1材料:蚕豆2土豆(已洗净)、雪菜(已清洗)3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将已洗净的土豆去皮,放在案板上切成小块,待用。5将已洗净的雪菜放在案板上切碎,待用。6烧锅倒油烧热,下入切成小块的土豆翻炒翻炒。7随后,加入一些清水煮开,煮至土豆断生熟软。8接着,合入淘洗好的蚕豆翻炒一下,煮上2分钟。9然后,合入切碎的雪菜翻炒一下。10最后,加少许鸡精。11炒匀,即成。12出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:蚕豆、风干肉2腐竹(已泡发)3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将已泡发的腐竹清洗一下。5放在案板上切成段,待用。6将风干肉放在案板上切成片。7烧锅倒油烧热,下入切成片的风干肉翻炒翻炒。8接着,合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。9然后,加适量的水。10煮开,煮至蚕豆断生。11最后,加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀,即成。14出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:笋干菜(已泡发)2蚕豆3将已泡发的笋干菜淘洗干净,待用。4将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。5烧锅倒油烧热,下入淘洗好的笋干菜翻炒翻炒。6随后,合入淘洗好的蚕豆翻炒一下。7接着,加适量的水。8煮开、煮至蚕豆断生。9然后,加少许生抽。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀,即成。13出锅、装盘,下饭饭去喽。。。
花鱼儿
1材料:蚕豆2小素鸡3将蚕豆剥壳。4挖去上面的黑痣。5清洗一下。6捞出,待用。7将小素鸡放在案板上切成小块。8烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆和切成小块的小素鸡翻炒一下。9接着,加适量的水煮开。10然后,加适量的生抽。11加一勺白糖。12加少许盐。13加少许鸡精。14调味煮开。15最后,煮至蚕豆断生熟软,即成。16盛出,装盘。
花鱼儿
1食材:蚕豆2鸡蛋、羊尾笋3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。5打成蛋液,待用。6将羊尾笋撕开清洗一下。7放在案板上切开。8随后,将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。9接着,倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。10然后,加少许盐(不加也可以)11加少许鸡精调味。12最后,倒入蛋液。13搅匀,即成。14盛出,装入碗中。
花鱼儿
1材料:蚕豆2新鲜香菇3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将香菇清洗一下。5放在案板上切成小块,待用。6烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。7随后,合入切开香菇翻炒一下。8接着,加适量的水。9煮开、煮至蚕豆断生。10然后,加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀,即成。13出锅,装盘。
花鱼儿
1大葱、红箩卜切成沫。2入锅炒至出香味。3鲜虾垛成浆,与肉糜,大葱,红箩卜,蛋和面包糠一起置一容器。4加适量的盐,胡椒粉与豆蔻粉和在一起搅上劲。5分成18个小丸子,拍上一层薄薄的面粉。6裹上蛋液。7表面沾上切碎的蚕豆。8低温炸熟。9炸好的丸子取出,用料理纸吸去多余的油。10柠檬汁,橄榄油,蜂蜜和盐,胡椒粉和在一起调好味。11番茄去籽切成末。12加入调好的调味料中拌匀。13调好的番茄配料铺在盘子上,上边放上炸好的丸子,配上西芹。小窍门豆蔻粉用拇指,食指与中指一起捏一些就好。为的是除去肉糜特有的味道,使之更鲜
黄番茄
某天加班,无人看管孩子,就拜托豆豆好朋友的妈妈帮忙,孩子接到他家后,还在他家吃了晚饭才回来。到家后,小朋友就一直念叨阿姨做的豌豆汤非常好吃,之后买了豌豆给他做汤、炒着吃。有次又想吃豌豆,去菜场买的时候发现没有豌豆卖,倒是有蚕豆卖,反正都是豆子,营养价值也蛮高,现在也是吃的时候,就买了1斤回家做好后,小朋友没尝试前,还问,妈妈,这个不是我想吃的豌豆,我要吃那个,不喜欢吃这种豆子,豆妈建议小朋友尝试过后再发现意见。等小朋友真正尝试后发现原来这个豆子也蛮好吃,马上接受,当天还吃了不少
黄豆豆的一家
这种豆的做法源自某次出去玩吃到的一道用酱炒的白色豆子,当时觉得很好吃一大盘豆子几个人吃了个精光,于是自己也在家炮制了一番,味道八九不离十,因为不吃辣没放辣椒,喜欢辣的请自动加辣,呵呵,味道非常不错,向大家推荐。其中的豆瓣酱买的是那种已调入糖、味精等各种味道的,所以,只放了酱,其它什么也没放,已经很够味,如果你的酱不是那种已调好味的,那就自己动手放点糖和味精调下味咯。
漫香小屋
1材料:蚕豆2五号菜3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将五号菜洗净、捞出。5放在案板上切开,待用。6烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。7随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。8接着,合入切开的五号菜翻炒翻炒至断生。9然后,加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀,即成。12盛出,装盘。
花鱼儿
1材料:蚕豆2鱼丸、剁椒3将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。4清洗一下。5捞出待用。6将鱼丸放在案板上切开,待用。7烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下。8随后,合入切开的鱼丸翻炒翻炒。9接着,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生熟软。10然后、搁入一勺剁椒翻炒一下。11最后,加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀,即成。14出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:蚕豆2西瓜皮3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将西瓜皮清洗一下、捞出。5放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切片,待用。6烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。7随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。8接着,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。9然后,加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀,即成。12出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:蚕豆2洋葱3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将洋葱清洗一下。5放在案板上切成小块,待用。6烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。7随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。8接着,合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。9然后,加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀,即可。12盛出,装盘。
花鱼儿
1材料:蚕豆2小白菜3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将小白菜洗净、捞出。5放在案板上切开,待用。6烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。7随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。8接着,合入切开的小白菜翻炒翻炒至断生。9然后,加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀,即成。12盛出,装盘。
花鱼儿
1材料:蚕豆2香干、雪菜(已清洗)3将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4将香干放在案板上切成片,待用。5将香干放在案板上切成片,待用。6将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。7烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。8随后,加入一些清水煮开,煮至蚕豆断生。9接着,合入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。10然后,加少许盐,11加少许鸡精。12调味炒匀,即成。13出锅,装盘。
花鱼儿
1韭菜洗净切段。2大葱切花,蒜切瓣。3油锅烧热,下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热,下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒,动作一定要迅速,韭菜很容易熟,调入两滴生抽,撒入盐,鸡精即可。
张董语墨
说吃的,鸡翅小MM最喜欢,不管是烤的,焖的,炖的,她都吃,今天就用蚝油做个鸡翅,味道浓郁,鲜香,还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片(为了切的丝更细一些)切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎,葱花,蒜瓣。5油锅烧热,我用了一点油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟,调入少许生抽,蚝油,花椒粉,最后撒入适量盐,鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨,家里会有些印尼的调味品,知道我喜欢做菜,有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来,介绍说怎么做。后来到了要做的时候,一项都没记住,哈哈,老了。反正调料嘛,怎么做的可以,好吃就行,对不对?嘿嘿(自我安慰下)!今天拿了包淡咖喱调料做菜,快熟的时候,发现真的很淡,只有咖喱的香味,没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃,赶紧加了些辣椒油等调料进去,味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨,是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女,她说:是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉,炖了它,吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人,也可以炖鸡、炖排骨,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓
梅依旧