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牛肉味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用
朱小白爱美食
户县肉臊子是特别出名的，不仅可以拌面，还可以夹馍，汤面，给小孩炖鸡蛋的时候也可以放点汁子，
铃兰蝴蝶
1将草芽洗净，撇成七八厘米长的小段2也可指保留尖端较嫩的小段，这样口感更好些哦3准备姜片四五片，葱段适量，一颗八角盒一个草果，还有白糖少许4锅里油热后放入准备好的调料爆炒几下，然后放入草芽一起翻炒，之后加入白糖一小勺，酱油适量，在加入一小半碗水，一起烧制5待水分即将烧干时即可起锅，5分钟左右即可
sky姐
红酒焖牛排，特别适合在这寒冷的冬天食用，是一道滋补的菜肴。
诗心
大沈每天下班，最惬意的事就是小酌上几两。小酒当然少不了配小菜，大沈最喜欢熟食店里的鸭爪。这年头，外面的添加门让人不敢在外面多买现成的熟食吃了。自己动手，丰衣足食，卤上一锅杂的，各其所好，全家欢喜。
英子1104
五香烤麸-称得上是一道名符其实的私房菜。其特点;色泽淡黄 筋柔醇香 口味咸鲜微甜。
英英菜谱
儿子的生日，家里来了不少亲朋好友，很有气氛，我在头天晚上就拟好了一份菜谱，菜谱共是12道菜和一个汤还有一碗长寿面，让儿子看一下是否合他的口味，儿子看后挺高兴，说我别太麻烦了，简单就好。听到他说的话我心里有底了，按照我的思路做吧，作为母亲都想尽自己的最大努力，尽可能的满足他的愿望，让他更开心一点，缓解他的压力。说正题吧，我把凉菜中的第五道菜“东坡肘子”拿出来和大家一起分享.希望大家喜欢。 大家吃了都说好！我尝了尝，味道真不错，特别是肘子皮香而不腻，入口即化。
转身爱上厨
制作的红油红润绚丽、香味十足，可用于凉拌、汤面的调料。
自由的泥鳅
辣鸭脖是一道著名小吃，大街上有很多店铺，每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到，但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃，比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。
西马栀子
冬季来了来一锅喷香的羊蝎子 我可是和开饭店的朋友偷学了几招给你分享
老爸私房菜
米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤等，今早的早餐就是鸡汁米线，鸡是农家的老母鸡，有点肥，但这样煮出来的鸡汤最香。鸡汤是前一晚煮好存冰箱里的，这样早晨做早餐又简单又快捷。
清欢的烟火生活
香料不是固定的，家里有啥放啥，但适量不要过量。桂皮，八角，香叶和白胡椒一定要有噢
叫我越子
今天做的酱肘子很简单，问我为什么总做肘子呢？原因有二：一是我做的肘子肥而不腻，色香味俱全。二是猪皮营养丰富，还是美容食品。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
转身爱上厨
老卤一直放在冰箱，太占地方了，想扔掉却又舍不得。抽空就给做了，顺便再煮一煮，会越煮越香。
明月舞青衣
1将五花肉连皮切成两厘米左右的块，土豆切块（我们云南人喜欢叫洋芋）2五花肉家料酒、老抽稍微腌一下3锅里烧油，稍微多一点，5成热时加入白糖两勺，炒制发黄冒泡4然后将草果一颗，八角一颗，姜切厚片、葱切大段5然后连同五花肉、土豆一起下锅翻炒6翻炒两分钟左右，加入两碗水，盖上锅盖大火烧沸腾以后该中火焖上半小时7待水分焖干以后，再次翻炒，用筷子试一下是否熟透，根据个人口味想软烂一点的话，可以加水继续焖8汤汁快烧干的时候，加入食盐，酱油，味精翻炒几下即可起锅
sky姐
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
