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对于河鱼的烹制，可以做油炸、清炖，还有浇汁的。今日，我做一道浇汁瓦块鱼。
小家有女初长成
1草鱼半条。2切条。加盐腌制。二十分钟。3起锅放油，油热七成。4下入鱼块。5翻面，这里大概五分钟。这里需要转中火。6一直煎。看到颜色开始黄色时。小火。7打出来。8起锅放油。下入姜蒜爆炒。9下入西芹翻炒加盐。五成熟时下入鱼块。10然后下入鱼块。11下入适量的水。开始焖一会。让西芹的香味出来。12汤汁收了，时下入蒜苗翻炒。13关火。14成品图。小窍门煎鱼时。油一定要七成热。
等你的每一餐
麻辣不膩，肉质滑嫩。
我是狂草
红红火火的一盘水煮鱼，色香味俱全，吃了足够过瘾
芊芊_DOkzbcaviraI
酸菜鱼起源于重庆，却盛于全国甚至海外。所用的酸菜不是东北的那种白净脆的大白菜，而是南方那种青菜泡制而成的。青菜经过发酵后，其营养成分不但没有损失，反而增加了乳酸。乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。鱼肉富含优质蛋白质，其人体吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。所以这么一道简单有营养的酸菜鱼，是适合全家老少食用的。我用的酸菜还是我
Meggy跳舞的苹果
酸甜适口，色泽鲜艳，造型逼真
备用，男友
1在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用2草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺3鱼头、鱼排、鱼尾切成段状4鱼肉斜刀片成蝴蝶状薄片（不要太薄哦）5鱼片依次片好备用6鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清7鱼片轻轻的抓匀煨制20分钟左右8酸菜洗净沥干水份切成小段9葱姜蒜和红辣椒切好备用10锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香11放入蔬菜翻炒均匀12放入鱼头、鱼排、鱼尾翻炒均匀要轻最好不要太重13添加适量清水或高汤再放入调好的调味料郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖、盐大火炖起来14炖
祯祯宝贝
1草鱼去除内脏，切半切块备用。2草鱼切块3油锅烧热倒入玉米油，倒入草鱼块煎至两面偏黄。4酸菜清洗干净，切块备用。5油锅烧热，倒入酸菜炒干6倒入开水，加入辣椒酱。7大火煮开。加入少许料酒8倒入煎好的草鱼。9大火焖10分钟，加入少许盐，少许生抽。10成品图。
逝去的爱情
1大蒜、姜、蒜苗切好，香芹备用2草鱼洗净切块备用3热锅内加食用油适量，加入少许盐4倒入鱼块中火煎5鱼块翻面煎6煎好后加入适量老抽，蒜，姜7翻炒片刻后在加入切好的香芹，少量盐8加入陈年老糟酒，中火闷一会儿9加入少许水，煮片刻后加入香芹叶子10关火起锅装盘，洒上些葱11在来一张
冷￥静
1新鲜的草鱼一条，去除内脏2用米酒，姜丝腌一会儿3准备好剁椒，葱花，米酒4起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿5翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短）6加水，加剁椒煮7加老抽，炖煮8炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味9起锅装盘10撒上葱花，可以上桌了小窍门由于剁椒的盐分已经够了，做这条鱼就不用加盐了，为了使鱼更加鲜嫩，不用煎得太老，稍煎一下用水煮上味就行
芊芊_DOkzbcaviraI
鱼的营养价值特别丰富，多吃鱼能增强人体免疫力、提高记忆力等，那么鱼的做法有很多种，其中水煮鱼的做法就有很，各种做法的口味也有所不同。
琦琦＆妈妈
猪肉和鱼肉做出的鱼丸。白白胖胖。非常的嫩。配上黄瓜。清淡美味，好吃。
雨欣欣欣
1鱼刮出鱼泥2刮好的3鱼泥里加入一点盐，生抽，鸡蛋。少量淀粉面粉，调和的能团成球的稠度。4莴苣去皮洗好切片5准备姜蒜6油热放鱼块煸一会，放入料酒，姜蒜7加水大火烧开调小火炖成奶白色8放入莴苣煮两分钟。再放入鱼丸，煮两分钟。调入盐，生抽，撒点小葱9鱼丸汤好啦
忆甜忘忧
1准备好一条草鱼。2鱼切成小块。3鱼块加盐，料酒，姜粉，生抽腌2个小时。4磕入一个鸡蛋。5加面粉。6拌匀。7起锅烧油，油要宽点。8油五成热时，下鱼块。9小火慢炸。10鱼块变金黄色，捞出，过一会儿再复炸一次。11可以吃了，也可以是小零食哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
一个字，辣;二个字，麻辣。快速水煮麻辣鱼片，麻辣鲜嫩。
伊悠悠
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
