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对于河鱼的烹制，可以做油炸、清炖，还有浇汁的。今日，我做一道浇汁瓦块鱼。
小家有女初长成
1草鱼半条。2切条。加盐腌制。二十分钟。3起锅放油，油热七成。4下入鱼块。5翻面，这里大概五分钟。这里需要转中火。6一直煎。看到颜色开始黄色时。小火。7打出来。8起锅放油。下入姜蒜爆炒。9下入西芹翻炒加盐。五成熟时下入鱼块。10然后下入鱼块。11下入适量的水。开始焖一会。让西芹的香味出来。12汤汁收了，时下入蒜苗翻炒。13关火。14成品图。小窍门煎鱼时。油一定要七成热。
等你的每一餐
麻辣不膩，肉质滑嫩。
我是狂草
红红火火的一盘水煮鱼，色香味俱全，吃了足够过瘾
芊芊_DOkzbcaviraI
酸菜鱼起源于重庆，却盛于全国甚至海外。所用的酸菜不是东北的那种白净脆的大白菜，而是南方那种青菜泡制而成的。青菜经过发酵后，其营养成分不但没有损失，反而增加了乳酸。乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。鱼肉富含优质蛋白质，其人体吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。所以这么一道简单有营养的酸菜鱼，是适合全家老少食用的。我用的酸菜还是我
Meggy跳舞的苹果
酸甜适口，色泽鲜艳，造型逼真
备用，男友
1在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用2草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺3鱼头、鱼排、鱼尾切成段状4鱼肉斜刀片成蝴蝶状薄片（不要太薄哦）5鱼片依次片好备用6鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清7鱼片轻轻的抓匀煨制20分钟左右8酸菜洗净沥干水份切成小段9葱姜蒜和红辣椒切好备用10锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香11放入蔬菜翻炒均匀12放入鱼头、鱼排、鱼尾翻炒均匀要轻最好不要太重13添加适量清水或高汤再放入调好的调味料郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖、盐大火炖起来14炖
祯祯宝贝
1草鱼去除内脏，切半切块备用。2草鱼切块3油锅烧热倒入玉米油，倒入草鱼块煎至两面偏黄。4酸菜清洗干净，切块备用。5油锅烧热，倒入酸菜炒干6倒入开水，加入辣椒酱。7大火煮开。加入少许料酒8倒入煎好的草鱼。9大火焖10分钟，加入少许盐，少许生抽。10成品图。
逝去的爱情
1大蒜、姜、蒜苗切好，香芹备用2草鱼洗净切块备用3热锅内加食用油适量，加入少许盐4倒入鱼块中火煎5鱼块翻面煎6煎好后加入适量老抽，蒜，姜7翻炒片刻后在加入切好的香芹，少量盐8加入陈年老糟酒，中火闷一会儿9加入少许水，煮片刻后加入香芹叶子10关火起锅装盘，洒上些葱11在来一张
冷￥静
1新鲜的草鱼一条，去除内脏2用米酒，姜丝腌一会儿3准备好剁椒，葱花，米酒4起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿5翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短）6加水，加剁椒煮7加老抽，炖煮8炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味9起锅装盘10撒上葱花，可以上桌了小窍门由于剁椒的盐分已经够了，做这条鱼就不用加盐了，为了使鱼更加鲜嫩，不用煎得太老，稍煎一下用水煮上味就行
芊芊_DOkzbcaviraI
鱼的营养价值特别丰富，多吃鱼能增强人体免疫力、提高记忆力等，那么鱼的做法有很多种，其中水煮鱼的做法就有很，各种做法的口味也有所不同。
琦琦＆妈妈
猪肉和鱼肉做出的鱼丸。白白胖胖。非常的嫩。配上黄瓜。清淡美味，好吃。
雨欣欣欣
1鱼刮出鱼泥2刮好的3鱼泥里加入一点盐，生抽，鸡蛋。少量淀粉面粉，调和的能团成球的稠度。4莴苣去皮洗好切片5准备姜蒜6油热放鱼块煸一会，放入料酒，姜蒜7加水大火烧开调小火炖成奶白色8放入莴苣煮两分钟。再放入鱼丸，煮两分钟。调入盐，生抽，撒点小葱9鱼丸汤好啦
忆甜忘忧
1准备好一条草鱼。2鱼切成小块。3鱼块加盐，料酒，姜粉，生抽腌2个小时。4磕入一个鸡蛋。5加面粉。6拌匀。7起锅烧油，油要宽点。8油五成热时，下鱼块。9小火慢炸。10鱼块变金黄色，捞出，过一会儿再复炸一次。11可以吃了，也可以是小零食哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
一个字，辣;二个字，麻辣。快速水煮麻辣鱼片，麻辣鲜嫩。
伊悠悠
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
