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云南人吃臭豆腐可谓花样百出，煎、炸、烤、炖、煮、蒸等层出不穷。我吃过的有烤臭豆腐、油煎臭豆腐、油炸臭豆腐、剁椒蒸臭豆腐、臭豆腐煮鱼、青蒜炒臭豆腐等等。今天我要向大家介绍的是一道用臭豆腐做的小吃，它既是云南人的早餐也是云南街头小吃，这道早餐小吃叫臭豆腐煮米线。
清欢的烟火生活
1原料。2臭豆腐洗净，切块装盘。3取一个碗加辣椒酱，蒜末，蒸鱼豉油，蚝油调汁。4淋在臭豆腐上。5上锅蒸熟。6再切一点蒜末和香葱。7撒在蒸好的臭豆腐上。8淋上热油，香菜点缀一下即可。
媛芷媛味
1臭豆腐比较厚，一块切成两半。2放油锅中炸至两面焦黄。3蒜头剁成沫，香葱切葱花。4煎锅中留底油放少量清水，放辣椒粉，十三香粉，酱油煮开。5加入蒜末。6煎好的臭豆腐上撒上葱花。7锅中调入麻油烧开后倒入臭豆腐上面。8完成。
食无涯
1原料。2臭豆腐切块。3剁椒加蚝油，美极鲜。4淋在臭豆腐大火蒸熟。5红椒，生姜，大蒜子切碎。6臭豆腐蒸熟。7放红椒，生姜，蒜末，淋上热油即可。
媛芷媛味
1食材：臭豆腐、剁椒2将臭豆腐撕开包装，放入盘中。3接着，加适量的剁椒，加适量的玉米油。4加适量的味精。5然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸10分钟关火。6开盖、取出。
花鱼儿
1原料。2大肠切段。3青椒切块备用。4热锅冷油加大蒜。5倒入大肠煸炒。6加酱油提色。7加臭豆腐继续煸炒。8加谁漫过大肠，加干辣椒大火煮开。9小火慢炖，加盐味精调味。10出锅前加青椒点缀。
媛芷媛味
1食材：毛豆、臭豆腐。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将臭豆腐撕开包装。4起锅倒油烧热，下入臭豆腐两面煎一下。5接着，合入毛豆，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9加适量的白糖。10调味烧煮开。11然后，汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：肉末、臭豆腐。2将臭豆腐撕开包装，放入盘中。3在肉末里加适量的料酒。4加适量的盐。5加适量的味精。6调味拌匀。7起锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。8接着，将炒好的肉末合入臭豆腐上。9然后，放入炒锅里盖上盖、开锅蒸5分钟关火。10开盖取出。
花鱼儿
爱下厨，爱锅具。新入手了一口铁铝铁炒锅，无涂层更健康，开锅马上试起来。香煎臭豆腐走起，一点也不粘锅，外脆里嫩，再调点酱汁，太过瘾了！过年回不去老家，就在小家做个传统小吃享年味吧！
Rare食记
臭豆腐一直是我的最爱，每次路过外面夜市上的臭豆腐摊位都忍不住想吃，但是路边摊做的不卫生，不敢多吃，但是吃货总是能脑洞大开，做出创意美食，今天发明一个健康的黑暗料理，用空气炸锅烤豆腐减少油脂摄入，把尖椒末、蒜末、辣椒干蘸料、花生碎用热油爆香，加入捣碎的臭豆腐做成料汁，蘸着烤得焦香的豆腐块，太好吃了，就着蘸料，吃了两个大花卷呢！
烟火厨房
1食材：茭白、臭豆腐。2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4将臭豆腐撕开包装，放在案板上切成三角块。5起锅倒油烧热，下入切好的臭豆腐煎一下盛出。6接着，下入切好的茭白翻炒翻炒。7然后，合入煎好的臭豆腐，加适量的清水。8加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：臭豆腐。2将臭豆腐撕开包装。3起锅倒油烧热，下入臭豆腐。4用中小火炸至金黄捞出。5装入盘中，可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：臭豆腐、四季豆（已折段清洗）。2将臭豆腐撕开包装，放在案板上切成三角块。3起锅倒油烧热，下入切好的臭豆腐煎至微微发黄。4接着，合入四季豆，加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8调味烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。10翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：野山笋、臭豆腐。2将野山笋拆开包装，放在案板上切成滚刀块。3将臭豆腐撕开包装，放在案板上切成三角块。4起锅倒油烧热，下入切好的臭豆腐煎至微微发黄。5接着，合入切好的野山笋，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。11翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：臭豆腐、红黄彩椒（已清洗）。2将红黄彩椒放在案板上切开。3将臭豆腐撕开包装，放在案板上切成三角块。4起锅倒油烧热，下入切好的臭豆腐煎至微微发黄。5接着，合入切好的红黄彩椒，加适量的清水。6加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮3——4分钟。10然后，加适量的味精。11翻匀，即成。
花鱼儿
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，效果非常好，但打发蛋白会久些。
rosejyy2000
我是一个狂爱零食者，每天可以不吃饭，但是离开零食我就发狂。而且本人从小就是一个衣来伸手饭来张口旳人，能给爸妈做旳也就是小米粥和煮方便面。由于以上原因，能吃旳我就琢磨出来以下我旳最爱。每个人旳口味不同，但是我估计有宝宝旳漂亮妈妈们可以尝试着做下，给你心爱旳宝贝 。他们一定会喜欢旳。
dancelulu
1准备材料2准备材料3豆腐切丁 变蛋切丁4锅中煮开水加入两种豆腐5加入剩下的材料和料酒煮开6最后加盐即可
香橙可米露
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
