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对于河鱼的烹制，可以做油炸、清炖，还有浇汁的。今日，我做一道浇汁瓦块鱼。
小家有女初长成
1草鱼半条。2切条。加盐腌制。二十分钟。3起锅放油，油热七成。4下入鱼块。5翻面，这里大概五分钟。这里需要转中火。6一直煎。看到颜色开始黄色时。小火。7打出来。8起锅放油。下入姜蒜爆炒。9下入西芹翻炒加盐。五成熟时下入鱼块。10然后下入鱼块。11下入适量的水。开始焖一会。让西芹的香味出来。12汤汁收了，时下入蒜苗翻炒。13关火。14成品图。小窍门煎鱼时。油一定要七成热。
等你的每一餐
麻辣不膩，肉质滑嫩。
我是狂草
红红火火的一盘水煮鱼，色香味俱全，吃了足够过瘾
芊芊_DOkzbcaviraI
酸菜鱼起源于重庆，却盛于全国甚至海外。所用的酸菜不是东北的那种白净脆的大白菜，而是南方那种青菜泡制而成的。青菜经过发酵后，其营养成分不但没有损失，反而增加了乳酸。乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。鱼肉富含优质蛋白质，其人体吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。所以这么一道简单有营养的酸菜鱼，是适合全家老少食用的。我用的酸菜还是我
Meggy跳舞的苹果
酸甜适口，色泽鲜艳，造型逼真
备用，男友
1在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用2草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺3鱼头、鱼排、鱼尾切成段状4鱼肉斜刀片成蝴蝶状薄片（不要太薄哦）5鱼片依次片好备用6鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清7鱼片轻轻的抓匀煨制20分钟左右8酸菜洗净沥干水份切成小段9葱姜蒜和红辣椒切好备用10锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香11放入蔬菜翻炒均匀12放入鱼头、鱼排、鱼尾翻炒均匀要轻最好不要太重13添加适量清水或高汤再放入调好的调味料郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖、盐大火炖起来14炖
祯祯宝贝
1草鱼去除内脏，切半切块备用。2草鱼切块3油锅烧热倒入玉米油，倒入草鱼块煎至两面偏黄。4酸菜清洗干净，切块备用。5油锅烧热，倒入酸菜炒干6倒入开水，加入辣椒酱。7大火煮开。加入少许料酒8倒入煎好的草鱼。9大火焖10分钟，加入少许盐，少许生抽。10成品图。
逝去的爱情
1大蒜、姜、蒜苗切好，香芹备用2草鱼洗净切块备用3热锅内加食用油适量，加入少许盐4倒入鱼块中火煎5鱼块翻面煎6煎好后加入适量老抽，蒜，姜7翻炒片刻后在加入切好的香芹，少量盐8加入陈年老糟酒，中火闷一会儿9加入少许水，煮片刻后加入香芹叶子10关火起锅装盘，洒上些葱11在来一张
冷￥静
1新鲜的草鱼一条，去除内脏2用米酒，姜丝腌一会儿3准备好剁椒，葱花，米酒4起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿5翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短）6加水，加剁椒煮7加老抽，炖煮8炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味9起锅装盘10撒上葱花，可以上桌了小窍门由于剁椒的盐分已经够了，做这条鱼就不用加盐了，为了使鱼更加鲜嫩，不用煎得太老，稍煎一下用水煮上味就行
芊芊_DOkzbcaviraI
鱼的营养价值特别丰富，多吃鱼能增强人体免疫力、提高记忆力等，那么鱼的做法有很多种，其中水煮鱼的做法就有很，各种做法的口味也有所不同。
琦琦＆妈妈
猪肉和鱼肉做出的鱼丸。白白胖胖。非常的嫩。配上黄瓜。清淡美味，好吃。
雨欣欣欣
1鱼刮出鱼泥2刮好的3鱼泥里加入一点盐，生抽，鸡蛋。少量淀粉面粉，调和的能团成球的稠度。4莴苣去皮洗好切片5准备姜蒜6油热放鱼块煸一会，放入料酒，姜蒜7加水大火烧开调小火炖成奶白色8放入莴苣煮两分钟。再放入鱼丸，煮两分钟。调入盐，生抽，撒点小葱9鱼丸汤好啦
忆甜忘忧
1准备好一条草鱼。2鱼切成小块。3鱼块加盐，料酒，姜粉，生抽腌2个小时。4磕入一个鸡蛋。5加面粉。6拌匀。7起锅烧油，油要宽点。8油五成热时，下鱼块。9小火慢炸。10鱼块变金黄色，捞出，过一会儿再复炸一次。11可以吃了，也可以是小零食哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
一个字，辣;二个字，麻辣。快速水煮麻辣鱼片，麻辣鲜嫩。
伊悠悠
1材料：山药、火腿、葱。2山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3火腿切片，葱切葱花。4锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。5再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。
家有桐宝
今天买了点"鱼扣",不知道大家听说过没,其实就是鱼的胃,营养价值据说很高，口感非常爽脆滴,吃鱼扣要比吃鱼肉难,毕竟一条鱼只有一个胃,想象一下这盘鱼扣牺牲了多少条鱼吧......
家有桐宝
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
