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好吃就做，简单美味！
中华琪食
麻辣鲜香！
小满日食记
制作过程简单，味道回味。中午做了酸菜鱼，吃完将汤汁存留。晚上将豆腐、木耳、豆皮、宽粉、金针菇加入其中煮更加入味！！！
静静厨房日记
今来一款：家常酸菜鱼。鲜美可口，制作简单，家常做法，请您多指教啦。
米拉Miira
1新鲜草鱼一条，处理干净。2从背部下刀，往腹部切，但不要切断，切成图片所示的样子。3加姜片、葱段、料酒、盐腌制20分钟左右。4四川泡酸菜一棵，反复清洗几次，可以去掉部分盐分。5酸菜切片。6准备郫县豆瓣酱，酸菜里带的泡椒，葱姜蒜。7锅里注油烧热，下葱姜蒜，干辣椒炒香。8下郫县豆瓣酱。9炒出红油。10下酸菜，翻炒一会。11加生抽。12翻炒两三分钟。13加水，同时加盐。14汤汁烧开后尝尝咸淡，不合适再调调，下腌制后的草鱼，中火烧。15其间，用勺子舀汤汁不时往鱼身上浇一浇。16大约烧15-20分钟，至鱼充分入味即
烟雨心灵
加入鲜笋的酸菜鱼，味道果然不同凡响。春笋的甘鲜嫩，散发出来的清香味就足以让人垂涎欲滴了，海底捞的酸菜包酸爽鲜美浓郁，味道让人惊艳、笋的脆爽，菜包的酸爽，爽歪歪，吃完还想要。。
xingkong1970
1草鱼一条。切条。用姜蒜加盐腌制三十分钟左右。然后起锅热油。油温七成下入鱼块煎。一面煎好在翻面。2葱切段。可以多放一些。家里只有这么多了。3起锅放油下入姜蒜爆炒后加入少量豆瓣酱翻炒。4下入鱼块。5加入葱头段。翻炒。不用放盐了。腌制时如果觉得自己放少了就加6翻炒7加入少量水。加生抽开始焖煮8水开下入葱叶段。9焖煮到还有汤汁时收。10装盘时汤汁淋鱼上就可以
等你的每一餐
这道酸汤鱼实打实的西红柿汁煮的，酸爽到家了。鱼我就用的市场上最常见的草鱼，要说起到画龙点睛作用的，是我自己腌的泡姜。这姜是来自贵州的小黄姜，上次扶贫活动中我采购了好几箱，留了一些平时炒菜炖肉用，剩下的大部分我都用泡菜坛子泡起来了，这不，就用上了。虽然只是小小的一块，但是有了它的衬托，这整锅汤都显得不一般了。如果你也想做，可以尝试着加点泡姜、泡椒，虽然不正宗，但是绝对很好吃。
Meggy跳舞的苹果
自制鱼丸，真材实料，美味又健康
芊芊_DOkzbcaviraI
1加料酒和盐腌制半小时2打花刀拍淀粉和鸡蛋清3准备调料备用4起锅烧油到全开5炸鱼定型6炒酱7把调料到入炸放的鱼上8开吃。
曼的爸爸
自己做的鱼丸用料十足又卫生，做好了可以冷冻起来，随时吃随时取出煲汤也行，煮火锅也行。
敏zhu
1生姜，大葱洗净切一下，大蒜去皮洗好。2鱼去麟去腮处理干净，在鱼身上划几刀。3鱼肚子里的鱼子和鱼泡留下其他的扔掉。4锅中放油烧热，加葱姜蒜爆香。5放入八角，桂皮和处理好的鱼，加水煮25分钟。6打入两只鸡蛋，放入鱼子鱼泡继续煮15分钟这时鱼汤已经变白了放盐，鸡精调味即可。小窍门鱼汤煮足40分钟会很鲜美，时间不够味道会大不一样。
落叶的忧伤_NxYx
1准备好食材2鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时3洋葱切大片4砂锅小火预热，加油在锅底5下洋葱6加大蒜头、米椒和姜7把鱼块依次码入锅中8加米椒和姜片在上面，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油9盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味10好了11撒上葱花12鲜嫩，美味13????????
芊芊_DOkzbcaviraI
1草鱼洗净稍微控干水份（鱼肉是买鱼时卖家片的）2鱼肉加入酸菜鱼调料包中的腌鱼料包，小米辣，葱，姜片，大蒜，豆腐切好备用3热锅下油，放入姜片、鱼头、酸菜、酱料包翻炒4倒入适量清水，放入鱼骨、豆腐、大蒜煮。煮一会后将鱼肉下锅，煮一两分钟即可5起锅，撒上葱花、小米辣、青花椒。另起一锅烧热油淋上～
宇灵轩岚
1新鲜草鱼处理干净，在鱼身上划几刀2生姜，大蒜，大葱，干辣椒准备好3锅中放油烧热，放花椒，八角，桂皮，干辣椒爆香4放生姜，大蒜，大葱，放鱼，加老抽酱油，盐加水炖15分钟中间要翻一下5倒入鱼子，鱼泡继续炖，鱼子成型，汤汁收的只剩一点就可以啦。
落叶的忧伤_NxYx
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
