11、小干鱼用温水泡十分钟,洗净待用。青椒切成丝,不太细,短一点。红尖椒切成小丁。切一点姜末。22、炒锅烧热,放入植物油,放姜末、红尖椒丁炒香,立即放进小鱼干,翻炒几下,烹入料酒、醋、生抽、盐,最后放入青椒丝,翻炒几下,再加入味精少许。33、出锅装盘,简单明了,却美味可口,诱人食欲。特别下饭!
好客吧
沙葱是大西北的特产,生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带,采回冲洗后,盆中沉淀些许细沙,味道微辣,故称沙葱。沙葱可做多种佳肴,还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美,可佐餐下酒。
小洞天
现在交通物流发达,身处大西北也可以吃到时令的海鲜。这不,刚下班路过菜市场,就被路边卖海鲜的师傅给喊住了,说是新到的海虹,于是乎就称了二斤。到家后一阵忙乱,一大盘干锅海虹便呈现在面前。那味道,无法用文字去形容。吃的进候,蘸姜醋汁,想吃辣的可加点小米椒,在酸辣的映衬下,鲜嫩的无法比拟。一个,一个,又一个在口中不停地咂摸,总是感觉舍不得下咽,继尔又狼吞虎咽,似乎又无法等候片刻,只想马上吞如肚中......
小洞天
凉皮、肉夹馍配冰峰,是伴随我成长的记忆。从小我就喜欢吃凉皮,至今印象最深的是有个冬天的早上,我和同学抑制不住想吃凉皮的欲望,大冷天一早跑去街上,一人吃了一碗凉皮,就是冬天那种常温下的凉皮,不是热凉皮!回来被周围人笑骂我们俩疯了。后来传言卖凉皮的会给调料里加了大烟壳,让人吃了总想吃,于是乎,不再去街边吃凉皮,空闲之余,都在家自己做。 最初都是用差不多对等份量的面粉和水直接和面稀面糊来蒸,这种方法适合用冬小麦磨的高筋粉,做出来筋斗好吃不易断。而后的面粉越来越做不出高筋粉的效果,偶从一饭店老板处得此方,从此就
樱林
1精排切寸段焯水2葱姜蒜炝锅下排骨,加糖醋盐调口3小火收汁
雪豹1973
1仔姜和甜椒洗干净2切丝3用盐腌一两分钟4放入酱油、醋和香菜,拌均即可
贝妈lLOVE贝
女儿念叨了好几个星期,想要吃火锅。春天这个季节,我是不大愿意做火锅的,吃火锅最容易上火了,更何况女儿最喜欢的是麻辣味儿的。不过看了看温度,18-20度,还不算太高,孩子住校,回来一趟不容易,我就辛苦点,满足孩子这点小小的愿望吧。正好孩子的姑姑姑父也在,就一起过一个节吧。 小长假在家窝了两天了,懒得出门去买菜,检查了一下冰箱,找到一袋排骨,两个土鸡腿,莴笋一根,莴笋叶一把,另外还有白菜、土豆、豆腐皮、大葱、牛肉丸、香菜,山野芹菜、蘑菇,还有老公从水库刚钓回来的鲫鱼,太多了,有44条,条条都很肥,2、3两一
春天DIY美食
初中的时候就自己在网上学做紫菜包饭,做了之后拿给家人和朋友吃,她们都挺喜欢的,一直到现在也经常做,还教了很多朋友,所以现在也po上我自己做的教程。嘻嘻。每个步骤都有详细地写出来哦,适合没做过的朋友们。
keroppi
1以前在家吃的凉菜都是从店铺里买的,店铺里的豆腐皮是切好成丝的,我自己去菜市场买了两张豆腐皮,洗好后把豆腐皮裹成圆形。2把豆腐皮裹好后就可以开始用刀切,可以切的很细,也可以切的粗一些,看个人的喜好。3用锅把水烧开,水开了后就把事先洗好的韭菜放在烧开的水里漂一下,注意韭菜在烧开的开水里要先把根放进去烫一下,因为根比叶子难熟,烫30秒后就把韭菜放入锅里烫一下,然后再翻个身烫一下就要赶紧捞起来,要不然韭菜会被烫的很老,吃起来就不脆,时间烫久了韭菜就会死绵死绵的。4这样韭菜就烫好了,烫韭菜最多一二分钟就可以了。5
苦涩苦香
南煎肝,是福州的一道名菜,在福州方言里,南和2同音,所以,也叫两煎肝。
northsouth
要是嫌麻烦,到第6步就可以吃了。我认为,多加一点时间,多一种尝试,你则能吃到更多不一样的美味。
xingkong1970
1米线煮好,将配料放入碗里,调味汁倒入后拌匀。2葱姜蒜切末,图中的是两个人的量,西红柿用热水烫一下剥皮,然后切小块,胡萝卜切丝。3半碗凉开水泡姜蒜末十分钟。4将醋,酱油,盐,糖,鸡精,白胡椒粉,花椒粉调入。5可以吃了。
苏小吃
1葱姜蒜,辣椒适量2番茄酱,花椒,大料少许3排骨切成断,冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用。4锅中放入适量油,加入冰糖,因为用冰糖炒糖色颜色更加透亮5待糖融化变色后倒入之前焯过的排骨,此时也放入姜片,去除排骨的腥味。6略炒一下,让排骨都上了色7将事先准备好的葱蒜辣椒,番茄酱,花椒,大料,生抽老抽各少许,醋,白砂糖调好放在一个碗里8将这碗调料烹入锅内,略炒一下9加入水与排骨平,中火烧开水改小火慢炖半个小时,再加入适量盐,在小火慢炖半个小时左右即可10美味糖醋排骨就OK了。小窍门加入冰糖是为了色泽透亮,家白砂糖可以
爱情......后
七八年前曾经在宝鸡旁边的蔡家坡吃过一次油泼面,当时才2块钱,那味道太香了~~自己本身也比较喜欢吃面食,所以打算推出一套面食系列,就先从这个油泼辣子Biang Biang面做起!这个字是“招财进宝”四个字组合而成的,输入法里没有的,不过陕西的朋友肯定非常熟悉~
Karson
紫甘蓝即紫包菜。现在天气转热,吃一口清凉爽口的凉拌紫甘蓝,心情特别畅快。
林玉清ivien
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。 今年,家父在自家的后院种了10几棵丝瓜,收获颇丰。除了自家食用,还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜,做了25道丝瓜菜肴,组成一个丝瓜菜肴系列,在此逐一介绍,仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐