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4月6日，重庆，多云。清明三天小长假，天气不错。轻风拂面，阳光透过云层投射到大地，来来往往的人们幸福安详。虽然再过一天又要上班，不过，下周不用主持节目，只需要审片，会轻松很多。晚餐做了土豆烧排骨和紫菜蛋花汤，排骨中放了花椒和小米椒以及郫县豆瓣，口感麻辣，这是我喜欢的味道。
夜魇
此菜来源于重庆民间做法，是将鸡剁成小块，经腌制、炸制、用辣椒花椒煸炒而成。其特点色泽红亮，麻辣焦香，风味独特。
英英菜谱
家里常备一些腌制的酸菜不但可以配粥还可以用来炒肉，酸菜炒肉不但烹饪方法简单而且味道酸辣咸鲜特别下饭，今天这款酸豇豆炒牛肉末虽然色泽不好看但味道很好，舀一勺拌在饭里特别好吃。
清欢的烟火生活
腌笃鲜是上海人比较喜欢的一种吃笋方式，家家都有自己的方法，主要还是鲜肉加咸肉和笋。我刚开始对这个用咸肉烧出的汤很排斥，时间久了，也慢慢喜欢上这个味道，咸鲜美味。
小耿妈妈
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。
清欢的烟火生活
1面条鱼洗净控干水分。22个鸡蛋入碗中。3加入葱花、香菜。4加入适量面条鱼、盐、调味料拌匀。5锅烧热加油，油热后加入面条鱼鸡蛋液。6翻面煎至金黄色。7鲜嫩可口。8鲜香补钙。
丽制美食
1准备好材料2胡萝卜、香菇洗净切成1厘米大小的丁，香肠也切成1厘米大小的丁3葱切成葱花，将豆瓣酱、生抽、糖、淀粉和清水放入碗中，调成酱汁备用4锅中倒入清水，大火煮开后，放入洗净的豌豆焯1分钟后，捞出控干备用5锅中倒入油，大火加热，待温度5成热放入胡萝卜丁中小火煸炒，炒至颜色变深后盛出6把香肠和香菇放入锅中，继续用中小火炒约1分钟后盛出7锅中倒入少许油，，待油温4成热时，倒入调好的酱汁，用中小火把酱汁炒到微微冒泡8将所有的蔬菜丁一同倒入炒均匀，汤汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外时，即可关火盛出
鱼香面包
做这个是因为忽然想起小时候在家里，妈妈给自己做的手擀面。粗粗的面条，很是劲道，有着浓郁的面粉香气，是家的味道。
牧野的美食日志
感觉这种鱼还是清蒸好吃.
MissChen
莴笋大量上市了，每次去买菜，看着一堆一堆的莴笋，鲜嫩还散发出清香，总忍不住停下脚步，买上好几根，先将叶子吃了，莴笋则放冰箱里慢慢吃。春天，处处充满绿意，就如这莴笋，将皮刨开，那绿油油莴肉真让我食欲大开，不用炒，怕它失去绿色，所以用葱油拌着吃，爽脆，清香，酸甜咸很爽口。
心曲之旅
最近总是有雾霾，多吃点木耳清清肺吧！各种食材混搭出清爽的口感，简单易做，成本低，快来试试吧。
日光仙子
4月7日，晴。12楼的窗外阳光灿烂，微风穿过我的卧室拂过客厅。这是春日的暖阳。小长假最后一天，宅在家里，看看《海贼王》和《蜡笔小新》，再看看科幻恐怖动作和剧情，时间就这样过去。我也享受这样的悠闲和自在。——即使，明天又要开始上班，又有一大堆的片子要审，好在，只是单纯地审片。中午，炒个香菜土豆丝，简简单单的菜。
夜魇
1黄花鱼一条去除内脏和腮，清洗干净。2从鱼肚内部，用刀子沿着鱼脊骨稍微剖开，使鱼肉能横向两侧翻开。3在打开的鱼肉上撒适量胡椒碎。4撒适量盐。5加适量料酒抹匀。6在鱼肉上均匀的摆上适量葱姜片。7将鱼翻过来，和鱼肉内部的腌制一样，加适量胡椒碎。8加适量盐。9加适量料酒。10在鱼身上均匀的摆上适量葱姜片。腌渍20分钟。11莴苣去皮洗净切成小指粗细的条。12土豆去皮洗净切成小指粗细的条。13胡萝卜去皮洗净切成小指粗细的条。14藕去皮洗净切成小指粗细的条。15玉米笋稍微冲洗下。16金针菇盐水泡20分钟，洗净切段。1
moguixiaozhu
鱼字当头，不见鱼影，香在其中，而有鱼香，鱼香汁是也。只要这小小的一碗鱼香汁，就可以做出好吃的鱼香菜品，让你无鱼胜有鱼。 鱼香汁的比例是：料酒10克 米醋15克 糖20克 盐2克 酱油20克 湿淀粉10克，你可以随材料的多少增减，随自己的口味而增减。 这碗鱼香汁无论和什么菜搭配，做出的菜，辣味是相对重的，由于辣是被酸甜所中和，入口并不辣而回味辣，且香气诱人，辣得很适口，都是一道绝美的无人不爱的下饭菜
追逐阳光
黄飞红麻辣花生真是好吃呢，就连剩下的辣椒和麻椒都舍不得扔呢，做菜可以利用起来呢……
筱筱很在乎
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
