搜索
尽管茶叶蛋可以出现在任何一个季节，但咸甜适中，香气馥郁，色佳味醇的茶叶蛋依然成为了立夏的标配。飘溢着茶叶和各种香料混合味道的立夏……茶叶蛋也要绚烂绽放。
清水淡竹
1鹌鹑蛋清洗干净。2香料和茶叶准备好。3把鹌鹑蛋和所有材料都放进电饭煲（散碎的调料装进调料盒），加入适量老抽、生抽、盐、冰糖，煮15分钟后用勺子敲碎鹌鹑蛋的壳，继续煮15分钟关火，在调料汁中浸泡一晚上，自然冷却。4非常入味，剥开蛋壳，有漂亮的花纹。
清水淡竹
1猪蹄让商家给剁开，锅中放水，放入猪蹄烧开。2去除血沫，捞出猪蹄，用热水冲洗干净，控干备用。3葱姜，花椒，小茴香，山奈桂皮，香叶，草果，郫县豆瓣酱准备。4高压锅中放入葱姜，去除血沫的煮猪蹄的水以及猪蹄儿倒入生抽，料酒，白糖老抽剁碎的郫县豆瓣酱添适量的热水，上汽烧开中火炖一个半小时。5最后捞入碗中，经过高压锅的炖煮，猪蹄儿软烂入口即化，骨头都是酥的。
宁静致远0217
东北酱大骨，酥香不腻，下酒下饭超解馋，在家也能做出餐馆的味道。
李子生活漫记
进入春季，淡水小龙虾到了成熟的季节，也成为了美食者们的最爱，5月的小龙虾虽然不是最肥美的时候，但壳软肉实、虾黄鲜美。据说小龙虾有强身健体、延缓衰老、保护心脏、健脾开胃，但不能与葡萄、石榴、山楂等水果同食。作为爱吃小龙虾的小厨，一定还是要自己做出爱吃的口味来，同时自己做也更能把控卫生。超市里现在都有清水养着的小龙虾卖，买上2、3斤，在超市里有专门的人帮着处理，去掉虾头、内脏、虾线，清洗干净，拿回家直接做也很方便，下面分享一下我的做法。
Neo小厨_
土豆粉糯，鸡肉不柴，小火慢烧出的滋味，是很接近小时候姥姥给我做的最爱的味道。这道菜很受欢迎，娃吃的时候用抢的，怕吃慢点就没有了，做这道需要花点时间和耐心烹饪????但是，用心做，不复杂
三叶秋小厨
1羊腿剁成块。2冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。3香料准备，碎小的放入调料球中。4锅中放油和冰糖，小火炒糖色。5放入羊蹄翻炒。6烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。7放到高压锅中，加水、香料、姜片、葱结，盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。8白萝卜切滚刀块。9打开高压锅，捡去葱结，放入白萝卜，加盐调味，不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。10成品。
清水淡竹
趁着小龙虾应季上市，买了清水小龙虾，非常干净，个大，用了20种调料做它，味道超级赞，可以进餐厅卖了：）
百事可笑
1三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。2葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。3红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。4鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。5洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。6锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。7放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。8倒入开水抹过鸡块煮沸。9中火煮沸转小火慢炖。10鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。11盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。12撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。13家常炖菜，请您品鉴。14成品图。15成品图
米拉Miira
酸甜口感，肉质不柴，入口不油腻，非常美味。
琪_feXjZ8E2
鸡是在网上买的正经的枣庄走地鸡，辣椒也是在PDD买的正经枣庄辣椒，辣子鸡就不知道是不是正经的枣庄辣椒辣子鸡了，就算是枣庄风味的辣子鸡吧，味道还是不错的。
驾个的_KXnb
1猪蹄焯水。2加适量水放八角香叶草果酱油蚝油盐。3大火煮开转中小火焖大概一个小时。4成品。
l5277
1猪蹄剁开。2锅中烧水放入适量，葱姜倒入猪蹄儿，大火煮开，撇去浮沫，猪蹄儿控干水分。3葱切段，姜去皮切片，八角桂皮，准备小茴香，香叶放入香料罐，啤酒准备。4焯好的猪蹄放入高压锅，放入郫县豆瓣酱，葱，姜和调料盒。5倒入啤酒。6生抽，老抽，白糖和适量水没过猪蹄儿，盖上高压锅盖大火，上汽小火炖一个小时。7起锅去除调料盒和葱姜，捞出猪蹄软烂入味。
宁静致远0217
1牛肉洗净切块备用。2所需食材准备就绪。3锅中入水放入牛肉块焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。4洋葱切块，大料准备就绪。5小葱香菜切碎，面条备用。6胡萝卜和番茄切块。7牛肉焯水后冲洗干净控水。8锅中入油烧热，放入大料和洋葱炒香。9放入牛肉块，加豆瓣酱，黄豆酱、料酒，酱油翻炒均匀。10放入胡萝卜和番茄继续翻炒。11加入开水摸过食材，水的量稍微多一点，加盐调味。12盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己的口感喜好和牛肉的部位调整。13时间到后排气开盖，香气四溢哦。14面条煮熟盛入碗中。15浇入番茄牛肉汤头，撒入
米拉Miira
1清洗干净花生上的泥土。2捞出备用。3准备香料。4小火煸香香料。5加入两碗清水。6辣椒生姜草果清洗一下。7加入花生辣椒生姜，加入两勺蚝油生抽盐。8煮沸转中火20分钟即可。9关火后浸泡2小时更入味。10成品。小窍门一斤花生50g盐左右。
甜甜mimi
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
