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吃饺子不冻耳朵，这种说法来源于医圣张仲景,他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包了驱寒药材,煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。如今吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬天吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。今天做了家人都爱吃的荠菜饺子。
salila82
这道菜是在传统陕西蒸碗的基础上加以改良的菜品。蒸碗还是传统做法，只是增加了油泼这道工序。这道菜更有了陕西的味道。年夜饭有这道肉菜也很给力哦！
小艾厨娘
1节日聚会，凉菜既是筵席装饰，亦是佐酒佳肴。一盘富贵金丝，取吉祥富贵之意，存福气绵延愿望，恭贺节禧2炒锅烧开水，金针菇去根蒂、青椒切丝、大葱切末、大蒜切丁/片；将金针菇、青椒放入炒锅开水中焯一分钟，取出后放入凉开水/纯净水三分钟，换两次水，至温度冷却3将金针菇、青椒取出控干水分；找一圆底碗分层次码放金针菇、青椒，；码放好后用力下压至水平，继续晾干水分、成型4调制酱汁，两勺酱油、一勺米醋、半勺糖、点一点盐、少许鸡精，搅拌均匀，撒上葱末、蒜丁；酱汁静置五分钟5取一平底盘，将金针菇碗扣置在盘上，顺时针慢速均匀浇
耳我不语
今天和大家分享的是老式蒜味香肠，这种口味的香肠去年我就做过一次，味道非常接近市售的蒜味香肠，而且自己做的蒜肠安全卫生 吃着放心，做法也很简单 。喜欢的朋友可以试试~~~
泽瑞妈妈
在我的老家有一种说法：“过年吃芝麻，来年日子节节高”。它表达了人们对美好生活的愿望。而虾的寓意更为深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。虾有顺利、节节高升之寓意，吉祥讨喜。在春节期间，虾越来越受到人们的喜爱，成为餐桌上的主菜。这次我将芝麻和虾结合起来做了这道芝麻虾，愿大家在新的一年中吉祥富贵，节节高升。
salila82
过年自然是少不了一道美味的虾，鲜亮的色泽，肉质鲜美，营养丰富，而且钙含量极高，基本孩子大人都喜欢。起初是看到喜欢做菜的小舅做了这道盐水虾，入口微咸，虾肉鲜嫩且略带清甜，很奇妙的口感。最让人欢喜的是做法竟然非常的简单~
浅浅_眉
我们一家都很喜欢吃鱼，因此经常会变换着花样做出各种口味：红烧的，酱焖的，清蒸的，香煎的，油炸的，五香熏鱼等等。今天尝试一下新的做法，用橄露橄榄油先煎至两面焦黄，再回锅炒。带鱼很入味，非常下饭。
salila82
糖醋菊花鱼是年年有余过年的吉庆菜，过年的菜红红火火酸甜口可，非常有食欲！
美凤厨房
年越来越近了、过年我们餐桌上怎能少了我们辽宁的海鲜、呵呵…
可心小厨
啤酒鱼这道菜做法其实还是比较简单，并且耐留，适合做下酒菜。细口慢嚼，唇齿留香，肉鲜而不腻。
美凤厨房
把子肉是山东济南非常有名的特色菜肴，听朋友说特别好吃，所以今天特意买了块肉来尝试。吃过之后才知道有多好吃，我喜欢吃肉质软烂点的，所以炖煮的时间稍微长一些。把子肉入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，真的是一道不可抗拒的美食！
1粗茶淡饭1
姜汁耳片其味独特，姜醋浓香、酸微带甜。
O西葫芦O
回婆婆家过春节，第一天就安排我做了这道菜，尽管我不是东北银，但在婆婆的亲临指挥下也做出了正宗小鸡炖蘑菇，套用我家先森的原话。
star时光
中国人过春节讲究好意头，当然春节餐桌上少不了“鱼”。因为鱼的谐音“余”，希望“年年有余”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥名称的，例如鲳鱼寓意“繁荣昌盛”；如鲤鱼寓意“得利有余”；鲢鱼寓意“连年有余”；鳜鱼寓意“富贵有余”；多宝鱼寓意“招财进宝”等等。而有的地方吃年夜饭时，都是必须上一条全鱼， 要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。 另外过年吃鱼还起源于原始崇拜鱼。在除夕年饭中，鱼除了象征年年有余的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、
眉儿美食
马上就要过大年了。这心情虽然没有了小时候对美食新衣的极度渴望，但一想起来可以走亲访友好好热闹几天，这心里就越发对年有了盼望。家里来客人，肯定要摆上一大桌，如果全部都是现炒，那肯定要有些手忙脚乱，所以，我家一般都是先准备一些酱肉卤货啥的，放在窗户外，有天然大冰箱一冻，客人来时这么一回热，或者切片，速度和味道都有了！大家一起聊天好热闹，哈哈，一说到这儿，恨不得马上就开始四处串亲戚了。这卤牛肉做法简单，焯过水之后和香料调料一起慢慢炖着，再泡在汤里一晚上，吸足了汤汁的味道，这肉切片后真香。而且还不塞牙。蘸着蒜醋汁
Meggy跳舞的苹果
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
