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现在黄瓜逐渐便宜了，不像冬天的时候那么贵了，加上春季人容易发燥，嗓子也会嘶哑，所以多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择。黄瓜凉拌吃，它的功效会更好，所以今天做了这个黄瓜鸡蛋粉丝，不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道，非常与众不同。
刘英杰
1黑木耳用清水完全泡发2锅中烧开水，放入黑木耳煮开后5分钟关火3捞出浸在冰水中一会儿，然后取出沥干水份4黄瓜刨成丝儿，和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中5蒜切成蓉。锅中热油，倒入蒜蓉，中小火将其爆香至金黄色；将蒜蓉和热油，一同浇在黑木耳上6调味汁：生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、麻油（2-3滴即可）、凉白开，淋入黑木耳碗中7全部拌匀，即可开吃！当然，放入冰箱冷藏后，更入味更爽口更好吃……
NZmom
你绝对没见过、没听过、没吃过的神秘乡土菜——灰培豆腐
饕餮达人。
1五花肉清洗干净2锅中加适量水，将干红椒，花椒和料酒加入，煮开3水开后放入五花肉煮熟4将煮熟的五花肉切片码盘5姜蓉蒜蓉装碗，加入酱油，蚝油陈醋，胡椒粉调成酱汁6将酱汁淋在肉上再淋上红油即可小窍门放冰箱冰一下口感更好，一点也不会油腻。最适合夏天吃了
想聊就聊
蒜泥茄子是餐桌上的常见菜，但大部分都是蒸熟后拌的，我从小吃的蒜泥茄子却基本上都是烙熟的，吃惯了烙的，总觉得蒸熟的茄子没味道，可能是蒸的水分大，烙的有焦香吧。对我来说，炎热的夏日，餐桌上摆上这么一盘蒜泥烙茄子，无论配馒头、米饭还是卷烙馍都是至上美味哇！
府前蔷薇
茄子是非常有营养的蔬菜，可是大多数人都爱吃过油的茄子，即使是炒食，大家也会爱放很多的油来炒茄子，这样把茄子的营养流失了，还增加了过多的热量。烹饪中最健康的就是蒸食，今天就把茄子蒸后用红油拌来着，别有一番风味。
刘英杰
1将五花肉洗净，切成适当的块。锅中加水，放入料酒、葱段、花椒，水开后放入五花肉焯透，捞出控水。2锅中加少许油，放入白糖。3将白糖炒成红色。将肉放入锅中翻炒均匀并加入老抽、生抽，使肉上色。4加入葱段、姜块、香叶、桂皮、大料，煸香后喷料酒。放入适量的水和白糖，大火烧开锅后，改小火烧1个半小时左右。捞出葱姜调料，放入适量的陈醋翻炒匀。5再烧半小时，待汁收浓时，即可出锅。诱人的红烧肉就做好了。
含羞草111
豆仁是还没有成熟的黄豆夹中剥出来的，也就是毛豆仁。配及肉、鱼、或素菜类皆可，鲜嫩可口，营养丰富，老少皆宜。这是婆婆家刚种出来的香菜，很鲜嫩，一般这里的人用上红、青椒丝和毛豆肉丝一起炒是超级下饭一道家常菜，我就地取材，把家中有的香菜用上，那也是换个独特的口味，但愿你也喜欢。
余甘果蜜的厨房
醋泡黑豆-----补肾降压、减肥美容、乌发抗感冒、明目解毒黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效；有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛的功效；同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的
蝶儿-sl
1将肉切丝。2放入盐、料酒、淀粉拌匀备用。3将木耳切丝。4将郫县豆瓣和泡辣椒剁碎。5锅中放油，油热后放入肉丝炒散，盛出备用。6锅中加油，放入郫县豆瓣和泡辣椒炒出红色。7放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。8放入肉丝炒匀。9放入木耳炒匀。10放入酱油、白糖、醋、味精、淀粉和水兑成的鱼香汁，翻炒片刻。11出锅装盘即可。
含羞草111
黄瓜拍松切块儿，用最经典、最简单的三合油大蒜汁与油条拌在一起，想更有营养还可以加几粒海米。 黄瓜清香，油条浓香，大蒜杀菌——蔬菜中和了剩油条油腻的感觉，还可以平衡油炸的有害物质和过多的油脂；海米鲜香、补钙，偶尔吃到口中，口感还很不错呢！
芹意
醋椒丸子汤是一道经典的鲁菜汤品，也是我家一道常见的家常汤菜，在炎炎夏日，它的上桌率是蛮高的。 一来，它是肉菜，满足我家肉食动物的胃口；二来，用瘦肉，几乎不用油，清爽不油腻；三来，胡椒粉和醋的调味，酸辣开胃；四来，大葱和香菜增加了清香的口感；五来，简单易做，几乎无油烟，很适合夏日的厨房哦！
芹意
1把鱼块放在盘子里，放入适量的盐和生姜腌制15分钟。2把一个鸡蛋的蛋清和适量的生粉混合，充分搅拌均匀3准备适量的香菜，辣椒，大蒜末4热锅中放入适量的油5鱼块放入调好的糊糊中过一下，保证正反两面都裹了一层6把裹了蛋清生粉的鱼块放在锅中，平整摆好，用小火慢慢煎7一面全部煎至金黄后翻面煎另外一面（确保煎黄之后再翻面，否则鱼块容易散掉）8两面煎好的鱼块盛起来9煎完鱼，趁着锅中的油，放入一小勺豆瓣酱（我放了一小勺老干妈）和适量的大蒜末爆香10锅中倒入少量的生抽，老抽，陈醋，一勺白糖，适量花椒壳，差不多小碗三分之一碗
yincen1988
简单的下酒菜，适合新手入门学的哦！
小舟的家
这一次，应该是第三次做排骨吧还是相似的方法但味道比上一次偏酸了一点好下饭
dog小主人_CSY
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味，撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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