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1草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟2鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出3蒜瓣，辣椒葱切细4锅中少许油爆香蒜葱辣椒粒加生抽，醋，糖，适量水，鸡精做成调味汁，放凉备用5锅中放宽油，大火加热6放入鱼片，小心鱼肉粘连7鱼肉炸至结实，色泽金黄迅速放入调味汁中浸泡10秒。让鱼肉两面完全吸入调味汁8装盘即可
贝贝女
做这个菜的时候辣豆瓣酱放多了，做出来后，老公说你是不是想做改版的鱼香肉丝？呵呵......我不知道是不是该高兴，之前做了几回鱼香肉丝都做不出那个味，今天歪打正着，把原本的菜做成了这个味，这算失败吗？
一一妈进厨房
一口的分量，酸甜的醋饭，多元的材料，加上富有蛋白质的豆腐皮，不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”，就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说，用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道：“天保末年（大约1844年），江户将油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物与饭纳入其中，做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨，或称篠田鮨，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古称野干）最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……”
HumiL
再晚也要发美食日志，即使到家已经是将近25号的凌晨零点了。最近都是这个节奏。选题，策划，审题，外采出像，演播室出像，审片，制片人，广播节目主持，网站值班……这难道就是我今后的生活？连做菜的时间都没有了，甚至发布美食日志都要利用晚上。算了，说说今天发布的菜菜吧。之前做的，清炒卷心菜，只用了油、味极鲜酱油、醋、糖和鸡精。而且这次是把卷心菜切成了丝来炒。极其简单。
夜魇
1准备所有材料。2小排浸泡在清水中半小时，去血水。3白萝卜切成小块。4小排冷水下锅，煮沸后稍搅动，1分钟后关火。5将飞水后的小排清洗干净，放入砂锅，加入姜片，八角、葱结、料酒、醋。6加足量的水，大火煮开后转小火熬约40分钟。7加入白萝卜大火煮开。8加入枸杞，转小火，煮至白萝卜熟透，肉酥烂。捞出葱结，加盐调味就可。小窍门1.加醋是为了让肉更容易酥烂、入味。但醋不要加太多，不然汤会变酸就不好喝了。2.一定要加足量的水，中途加水会影响汤的品质。
happy清澄
天气暖和起来，可以吃点凉菜~~这是曾在一饭店吃过觉得挺好吃后山寨的，自己做的也很好吃~~
々苗∴
最近做菜喜欢放郫县豆瓣，炒出菜来后有一种独特的香味。一个人的晚餐，总是很简单。家里还有一个洋葱，几根蒜苗。用蒜苗和洋葱炒个肉丝，很家常的一个菜，甚至可以说很随意的一个菜。
夜魇
11.原材料备齐，土豆切丝在水里泡着、多换几次水，鸡蛋打到碗里里面加入一点蚝油打匀；22.座锅，待锅烧热后倒入食用油；33.将打好的蛋液倒入锅里；44.待一面凝固后，用铲子划散稍微再炒一下盛出；55.锅里搁少许油加葱花翻炒；66.待葱花炒出香味后，把土豆丝倒入锅里翻炒；77.翻炒片刻后加入半勺豆瓣酱翻炒；88.将鸡蛋倒入锅里继续翻炒；99.向锅里加入适量开水；1010.最后烹入适量香醋，加入食盐，翻炒；1111.盛出即可享用美味了。
筱筱很在乎
虽然松花蛋吃多了对身体有害，但是总不能因噎废食，适当吃些也未尝不可。这道菜口感软嫩，味道酸甜爽口，喜欢吃辣的朋友还可以放些辣椒油。
tgcyy
这几天吃的最多的凉菜就是虾皮拌蒜苗，即简单省时，可口下饭，又保持菜的营养不破坏，一举好两得，何乐而不为。
秋雁红枫
过年从老家带来的排骨还有不少，很喜欢酸甜口的，就想着做个糖醋排骨吧。大家也可以试一试哦，非常不错的一道菜呢。
小堂堂妈妈
看见西芹特别新鲜，就随手买了一棵。没成家之前，妈妈总喜欢炒芹菜给我们吃，只是那时候的芹菜都出自自家的菜园。成家之后，除了包饺子，几乎从没做过芹菜的炒菜。好怀念妈妈做的菜。
清酒淡茶
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。总体来说，猪腰是个好东西，但是很多人都不愿意吃猪腰，觉得猪腰太过腥臊，处理起来麻烦，做好后仍然有股味。。。。。今天这道《泡椒炒腰片》别看步骤多，其实做法很简单，而且猪腰吃起来很嫩，最重要的是，一点都不腥臊，大家快来试试吧~！
零零落落2011
1主要原料2主要原料3豆皮放热水里泡软。4豆皮放热水里泡软。5豆皮切丝备用。6黄瓜切丝备用。7将黄瓜和豆皮放盆里，放蒜末，盐味精，香油，醋。8所有原料拌匀即可。9豆皮拌黄瓜
绿野薄荷
简单放便, 不用大料也一样吃而不腻
kangxueqiong
土豆既是主食又是蔬菜，几乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。
kiss战女
一杯咖啡、一份面包、一首歌，聆听生活的旋律.....
kiss战女
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
