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1锅中油预热，放入猪肉煸炒。2倒入一勺料酒。3倒入一勺香醋。4倒入一勺老抽翻炒上色，倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。5倒入焯过水的春笋，大火煮开，转小火焖煮10分钟。6放入一勺盐，焖煮10分钟，大火收汁即可。7成品图。
小乙美食
1春笋剥净洗净切细备用。2锅中水烧开将春笋焯烫一下水。3蒜苗洗净切段，蒜头拍扁去皮衣。4烟薰腊肉清水泡过后去皮切薄片。5热锅放入腊肉煸炒出油脂。6放入蒜片炒出蒜香。7将春笋放入锅中大火翻炒。8少许盐调味翻炒。9再加入少许的蚝油翻炒均匀入味。10放入蒜苗头翻炒至断生。11出锅前再把蒜苗叶下锅炒匀即可。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
酸爽，咸香，很美味的一煲。
琪_feXjZ8E2
1米饭煮好备用。2春笋洗净冷水下锅焯烫几分钟，再捞出洗净。3干鱿鱼剪细后洗净。4香菇提前泡发好切小备用。5瘦肉洗去血水后切薄片备用，再加入少许花生油抓匀。6焯过水的笋切细备用。7香葱洗净切葱花。8热锅下油放入香菇和干鱿鱼炒香。9放入春笋翻炒均匀。10放入瘦肉翻炒均匀。11少许盐调味翻炒均匀。12放入米饭。13用锅铲将米饭压散炒匀。14成品。15成品。16成品。
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选择鲜嫩的春笋、雪菜、五花肉一起入锅炒制，烹饪过程中，五花肉烹饪析出的油让笋更加油润好吃，雪菜本身带有咸味，只需放少许盐即可，吃起来鲜香入味，脆嫩爽口。
捷赛心菜馆
1五花肉切细丁。2豌豆、香菇、胡萝卜、甜玉米改刀切好。3豆腐切小丁。4春笋焯水后切细。5蒸好的乌米饭。6豌豆在沸水中焯水2分钟，捞出过凉。7五花肉放入锅中，小火煸炒出油。8放入豆腐煎炒。9放入香菇、胡萝卜、笋丁翻炒。10放入豌豆和甜玉米翻炒至熟，加盐、料酒、生抽调味。11放入乌米饭。12炒匀晾凉。13饺子皮5个一摞，用饺子棒把周围擀薄。14用左手托着面皮，放入适量馅料，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用左手虎口在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状。15做好的烧麦。16放入蒸锅，水开上汽后蒸8
清水淡竹
1五花肉焯水后洗净切薄片。2春笋切开后冷水下锅焯水。3焯水过的春笋切细备用。4香葱洗净切段。5热锅放入五花肉煸炒。6五花肉煸炒出油脂，太多可以盛出少许油来。7放入春笋翻炒。8少许盐调味。9加入少许蚝油。10洒上少许清水翻炒均匀，出锅前放入葱段即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
又到了吃春笋的季节，纯天然野竹笋，是低脂肪的食品，是胖人减肥瘦身的上品。
★小琴儿美食❤️
每年春天大自然都会馈赠给我们很多美味的野生食材，在众多食材中春笋应该算是最美味的了。春笋口感脆嫩，营养丰富，无论怎么做都很好吃。松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，故称它们为岁寒三友。而竹笋在我国自古就被当作“菜中珍品”。著名大吃货兼大文豪苏东坡在《初到黄州》写道：“江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”在《浣溪沙》中又写道“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”白居易在《食笋》中也曾这样写道：“紫箨坼故锦，素肌擘新玉。每日遂加餐，经时不思肉。”春笋做得好了味道真的是比肉还香，例如杭州的传统名菜油焖春笋，
不愿下楼的猫
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。我们今天就做一道牛肉炒春笋778。
卤蛋厨房
1春笋焯水后切丝。2雪菜切细。3豌豆在沸水中焯水2分钟。4锅中放油，放入雪菜、笋丝翻炒。5放入豌豆，加少许水烧2分钟，加盐、白糖调味炒匀。6成品。
清水淡竹
红烧肉搭配春笋，是绝配哦。
敏zhu
1里脊洗净。2竹笋准备，胡萝卜洗净。3竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。4里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。5搅匀腌20分钟。6胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。7葱姜切碎。8放有过中小火炼葱姜有。9生抽料酒，白糖，蚝油调汁。10锅中放油炒里脊片至变色捞出。11锅中放油炒胡萝卜丝1分钟。12放焯好的竹笋，里脊片，青椒丝炒断生。13放入调好的汁，炒匀。14盛出。
宁静致远0217
1鸡胸解冻洗净，切片放料酒，淀粉腌制10分钟。2竹笋准备，木耳泡发。3竹笋拿出半袋，切小片。4锅中放水，放竹笋片煮2到3分钟去除草酸，捞出控干水分备用。5锅中放葱姜蒜花椒油，炒鸡片，至变色捞出。6过中留油，放木耳炒一分钟， 放入鸡片和木耳。7生抽，蚝油，白糖，调汁，倒入锅中炒匀即可。8成品。
宁静致远0217
春笋味道清淡鲜嫩，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高~春笋搭配五花肉，鲜掉眉毛了！不油不腻还倍儿香，米饭多吃两碗！
Meggy跳舞的苹果
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
