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。4加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。5将切成小块的菠萝加入炒。6炒均匀之后再放入洋葱。7放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
蓝色南半球
1鸡柳切成丁用十三得、生抽、白糖、橄榄油腌约二十分钟备用。2烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的鸡柳大火炒。3炒至变色后倒入少许生抽白糖调味。4加入番茄一起炒。5炒均匀之后将菠萝也加入一起炒。6调入两大勺番茄酱一勺白糖，稍煮片刻。7所有材料充分入味后放少许鸡精、芝麻油，勾生粉芡后即可熄火上碟。小窍门番茄酱汁我一般是炒菜之前预先调好，可按个人口味至适合甜酸度。
蓝色南半球
1将猪瘦肉洗净切丁置于一小碗中，再准备一个鸡蛋。2向猪肉丁加入料酒。3加入盐。4打入一个鸡蛋，搅拌均匀，置于冰箱冷藏腌制一会。5菠萝去皮，洗净。6放入盐水中浸二十分钟。7取半个青椒，洗净。8青椒切成小丁。9取一干燥的盘子，放入淀粉。10净腌好的肉丁放入其中，均匀地裹上淀粉。11裹好淀粉的肉丁放入筛子中，筛出多余淀粉。12锅内倒入较多油，中火烧热。13油温热后，转小火，下肉丁。14炸至过程中要转动锅子，使其被炸得均匀。15炸至金黄，捞出备用。16取一小碗，放入番茄酱并加入少量水。17加入醋。18加入少量糖（
刘英杰
清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。
老杨的厨房
买了一个大菠萝，好香，就是不敢直接吃，想想就流口水，不太喜欢酸的味道，牙齿会倒掉，眼看着大菠萝越变越软，最讨厌浪费了，扔掉好可惜。原来做过柚子酱，红果酱，叮铃铃。。。灵感来了，做成菠萝酱，烤点心吃，可以当早餐，可以配下午茶，也可以送给邻居品尝，更重要的是给可爱的老公一个惊喜，他偏不信菠萝还可以这样吃。。。。开干，大家来捧场呀
nian_miller
晚上懒得出去买菜了，从冰箱里翻出现有的材料，就做了这个菜~~~~~
紫夜馨情
1把肉切成块状2葱切段，把葱白和葱叶分开，姜切片备用3梅花肉里加入酱油，米酒，盐，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘匀，在裹上面粉4木耳切小块状，青椒切块，洋葱切块备用5菠萝切块备用6起油锅把肉炸熟7在把青椒放如油锅过一下，捞出备用8洋葱也在油锅过下，捞出备用9碗中放入糖，番茄酱，柠檬汁，香油，水调化，在加入太白粉，调成综合调味料备用10锅里剩余的油，放入葱白，姜片，爆香11在加入木耳炒下，放入综合酱汁拌炒，加入肉，洋葱，青椒12将所有的食材裹上酱汁，在加入菠萝拌炒就可以了
下雨等彩虹
1牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。2牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。3菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。4青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。5取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。6烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。7在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。8锅置火上少
kiss战女
前几次做了几款不同风味儿的匹萨，其中有饼铛版的烤肉匹萨，还有薄皮脆底的匹萨，而今天再用自制的烤鸭肉做一款不同风格较厚的匹萨，这款匹萨里配了一些菠萝片，吃起来味道浓香带有淡淡的菠萝香味，因此叫做“菠萝烤鸭厚匹萨”。
大炒勺
1看看成品吧2菠萝切块儿备用3锅里放适量水烧开，加入冰糖煮至溶化。4放入菠萝，稍稍煮一会儿，见水再次烧开即可关火。5晾凉之后，味道更好6看看成品吧
绿野薄荷
杏仁豆腐历史悠久，古时候就已经是宫廷的甜品了。之前就一直很想做，可是苦于没有材料。前几天终于买回了材料，所以不顾大冬天寒风瑟瑟还是做了这道杏仁豆腐~
林熹茶
口味为甜辣咸鲜
吃的艺术
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟
映映爱美食
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
