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1带鱼段加盐，鸡精，料酒生姜，葱腌制半小时。.腌好的带鱼粘上干淀粉。2进油锅炸定型。3炸好的带鱼。4准备好蒜头，姜片。5锅里留一点油，煸香蒜头，生姜，葱花倒入由老抽，醋，白糖，水，盐调好的糖醋汁。6把带鱼倒进烧开，收汁就可以。小窍门带鱼在炸的时候要小心不要弄碎。
小耿妈妈
端午节去买了2条肥肥的带鱼回来，本来想红烧的，后来又想干煎了。
爱吃鱼的月亮
香辣带鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，香辣带鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,香辣带鱼以带鱼 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于香辣,跟着027eat.com好吃佬网为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
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此菜具有营养丰富，暖胃补虚，润泽肌肤的作用。
mother52julina
1准备好的用料。2带鱼洗净，剪成段，在鱼身划上几刀。3加料酒，姜片，葱段，盐，鸡精腌制半小时4准备点干淀粉。5带鱼捞出沥干，两面都粘匀淀粉。6用筷子把淀粉沾得比较厚的地方刮下，只要沾薄薄的一层就可以。7热锅冷油，处理好的带鱼用小火煎定型，这个时候不要轻易翻动，以免破皮。8初步定型的带鱼先捞出，把油加热用中火再煎至带鱼变金黄色捞出。9再次加热油，大火炸十秒左右，表面酥脆就可以。
小耿妈妈
带着小时候的回忆做的一道美味的菜！哈哈哈！
美女小厨娘
带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良，皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼油有养肝止血作用，主要用于治疗肝炎、疮疖、痈肿等。带鱼还可药用。多食带鱼，对脾胃虚弱、消化不良的人十分益。同时，带鱼含有维生素A，这是人体一种重要的防癌物质，是治疗癌症和急性白血病的有效药物。带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白质也很高，有较丰富的钙、磷及多种维生素，能为脑提供丰富的营养成分。带鱼中卵脂特别丰富，对提高智力、增加记忆大有作用。带
吖冰
百度一下，带鱼有很高的营养价值：1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益； 3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。5.常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。好东西当然要多吃哈。今天就来个红烧带鱼。
微米
一般的蒸带鱼常常吃，今天老公又买了带鱼，俺放了几片咸肉一起蒸，那味道真不是随便的好，真的非常棒哦！
爱跳舞的老太
闽南靠海，所以当地人特别喜欢吃鱼，不管吃干饭还是稀饭，或者面线，都配鱼。而带鱼，是一般家庭里常备的，把它煎好以后，可以直接配各种主食，也可以用来煮汤，煮粥、煮面。特别是逢年过节烧香拜拜的时候，家里会备得特别多。
诗心
鱼的做法有很多种，例如红烧、煎炸、清蒸、板烧等等，可以说每种做法都有其独特的味道。但要论哪种做法最鲜，还只能属清蒸，因为鱼本身的肉质特别鲜美嫩滑，所以无须加任何的调料只要上锅一蒸，就可以使其味道与众不同！闽菜中的清蒸带鱼正是很好的保留了带鱼自身的鲜美！
gaopingzhao
闽菜由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。 以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。虽然清蒸带鱼其他菜系中也有，但在闽菜中它也体现出了自已的所长，自已的特色。原以为清蒸带鱼是没法入口的，因为我们当地一年四季都见不到新鲜的带鱼，都是冰冻产品，我们家也是最不喜欢吃带鱼。没想到，按此种方法蒸出的鱼，没有一点的腥味，鲜香极了。
A苹果小厨
上次做了个炸小酥肉，很好吃的，这次如法炮制了一个椒盐带鱼，哈哈，果然也很受家人的欢迎，做法和炸小酥肉一样的哈。
微米
1带鱼收拾好，沥干水分，用盐、酱油、料酒腌制三十分钟。2腌好的带鱼裹上淀粉。3加热锅，放适量油烧热后，下带鱼段小火慢慢煎。4煎到两面金黄。5捞出装在碗里待用。6姜、蒜、辣椒、番茄切片，葱切段。7锅加热放花生油，爆香姜、葱、蒜。8香味溢出，放辣椒翻炒，加一点盐。9放入番茄翻炒片刻。10加入适量清水煮沸。11水煮滚开后，将煎好的待遇倒进去一起闷几分钟即可。小窍门新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速
小羊小小
1将待用段清除干净，装盘待用。2将葱姜蒜，干红辣椒全部切成丝和段待用。3将带鱼段裹上面粉，放入平底锅中，用中火煎。4将带鱼煎至两面呈金黄色时，取出装盘待用。5热锅放油，爆香葱姜蒜，干红辣椒上，放入清汤，料酒，米醋，白糖，精盐，酱油。6放入带鱼，大火烧开。7小火焖烧5分钟，烧至汤汁浓稠时。8加入味精，翻拌均匀，出锅装盘即可。9出锅抓过【即可
mother52julina
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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一定要用油炸茄子
石山
