搜索
吃了春笋这个春天才圆满！
eileen장
1春笋去皮洗净。2切滚刀块。3锅烧水。4水开放竹笋。5开锅煮2分钟。6过冷水浸泡。7猪肉切块。8葱姜，八角桂皮和冰糖备好。9热锅冷油，油热放冰糖。10把冰糖炒至焦糖色。11放猪肉放食盐翻炒。12猪肉一面变色，放葱姜八角桂皮翻炒。13炒至猪肉整个变黄色。14放生抽。15翻炒均匀。16放老抽。17翻炒均匀，颜色呈漂亮的红烧肉颜色。18捞出竹笋。19放猪肉里。20翻炒均匀。21加清水，约到食材的一半。22盖锅盖，中小火煮。23汤汁所剩不多的时候，打开锅盖。24放鸡精，大火翻炒均匀。25炒至汤汁不多即可。26装盘
不做妖精好多年
1新鲜带壳的春笋。2剥去笋叶，洗净沥水。3锅里烧开水，放入笋子焯水。4大火煮开后，接着煮约3分钟，煮至笋半熟。5将笋沥起放凉水中泡会儿。6将笋子撕成细条状。7切段。8肥腊肉洗净。9切细条状。10干锅里放入腊肉，中小火煸炒出油。11放入笋子和干辣椒壳丝翻炒约5分钟，期间分次少量加点清水，炒熟后加适量盐、生抽炒匀即可出锅食用。12成品。
田田_hz13
春天来啦，春笋是这个季节绝对不可以错过的美食，因为错过了就要等一年！春食野菜香，而春笋也算是春季野菜的一种啦。我本身也是酷爱春笋，所以这个季节几乎是家里天天都有春笋。今天分享一个我家特别爱吃的一个用春笋做的美食，就是春笋糯米烧麦。这次用的皮是用胡萝卜和菠菜做的饺子皮，做好的饺子皮留了一些，再擀大擀薄，用来做烧麦刚刚好。饺子皮里我加了一点点澄面，这样做好的烧麦皮晶莹剔透，看起来更漂亮。
万山红
1羊骨和羊肉，浸泡后放煮锅，加冷水煮开锅。2冲洗浮末。3放压力锅内。4加清水。5因为还要再煮，所以不用选牛羊肉档，选白米粥就好。6煮好羊肉羊骨。7取羊骨。8取300克羊汤。9放入羊骨。10春笋是提前一天弄好的。11切块。12焯水，水开2分钟。13过冷水浸泡，选的笋尖部分。14笋尖倒入锅里。15葱切末。16葱花放锅里，盖锅盖煮3分钟。17取苹果醋蛾，放锅里搅拌一下。18放鸡精。19枸杞嫩芽洗净。20放锅里。21烫熟即可关火。22起锅装盘。23成品。24成品。
不做妖精好多年
鱿鱼和春笋再加上韭菜，三味合一，味道鲜上加鲜。
阿&龙
1春笋焯水后捞出放冷水中冲凉。2全部食材切好备用。3酸菜倒入无油锅中炒干水分。4酸菜推一边，锅中倒入油炒香蒜末辣椒。5加入笋翻炒。6加入适量盐调味即可。7装盘。
甜甜mimi
原料 ：千层豆腐皮（2张豆腐皮打结的） 咸肉 400G G 五花肉300G 春笋 300G 熟制 鱼胶 30G 姜片4片 配料 ：料酒 25G 盐适量 鸡精适量 可放可不放）葱花 适量做法 ：1，先把千层豆腐皮 切片，再打结（这步省略没拍照 ）鱼胶提前一个晚上浸泡 ，洗净后切块 ，五花肉跟咸肉清洗后都分别切块 备用，笋烧熟切块 备用2，烧开一锅热水，把五花肉与咸肉分别放入焯水。然后捞出 用清水再冲洗一遍。3，把所有的食材都放入到囤锅里 。4，淋入料酒5
小小计划
这盘菜纯属于混搭系列，用冰箱里的食材炒出一个菜早上佐粥的，既有着小葱和土鸡蛋的香味，又有着春笋的鲜味，蛮好吃
清水淡竹
1雪菜洗净切段、花生米洗净。2春笋切块焯水。3将雪菜、花生米和春笋放入锅中。4加入适量水。5大火烧开转小火煮至花生米软烂即可。6成品。
鸣翠燕
马上就是夏季了。又吃一次春笋，南方的笋子估计长得很高了。东北这边市场还有出售的呐。做一道老家的菜，怀念下老母亲，老母亲生前牙口不怎么好，但是很爱吃笋之类的菜。每年都会买一些炖肉吃，喜欢笋的味道。每逢看这菜都会想起老母亲。一直感恩母亲的教诲和培养。人不能忘本要有感恩的心。
暮色影子
春天的春笋很嫩，特别好吃。用来烧排骨是再合适不过的呢。这道菜的调料很简单，我用了火锅底料。简单美味。
雨欣欣欣
竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤抑或蒸制，均鲜嫩清香。富有营养价值并具有医药功能的美味食品，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
烘焙有方～蒸烤教学服务
利用咸肉的咸味和春笋的清香味，只放葱姜，做出来味道鲜美。
冷水浮萍
猪肚丸搭配春笋，煲一锅猪肚丸春笋汤，鲜嫩的春笋，搭配Q弹的猪肚丸子，再加几颗清香的小白菜，煲出的汤鲜美之极。好喝营养，无油健康。
尔东叶
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
一种是带有特殊香气的香菇，一种是带有特殊味道的卤肠，配上微辣的尖椒，三者结合出一道美味。
A苹果小厨
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
