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口感特色一道菜具有三个层次的不同味道：1、最上层的柠檬汁生菜，淡淡的肉香和柠檬香混合，开胃爽口；2、中层为令人胃口大开的咸香、滑嫩、微辣的红焖羊肉，此时来点小酒最惬意；3、底层为完全被汤汁浸泡入味的生菜，用来下饭最美妙。
大眼儿波波
补虚，有益脾胃。可调节病后气血不足，消渴，风眩。
罗马仔
1将鱼洗净，豆腐切小块。2锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。3另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水。4水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜出锅。
食在四方
1五花肉，切片，然后加盐、味精、酱油调味腌制几分钟。2然后加入地瓜粉，捏匀。3黄瓜切成小方块。4蒜姜爆香，然后加入水，水开后，放入肉羹。然后同时可以放入黄瓜。闷盖煮。5快好的时候，加入葱和芹菜，盐和鸡精，再洒上胡椒粉。就大功告成啦。
肥蛋
1鸡斩成小块，下沸水焯一下出锅，洗去浮沫备用；2香菇去蒂，洗净切两刀成1/4块备用；3准备少许冰糖，姜拍裂，蒜去皮，葱打成结；4蚝油和生抽调成汁备用；5炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色；（熬糖色的方法见：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html）6熬出糖色后，倒入鸡块爆炒；7放姜蒜，炒5分钟；8放蚝油和生抽汁；9再放香菇炒匀；10转入电压力锅，放入一小碗肉汤或水，放葱结，选择“鸡/鸭肉”键；11在压力锅里压制好后，回锅收汁；
双鱼座米屑儿
广东风味的家常炒花蟹。
水仙儿
1先把鱼煎至两面金黄，铲起鱼，锅里留油。2然后把切好丝的青红椒和切丁的姜，葱，蒜一起下锅翻炒；接着放黄豆酱，酱油，盐，大火翻炒至均 匀，在翻炒同时可以加少许水（这样就不至于糊）。3酱汁翻炒好后，把煎好的鱼放入酱汁中，小火煮。4两三分钟后，把鱼铲起，用调好的淀粉水倒入锅里，大火拌匀，待酱汁煮开变稠，便可淋在鱼身上。
rena247
1豆腐切拇指见方的块，下水焯一下，可放少许盐使豆腐劲道。2油入炒锅后将辣酱及葱花煸炒至香，然后倒入豆腐煸炒，根据辣酱的咸淡适量加入盐。3锅中加水，与豆腐齐腰即可，加盖小火一边焖一边翻炒，直到入味，不要干锅，保留一点汤汁最好。4起锅前加入葱花、花椒粉、鸡精，翻炒均匀即可起锅。小窍门秘籍：1.一定要新鲜地道的花椒，用粉碎机打成粉末，越麻越好吃！2.最后那道葱花和花椒不要过度加热，会影响香味的；3.不要加酱油，特别是老抽，会影响色泽的。
大眼儿波波
1羊排洗净、切块后冷水下锅煮开，撇净血沫；2将羊排、切成滚刀菱形状的红、白罗卜、生姜（切片）、花椒、葱（长段）、白酒一并放入高压锅，加盖炖至30分钟。3起锅前加入盐、味精，后者可作为选项。小窍门1.此道羊汤的特点是清澈鲜美，味精可加可不加，盐最后放，以免影响肉质；2.白酒和花椒少放，主要是用来去腥膻的；3.古人称萝卜为土人参，故此汤命名为羊肉双参汤。
大眼儿波波
我的做法很常见，也很普通，希望大家不要见笑哦。
古西西
很奇怪的菜名，对吧？！说白了就是俺家山寨版的水煮鱼。真正的水煮鱼个人觉得太油又太辣，真的受不了，我就将其改良成适合我们家口味的水煮鱼了。
tuzitan
今天做的红烧鲳鱼，看昨天老杨做的鱼我也特想吃，于是就动手做了。
采衣
工作往往在外头吃得肚满肠肥，于是喜欢在家里做一道清淡的素菜，让肠胃得到休息之余，也补充了肉类所没有的维生素，对身体的健康大有裨益。 这道菜里面有椰菜花，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用；多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。鲜百合润肺止咳，宁心安神，还有美容养颜，防癌抗癌的作用。豆腐丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，营养丰富，含有人体必须的各种微量元素和丰富的优质蛋白。蘑菇类等食用真菌，能提高人体机体免疫力，止咳化痰，通便排毒。
丝丝的私房菜
既简单又好吃。
rena247
腩肉马友鱼煲，马友鱼香滑爽口，腩肉肥而不腻。
醉留香马友鱼
1排骨洗净斩小块，用生粉、盐、汤池老酱腌制入味。2冬瓜洗净去皮，切大块，玉米也切大块。3将冬瓜玉米摆盘。4面铺上腌制好的排骨，入高压锅，上气后中火压10分钟就OK。
fxdcf
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡椒碎、腌制。2鱼块拍生粉。3平底锅烧热下人橄榄油，人鱼块煎成焦黄。4出锅淋柠檬汁即可装盘。小窍门我口味比较淡一点，口味重的可以在煎鱼块时，加点盐。
宁静＿致远
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
乐逍遥
