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翡翠烧麦是杨州点心之一，皮薄馅绿，，色如翡翠，烫油盈口，甜润清香。
琴韵优雅
1将牛奶、玉米油、糖粉倒入碗里，搅拌均匀2过筛加入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌均匀3静置半小时，然后热水上锅蒸25分钟4蒸的同时可以炒些糯米粉，炒至微黄无生粉味5蒸好的面糊先用筷子用力搅拌切小块，然后用刮刀搅拌至顺滑均匀，待冷却再用6将绿豆馅分别称成30克一个并揉圆，冰皮面糊称为20克一个并揉圆7将冰皮在手心按扁，绿豆馅让在冰皮上，用冰皮把绿豆馅包起来，收口捏紧8在月饼模中撒些熟糯米粉，晃一晃，再把多余的粉磕出来，把包好的面图放入月饼模，压出月饼形状9成品图小窍门1.粉类也可以先过筛到一个盆中，将液体倒入，
凉瑞
做这个真的很难，耗了我一个小时的时间
阳春白雪三月三
三伏天的暑意还在作最后的挣扎，来点养眼、养胃的清凉小点心吧。糯米糍其实是和大福、麻薯都差不多的可以凉食的点心，其外皮与冰皮月饼的外皮亦是一类东西。
西山豆角
1澄粉加糖用热水烫成雪花状之后，稍微放凉之后揉成面团！2先捏成类似于孔雀身体的结构！3之后整理出具体的孔雀外形！4取少许面团揉成细长条！5粘贴到孔雀的脖子部位！6取面团捏成长椭圆形，按扁，之后用刀刃刻出羽毛纹理！7之后依次做好两侧的羽毛！如图！8用粉色面团（去一小块白色面团，然后抹上一点粉色可食用色素）捏出眼睛，然后黏一个黑芝麻，黏到做好的孔雀头的两侧，当做眼睛！9再用粉色面团捏出嘴巴，如图！10用白色面团做好孔雀的金鸡翎！11揉几个长条形，按扁之后做成孔雀翎，然后用粉色面团做孔雀眼，之后用刀刃刻出羽毛纹
YK演堃
奶黄馅儿可是冰皮月饼、奶黄包、酥饼的好伴侣，不会做怎么行。
调料喵
做冰皮做到嗨啊某天一脑卡放进去了玫瑰花被美哭了！而且玫瑰花简直百搭神器太美丽了么么哒！
盈太烘焙
1准备好所有材料2把所有粉类混合，加入牛奶，搅拌至均匀无颗粒的面糊。3拌匀后加入炼乳、食用油，继续耐心搅拌，直至油完全给面糊吸收。4倒入盆中，大火隔水蒸25分钟关火取出。5取出后的面团，表面有一层油，这属于正常现象，我们拿一双筷子把面团搅拌下，放一边晾凉。（这时的盆子比较烫，要当心哦）6等面团摸上去温温的以后，我们带好一次性手套，开始揉面，把刚才浮在表面的油完全揉进面团里。（用橡皮刮刀可以很轻松的把面团从盆中取出）7揉好的面团，表面是光滑无颗粒的。8取一个中号保鲜袋，装入面团，把里面的空气挤掉，让保鲜袋贴
轩辕楚楚
冰皮月饼制作简单无需烤箱即可操作，且冷藏过后那种凉凉的糯糯的口感着实让人喜欢……
JU家小厨房
1粉类加水搅匀，最好过筛几次2分开两个碗，一份加砂糖，一份加红糖3准备一个活底蛋糕模4先倒一层，蒸至表面凝固5再倒一层，可以撒上红豆6就这样反复倒7完成后小心脱模小窍门我加了红豆，所以表面会凹凸不平，不加的话应该会是平的
九三爷
人们对花的钟爱几千年来不减，所以到今天，月饼也有了立体花卉形状，缤纷烂漫的花儿，一朵朵盛开在食盘上，仿佛整个中秋，也因为这些月饼的盛开而分外热闹起来。团圆是一定要有的，彩色和甜蜜也必须有，在中国民俗传统文化中，所有的盛世繁华，都被赋予了美好的定义。也许像花儿一样的人生，才是幸福的人生吧。愿君团圆如故。
巧厨烘焙
冰皮月饼外形简约大方，漂亮时尚，口感清爽，大大有别于传统月饼。制作上，也比传统月饼简单得多，并且不用烘烤，只要原料、配方正确了，一般都能成功。我也是第一次做，感觉还是很成功的。
清欢有味_
1南瓜削皮放蒸锅蒸熟2出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖3待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团4面团不能太湿否则出锅后容易塌陷5把面团分成每个37g的小剂6搓圆按扁，然后包入蜜豆7再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆8蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可9成品
吾爱烘焙
又是一年的中秋节即将来临，冰皮月饼是一种中秋节食品。从香港传入。20世纪80年代，冰皮月饼在香港的市场出售。作为广东人，很早就喜欢并爱上了中秋节吃冰皮月饼，于是开始DIY冰皮月饼，做上自己喜欢吃的馅。今天就来做紫薯冰皮月饼。PS：主料是皮料，辅料是馅料，月饼皮与月饼馅的比例按3:7，以下材料是与20个50克月饼的配方
sourcehe
又是一年的中秋节即将来临，冰皮月饼是一种中秋节食品。从香港传入。20世纪80年代，冰皮月饼在香港的市场出售。作为广东人，很早就喜欢并爱上了中秋节吃冰皮月饼，于是开始DIY冰皮月饼，做上自己喜欢吃的馅。昨天做紫薯冰皮月饼，今天做了栗子冰皮月饼。PS：主料是皮料，辅料是馅料，月饼皮与月饼馅的比例按3:7，以下材料是与20个50克月饼的配方
sourcehe
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
