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又快过春节了，各种卤货开始准备了。在这其中，卤大肠一直是家人的最爱。虽然外面有现成的，但是总觉得没有自己卤的香。可能是因为现成的贵吧，但更多的还是一种情怀。 卤好的大肠除了这么直接吃外，还能炸大肠、溜大肠、大肠炖菜，总之，怎么好吃怎么来吧。
Meggy跳舞的苹果
1菜帮斜切成片。2把除干辣椒大葱之外的调料加适量水调成料汁。3熟猪肉切片。4锅里放适量油煸炒猪肉。5加葱花干辣椒爆香。6下菜帮翻炒。7倒入料汁继续翻炒。8收汁出锅。
K关尔K
京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
红•宏
这次的烤羊腿，放洋葱个跟大葱腌制了半天，才烤的。我家儿子说一点羊膻味都没有，只有烤肉香味，一顿吃了有一斤肉。
不做妖精好多年
1准备羊肉二块。2改刀切成薄片。3孜然红椒白芝麻。4大葱切成丝所有食材放在一起。5热锅凉油放入红椒香。6假如肉片翻炒。7大火煸炒出水份然后加入葱丝。8快速翻炒，加盐蚝油老抽五香粉白糖调味。9然后加入芝麻和孜然快速翻炒。10关火出锅喽。11成品上图。
董小伊
1香干切薄片，白菜心和大葱切丝。2加味极鲜，香油，盐搅拌均匀。3清新爽口，配粥佳品。
K关尔K
非常清爽的一道小菜，过年期间大油大荤的菜很多，少不了端上两道小菜解解腻。
敏zhu
1需要准备的食材：西红柿大葱切碎，球生菜叶子洗净备用。2锅里放多点油，煎个荷包蛋，盛出备用。3锅中留底油，爆香葱花，下西红柿翻炒出汁，喜欢味道浓郁的可以再加适量番茄酱。4加水烧开。5水开下面条。6煮至面条差不多熟了，放生菜。7生菜变软，加盐，淋香油出锅即可。
K关尔K
过年了，这几天的年饭少不了要吃肉，肉虽然好吃，但吃多了也上火。吃得多，运动少，再加上熬夜，更容易积食。所以咱们在享受美味的同时，还要注意饮食均衡。今天的这个翡翠福袋是一道兼顾美味和营养的“吉祥年菜”。“福袋”的外皮用的圆白菜，颜色有绿有黄，口感清脆。大白菜、生菜啥的大叶菜都可以做这道菜。用哪种菜不打紧，菜叶子都富含植物纤维，能促进肠胃蠕动。这道菜是蒸出来的，没油烟，也不需要额外的油脂，清清爽爽。里面的馅料就随自己吧，纯肉的、纯素的、荤素搭配的，都成。如果饭桌上肉太多，不妨就来个少荤多素搭配的，肉馅能成团，
Meggy跳舞的苹果
1黄瓜切菱形片。2木耳提前泡水，洗净撕成小朵。3鸡蛋打散，加少许盐。4调料除鸡精外加水调成汁。5起锅热油，鸡蛋炒好盛出来。6锅中留少许底油，爆香葱花。7依次下木耳黄瓜翻炒，如果太干，可以加一点点水。8放鸡蛋继续翻炒。9倒入料汁翻炒收汁。10出锅前撒少许鸡精即可。
K关尔K
一提起小鸡炖蘑菇，很多人都以为是东北菜，其实不然。北方地界儿大了，在饮食上虽然千差万别，但是都喜欢炖菜，而且味重的。所以，小鸡炖蘑菇在北京的饮食里算是很常见的。但各地的食材不一样，所以炖出来味道也会有差别。今天我的这锅小鸡炖蘑菇，用的海南文昌鸡，肉质滑嫩、味道鲜美；蘑菇用的新鲜蟹味菇，口感脆嫩，久炖也不会烂。新鲜的蘑菇扎扎乎乎一大堆，入锅一“塌秧儿”也没见有几根了。蟹味菇自带鲜味，吸足了鸡汤后更加鲜美，反倒比鸡肉还受欢迎，真后悔应该再多放一把蘑菇。这道小鸡炖蘑菇，不只是日常的美味炖菜，即使过年端上桌也不寒
Meggy跳舞的苹果
做个单纯的蘑菇素馅饼不过，虽然是单纯的蘑菇馅饼蘑菇却并不单纯把三种干蘑菇全用上也算是一种单纯的丰富黄豆酱为主味，似乎也还好
食·色
春节就是团圆，什么山珍海味也比不上一家人在一起热热闹闹，团团圆圆。因此“圆子”就成了过节不可缺少的一道菜，它象征着幸福、团圆、美好。今天给大家分享这道四喜丸子，小火慢炖半小时，吃起来油而不腻，吸饱了料汁，外焦里嫩，鲜美可口。
红•宏
卤的鸡肝，直接吃少爷嫌凉，就炒了给他吃。
不做妖精好多年
45一斤的排骨，真的有点小贵，那就要好好做做吧，糖醋排骨是孩子们最爱吃的，也是我的最爱，我家节日餐桌更是必不可少，今天是小年孩子们回来了，我做了糖醋排骨，今天做的糖醋排骨加了酸梅，加入酸梅不仅可以增加酸度，还能增加香气，味道正宗，烧排骨的时候，香浓的排骨味、酸甜的糖醋味、加上果香味飘满了整个厨房，真的太香了，说沁人心脾一点都不为过，闻着都馋了，好想马上就吃到，一上桌这个菜没的最快了，大人小孩都喜欢吃，快过年了，都来试试做吧！
琴韵优雅
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
