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1羊肉飞水备用。2胡萝卜去皮洗净滚刀切块。3备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。4大葱斜切段，姜切片。5锅里放油小火将冰糖炒出糖色。6放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。7放入姜、干辣椒及香料炒出香味。8放入一匙豆瓣酱炒出红油。9加入没过羊肉的水烧开。10沙锅底下放入胡萝卜。11将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。12最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。小窍门1. 羊前狗后，所以买羊肉宜买前腿或羊排羊腩部分的肉较好吃。 2. 用干锅上菜
湘粤情
对于剩饭，大家无一例外地都会变着花样炒着吃，口味当然随意啦。 我家在烹饪调料中，味精、鸡精除了有客人来偶尔用一点点，平日里基本上没动，胡椒却是大瓶大瓶的买。 喜欢黑胡椒的浓郁的味道，无论炒菜、炖汤，甚至炒饭······
籣草児
“香菜”是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人们俗称“芫荽”状似细小的芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：可起表出体外。又可开胃消郁还可止痛解毒。中医古籍中记载，“芫荽”与“荆芥”在药效方面有些地方相似，同是性味辛温，皆能发汗解表，宣肺透疹，为风寒外束，疹出不畅等均可使用。然“荆芥”又可入肝经，祛风止痉，疗疮止血。而“芫荽”可走胃经，醒脾开胃，消食下气，这又是两者兼治不同之处。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃，祛风解毒之功效，能
大炒勺
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
寒冷干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，使得女人的皱纹会在此时悄悄地爬上眼角，然后向纵深延伸。偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西，就是肉皮与山药。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱
梅依旧
1做这道菜的材料。2大葱切成段状。3生姜拍碎备用。4大蒜切成片状。5西红柿切成块状。6锅中加油烧热炒香大料和花椒。7放入葱、姜、蒜炒香。8把沙丁鱼放入锅中。9放入西红柿稍微炒一会儿。10加入1/4听的啤酒。11放入适量的番茄酱炒匀。12放入适量的白糖。13加入适量的精盐。14加入适量的老抽。15放入两张香叶片。16把剩下的啤酒全部倒入锅中。17把鱼连汤一起倒入高压锅中。18电饭煲调到蹄筋/豆类档位即可。
芷菲
红红亮亮、香喷喷的一碗红烧肉，不但能使人们的饭量提升一个等级，而且没有人会只有自己的吃相。是喜欢肉食朋友们必备的常客！
茄菲猫
1原料：兔腿调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐2兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。3兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。4锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。5倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。6倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分（撇掉麻椒、干辣椒段）。7将兔肉均匀裹上一层淀粉。8入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。9另备一份炸好的麻椒、辣椒（撇去辣椒油）。10锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。11再倒入麻椒、辣椒段
kiss战女
1主料：猪里脊、辅料：大葱、豆片、黄瓜调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。2猪里脊切细丝。3加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。4豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。5葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。6甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。7腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。8锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。9锅留底油，倒入甜面酱炒匀。10炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。11待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
kiss战女
葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟.如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧。
kiss战女
1准备好大葱和猪肉。2猪肉解冻后切丝。3将切好的肉丝放到碗里。4加适量盐和料酒抓匀。（抓到手感发粘）5加入湿淀粉。6抓匀，让肉丝完全吸收淀粉的水分。7大葱切丝。8放到盘子里备用。9调三合酱：甜面酱30克、海鲜酱5克、 耗油3克、 糖5克。10热锅放油，放肉丝，用筷子滑，直至肉丝变色。11滑好的肉丝捞出到碗里。12另起锅，下酱炒香。13将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。14炒好的肉丝捞出放在葱丝上即可。小窍门上桨的时候如果肉发潮，可以加少量水再抓一下，让水渗入到
小羊小小
这道菜品要求主料必须用新鲜宰杀重量在2000克以内的土鸡肉半天以内做菜，这样菜能保证本菜品质量，如果你用超市冷冻过的材料，那么我劝你还是不做为好，本人做菜要求的是宁少勿烂。
李星月
家宴上的金针牛肉卷，深受孩子们的喜欢。孜然的香味，让孩子们胃口大开，你也来尝尝吧······
籣草児
1热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。2再把红椒炒干水分盛出备用。3锅里重新倒入橄榄油放姜。4把羊肉倒入翻炒。5加入少许孜然粉以及花椒油。6喜欢辣的也放少许辣椒酱。7炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。8翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
