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上次看北京卫视的养生堂里节目调味调养两不误（1）中介绍做肉类食物时如何又香又不积食，最重要的就是草果和白芷。烧肉时最好搭配一些素菜，豆腐干和土豆都是经典的搭配。没有看过的朋友可以在网上看：调味调养两不误（1）http://space.btv.com.cn/video/VIDE1312880347702650欢迎大家来看：百搭豆腐干 http://home.meishichina.com/collect-72420.html
dayuyu
这种五香干是我们皖北地区的一种风味小吃。五香干鲜香微甜，口感有嚼劲，是很适合当零食或者小酒小菜的。自己做经济又实惠，而且卫生干净。
红豆厨房
发布此系列的原因很简单，我们宿舍美女茜茜的厨艺真是越来越惊人！在宿舍这个特殊的环境下依然能做出家中那种超级美味，对于我们这些离乡之人真算是解馋了~由于回到宿舍时就只见成品，所以制作过程图片缺少，望见谅~因为宿舍电力规定有限，首先说明所用厨具：自动电饭锅（300W）、电热锅（400W）*特别声明*：在宿舍做饭所用厨具一定要在电力足够支持且楼管许可的情况下。像我们宿舍楼电量规定是<2500W，而且处于研究生阶段的我们都是直奔三十的剩女，再不练练厨艺就嫁不出去了。哈哈~总之，安全第一！！
大馋虫和小馋虫
卤味是节日餐桌上必不可少的佐酒佳肴，买现成的固然省事省力，但花费不菲，且卫生与安全性不可靠，因此，为了家人的健康，还自制卤味，不仅亲朋们吃的放心，也可将自己的厨艺锻炼一番。
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自己用18种香料作料调配的卤料，先将牛腩卤好，然后腌一上午。豆腐用南非辣椒Harissa调味，煎到焦黄。牛肉豆腐一起，把卤水一点点地加进去，烧干，再加，再烧干。如此吸收卤水里所有的味道。一小勺南泉烧菜香是最后的一笔，收汁装盘。所以取名为“百味”，名副其实地味足。配上一碟香葱炒白萝卜，一浓一清淡，绝对舒服的午餐。
睡觉绵羊
食堂里每周五都是鱼，几乎都是裹了面炸过的鱼。不爱，因为鱼是冻过的，食堂也不过裹层加了盐的面就下锅煎，而且面多鱼少，给淋勺奶油汁，就是一盘了。但是在荷兰街头，新鲜的鱼块，裹上加过香料的薄薄的面粉，现买现炸，才是美味。自己在家自然也是这么做。还要换成糙米磨得面粉，比一般的面粉味道还不一样。面粉里加入香料，配上泡椒炒花饭，那个爽快哟。
睡觉绵羊
过去水煮类菜肴离不开老油，否则吃起来不香。老油包括炸过东西的油、五香酱肉撇出的浮油和牛油等等，把它熬一熬去掉水份用来炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油，由于是五香等多味儿混合的味道，因此吃起来奇香。问题是，废油反复利用对身体很不健康，里面含有大量致癌物质，因此我在外面从不吃这类菜肴，尤其小饭馆里保证不了卫生，如想吃就自己做。稍动心思其实也很简单，自己炸一些五香油就可以制作，味道也很不错。可以用菜籽油、牛油和香油混合，也可以用花生油和香油混合用它炸香料，就可以做出香喷喷的水煮类菜肴。今天做了一款“水煮鱼片”，荤
大炒勺
牛肉干作为休闲小零食，是备受孩子的喜爱。自己在家制作也是很简单的，而且更加的卫生，食材也会很新鲜。这款果汁口味的牛肉干是我家孩子最爱的一种口味，带着淡淡的橙汁味道，干香适口，是一款非常美味的零嘴小吃。
红豆厨房
此火锅中药味浓郁，但吃到嘴里没有不适口的感觉，很鲜美、清淡，很适合体弱者、高血压患者或大病出愈者；健康人吃了也能强身健体、健脾补气，很好的养身火锅。
葛思嘉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
葛思嘉
天气渐渐转凉，每到这个季节，家里都会做上几次火锅，围着热气腾腾的火锅，大快朵颐，加上爽口的可乐和雪碧，美哉美哉！ 吃火锅呢两点最重要，一个是调料碗，另外一个就是汤底了，今天我用的是自制的麻辣红油汤底，麻辣红油汤底是跟美食家上一位筒子学的，味道确实很好，关键是自制的汤底，用了什么调料自己心里有底，吃起来也放心，麻烦是麻烦了点，但是决定值得一试。
馋猫厨房
这个方子是高压锅，电饭锅版本的。如果想要鸡肉上色的话，最后就大火开盖子收一下汁，不过我更喜欢肉浸在汤汁里面的口感~汁水用小罐子装起来，下次卤肉的时候当老卤加水烧开，卤出来的肉会更香哦。同样的方法还适用于不同材料，卤鸡胗，卤牛肉，卤猪蹄...
nancy_W
比起土豆，我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油，吃起来很清甜，用萝卜来烧肉，整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩，所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味，冬天吃这个真是超级舒服啊！
nancy_W
这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。
老杨的厨房
很美味的一道菜，值得一试哦！
映映爱美食
1大草鱼一条，在头部和肚脐各开一刀，取出鱼肚，拿出鱼胆。2取出的鱼肚洗净。3用剪刀顺着鱼肠的方向剪开，洗净鱼肠。4锅开小火，放鱼肚煎。5煎至一面金黄出油。6另翻面，煎至两面金黄后起锅，吃的时候淋生抽。
幸福的热带雨林
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
kiss战女
很清淡的一道菜，用料很少，营养却没少。
水的清新
1芦笋洗干净切成小段。2西兰花也切成小块。3洋葱切丝。4烧热锅倒入蔬菜油先爆香大蒜。5倒入西兰花边炒边加少许水。6西兰花炒至软加入芦笋继续翻炒。7放入洋葱炒片刻加少许生抽、白糖、鸡精然后勾个生粉芡即可。
蓝色南半球
生日快乐美食家~~~~来美食天下一个月了，让我最大的改变就是以前一个月也懒得下厨的我变得爱做菜了，勤快了，自己的拿手菜也丰富了不少咯！以前只要说到做饭菜都觉得是一种麻烦，累，现在慢慢觉得是一种享受，每天打开电脑第一个打开的网站就是美食天下，一天都要上来报几次道咯。看看有哪些好吃的。。。学着做，如果自己的日志评了分，感觉特高兴，从内心放谢谢您的鼓励和欣赏。如果看到没有评到分的日志，我就会用心的去分析，菜还要如何做，日志哪里没有编辑好。每天的生活因美食天下变得更多彩了，希望美食天下越办越红火。。
水的清新
