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1香菇、蚕豆焯水捞出，过一下冷水。2热油锅、下五花肉煸炒出肥油后下姜蒜干辣椒炒香。3下焯过水的香菇和蚕豆翻炒。4入少许盐、生抽、蚝油。5炒一会即可出锅。
香香的小厨房
1蚕豆剥壳洗净，梅干菜泡发。2热锅热油下入蚕豆加盐爆炒片刻。3放入梅干菜，加漠过蚕豆的清水大火烧至水干。4蚕豆变软皮皱，就可以起锅。5咸鲜下饭。
食无涯
夏初，嫩蚕豆一定要吃，以前没有搬家的时候，菜市场里很容易就能买到，搬进市区反而难觅踪影，心里还真是痒痒啊。嫩蚕豆，顾名思义就是还没有长老的蚕豆，从蚕豆秧苗上摘下来，剥出嫩籽，直接下锅焖炒，蚕豆独有的清香味道和软糯的口感真的太馋人了。还是老妈最懂我的心，在小菜园里种了一些，这几天则好可以摘来吃，赶紧把这道菜做出来，太美味了。鲜蚕豆的尝鲜季特别短，要是不抓紧吃，又要等明天了。
辽南蟹
原料 ：蚕豆肉300G 酱肉 150G 鲜笋适量 香菇 3个，玉米半根，糯米 适量 调味料 ：色拉油 50G 盐适量 做法 ：1 准备食材 ，把酱肉切丁、 鲜笋焯水后切丁 、香菇洗净后切丁、 玉米去芯剥下颗粒，2 糯米洗净沥干水分备用 3热锅下油，放入酱肉丁与香菇丁一起先煸炒 4放入笋丁 、玉米粒，鲜笋丁放入到3中 ，一起翻炒一会 5倒入糯米继续翻炒一会 6把翻炒好的食材一并放入到电饭煲中 7加入适量的水 8 加入适量的盐 ，焖煮9开锅后即可盛碗开吃
小小计划
1榨菜、蚕豆加入适量水放入锅中煮熟。2放入腐皮。3放入海苔。4加入适量油和盐煮熟即可。
鸣翠燕
简单美味。
兰杏梅
春季凉拌菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。
putimama
快到清明了，市场上蚕豆越来越多，今天也买了一些，烧了个肉末蚕豆，因为老妈最近咽喉炎犯了，医生不让吃辣椒，就用了辣椒酱，这样味道不会太淡。
小小多和包子
蚕豆，因其豆荚状如老蚕而得名，又名胡豆、兰花豆、罗汉豆，是人类栽培的最古老的食用豆类作物之一，我国多地均有种植。蚕豆未成熟时可作为豆类蔬菜鲜食，成熟后则属于小杂粮，可作为传统口粮。每到3月中旬，新鲜蚕豆就开始零星上市了，到了5月下旬就落市了。鲜蚕豆上市时间很短，因而豆农流传着“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。嫩蚕豆是一种季节性很强的蔬菜，刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，口感极佳，营养价值也很高，适当食用可给身体带来多种好处。
糖糖食味记
春末夏初，蚕豆新鲜上市，品尝美味正当时。
清水淡竹
立夏将至，蚕豆纷纷上市。我们这一带立夏日，必吃蚕豆，听婆婆说，过去，家家户户都吃蚕豆，一般都是用猪油炒一下，有的放点咸菜炒，可都是连皮吃的，每到中午，小娃们端着一碗蚕豆，抢着坐在正间的捣麻糍的石臼上，说是这样吃了，腿脚稳健，好干活。蚕豆吃法很多，可以烧蚕豆饭，炒咸菜，直接水煮，凉拌加了虾仁，荤素搭配，营养丰富。
Hhxj
1洗净。2用刀划开一小口，便于煮烂入味。3下油锅炒至变色。4加水盖住蚕豆，加盐少许料酒，鸡精，烧至水收干前加糖炒，加葱炒匀，起锅。5葱香蚕豆，入口即化。小窍门蚕豆炒至变色再加水。
贝贝家68
立夏时令蚕豆这样炒，鲜嫩香甜，吃了还想吃。
吴妈厨房
1蚕豆洗净备用。2五花肉刮洗干净切成薄片备用。3锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。4焯好水过凉的蚕豆备用。5热锅入少许油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色，盛出多余油脂。6酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。7放入酸菜翻炒均匀。8放入焯好的蚕豆翻炒片刻，加入适量盐，温水烧开焖煮五分钟。9出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。10成品图。11成品图。小窍门蚕豆加盐，几滴油焯水，可以缩短烧至时间！蚕豆个人喜欢老点的更粉糯！咸香入味，美味下饭！
RLing
立夏时节，蚕豆乌米饭吃起。
清水淡竹
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
