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1鲫鱼宰杀洗净，十字花刀，加入葱段，姜片，一勺盐，味精，料酒，胡椒粉，老抽三勺腌制15到20分钟，拣去小料，配料切粒，小料切小粒。2亮锅入油，油温升至5倒6成，下鱼炸上色，倒出备用，锅留底油，先下肉炒至表层焦干，在下香菇，冬笋翻炒。然后下小料炒出味，下豆瓣酱，老抽少许，料酒翻炒。3加水烧开，味精1勺，生抽3勺，陈醋2勺。小火，下鱼干烧，换面干烧。
雨裹
1取粉皮，洗去浮尘。2温水浸泡。3旱黄瓜切粗丝。4胡萝卜焯水。5开锅捞出。6跟黄瓜放一起。7鸡蛋磕碗里搅散。8热锅冷油。9油热倒入蛋液晃匀。10煎熟取出来。11切宽条。12泡软的粉皮取出来。13切宽条。14锅烧开水。15取热水把粉皮烫变色。16捞出沥干水分。17蔬菜放一起所有食材放一起。18大蒜处理干净放食盐。19放鸡精。20捣成泥。21放陈醋和生抽。22放麻酱和香油。23放凉白开，搅拌均匀，到食材里。24拌匀即可。25成品。
不做妖精好多年
1冬瓜洗净，洗的时候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被扎了。2对切。3去瓤。4去皮，皮别扔，晒干以后留着煮冬瓜茶。5取约一斤冬瓜切片。6切葱姜。7鲫鱼化冻，打花刀。8热锅冷油。9油热放鲫鱼。10撒食盐。11一面定型翻面。12烹入白酒和陈醋。13放葱姜。14放清水。15盖锅盖，大火烧开，中小火炖25分钟。16放冬瓜。17中火把冬瓜炖熟。18放葱花和鸡精提味。19成品。
不做妖精好多年
竹节蛏有那么几天，又便宜，又肥美，买来随便调个味，解解馋。两种我自己瞎鼓捣的料汁，对捞汁小海鲜系列也是万能搭配了，分享给大家。
五加五左左
1茄子切段。2去蒸锅烧开后蒸8分钟，倒出多余水分。3碗中放入小米辣碎，蒜末，葱花和白芝麻，泼入热油。4加入白糖，生抽，蚝油，陈醋，拌匀淋在茄子上，撒青椒碎即可。
髅小彬
1鸡腿肉冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。2加入料酒、姜片、红葱头、葱结，大火烧开转小火煮10分钟，再焖5分钟。3捞出过凉开水备用。4蒜拍碎切末，葱、干辣椒切细（蒜末多一些）。5放入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、两勺鸡汤调成料汁。6凉后的鸡腿撕成小块。7放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏一会吃更入味。8高蛋白、低脂肪，夏日首选。
清水淡竹
毛蚶与韭菜，大葱，小葱一起，可以炒，可以拌，可以白灼……我个人觉得，跟大葱小葱在一起味道更好。今天小拌一下。
五加五左左
1绿豆芽洗净。2切段。3切精肉丝。4切葱丝。5热锅冷油，油热放食盐。6放肉丝。7把肉丝炒熟。8放绿豆芽翻炒。9炒至豆芽断生。10陈醋。11翻炒均匀放葱丝。12炒均匀即可。13成品。
不做妖精好多年
1食材：青瓜（已清洗）、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片、剁辣椒。2将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。3大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。4用凉开水过过凉。5将青瓜放在案板上切成段。6放入大碗里。7接着，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉。8然后，加适量的剁辣椒。9加适量的盐。10加适量的酱油。11加适量的陈醋。12加适量的零卡糖。13调味拌匀即成。
花鱼儿
满席山珍不如一碗汤，开胃爽口胡辣汤远近闻名。
诗韵墨香
1一条大梭鱼，取了肚腩那段。2切约2公分的厚片。3放食盐。4放葱姜和圣娼女，拌匀腌制2小时，中间翻面。5热锅冷油。6油热放腌制好的梭鱼。7一面煎熟翻面。8另一面也煎上色，顺锅边烹入白酒和陈醋。9一直等白酒和醋把鱼腥味挥发掉。10撒白糖。11腌制鱼的料汁放清水，倒锅里。12大火炖煮，直至汤汁收浓稠即可。13起锅装盘，撒葱花。14成品。
不做妖精好多年
1米粉提前泡发备用。2适量萝卜干备用。3锅中热油放入花生米炒至断生香脆备用。4香葱香菜洗净切细备用。5蒜头和红葱头切碎备用。6碗中放入红葱头，蒜末，辣椒粉，烧烤料。7淋上热油激发出香味。8加入适量蚝油，生抽，蚝油，老抽，盐。9搅拌均匀备用。10锅中水烧开，放入米粉。11将米粉煮软后捞出。12米粉盛入碗中。13加入萝卜干。14加入花生米和香葱香菜。15淋上拌汁，搅拌均匀即可。16成品。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
1白玉黄瓜洗净。2拍碎。3切段放盘子里。4大蒜处理干净切末放食盐。5放鸡精。6放陈醋。7放生抽搅和至颗粒溶化。8鸡蛋煮熟去壳掰成块放黄瓜上。9浇上料汁即可。
不做妖精好多年
1排骨剁成块，清洗干净。2冷水下锅焯水3分钟。3温水洗净浮沫捞出。4姜蒜辣椒花椒备用。5排骨、姜蒜辣椒花椒放入高压锅中，加水、料酒、生抽、陈醋，盖盖烧煮上汽后转小火12分钟，关火。6土豆去皮切滚刀块。7红薯粉丝用水浸泡。8红薯粉丝和土豆放入排骨中，加盐调味，继续烧煮10分钟左右（没有加盖限压阀）。9成品。
清水淡竹
1大黄鱼处理干净，沥去水。2姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。3鱼身上划几刀，烧时容易入味。4两面抹上薄薄一层淀粉。5平底锅放油烧热，放入黄油两面煎黄。6料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、陈醋、适量水调成料汁。7放入姜片、火葱头、辣椒炒香。8倒入料汁，放入葱结烧煮10分钟，中途把鱼翻个面。9撒入葱段出锅。
清水淡竹
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
