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1带鱼洗净切段，加盐、料酒、葱姜腌二十分钟。2洋葱垫底。3放入腌好的带鱼。4姜丝。5剁椒。6冷水下锅。7水开后大火蒸七八分钟。8倒掉蒸出的汤汁，放葱花、淋鲜酱油。9浇入热油即可。
香香的小厨房
8月下旬可以开始捕捞后，市场上的海鲜品种多了，也更新鲜。早上在市场看到带鱼非常新鲜，买了一条，一斤45元，一条带鱼花了65元。带鱼的做法很多，清蒸带鱼是最原汁原味的做法，口感清爽，鲜味十足。
陆妞儿
买的一条带鱼昨天做了清蒸的，今天把剩下的拿去煎了吃。
陆妞儿
1嫩姜切片，西红柿切块，辣椒切断。2带鱼提前油炸备用。3油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒嫩姜，辣椒片刻。4在倒入西红柿煸炒。5在倒入带鱼快速煸炒。6加入适量清水，加入1克盐，生抽2毫升，收汁即可。7装盘，成品图来一张！！！！！家常下饭菜。
逝去的爱情
番茄烧带鱼，纯粹是随意自创哈????想着既然有糖醋带鱼的做法，那么番茄的酸甜口味也应该可以，于是就有了这第一次尝试，不过味道还不错????
清水淡竹
1两条带鱼处理干净。2鱼身两面划刀。3将鱼切段放入盆中，加盐，五香粉，姜粉，酱油。4加入一杯白酒抓匀腌制一下。5淀粉和面粉的比例1:1拌匀，将腌好的带鱼裹满后抖掉多余的粉。6锅预热入油放入带鱼，小火慢煎两面上色。7多翻几次确保熟透哦。8外脆里嫩的煎带鱼就可以享用啦。9成品图。小窍门多翻几次确保熟透，不用复炸坯哦！美味更健康！
米拉Miira
带鱼肉厚刺少，无论是红烧、清蒸都非常鲜美，先煎后煮的家常做法，简单又好吃下饭。
清水淡竹
带鱼就是刀鱼，本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够促进新陈代谢，而且其中的镁元素也比较丰富，能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富，能够增强人体的免疫力。
doudou里有糖糖
带鱼做法多种，可蒸可炸可煎可做汤，最经典的当属红烧带鱼，这种做法简单又入味，色泽红亮，咸香中透着微甜，很是下饭。
阳春白雪小食光
1带鱼段洗净处理干净准备。2带鱼段沾上面粉放锅中小火煎制。3煎至两面金黄捞出。4锅中留油，放葱，姜，蒜，八角炒出香味。5放入带鱼段煸炒一分钟。6生抽料酒白糖调汁。7加入干红辣椒煸炒，加生抽，料酒，白糖大火烧开小火熬制。8大火收汁。9盛出。
宁静致远0217
带鱼也可以清蒸，注意烹饪方法细节，蒸出来的带鱼鲜香味美，肉又嫩又入味。
阳春白雪小食光
好吃巨下饭～时令美味带鱼最佳吃法之红烧带鱼 带鱼的鳞含较多的卵磷脂，可以延缓脑细胞的死亡，使大脑返老还童，故常吃不去鳞的带鱼，对老年人大有益处。此外，带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。 带鱼的银白色油脂层中含有一种抗癌成分——6-硫代鸟嘌呤，可以治肝炎。
doudou里有糖糖
1带鱼清洗干净后切段。2带鱼装入盘中，倒入料酒、椒盐、生抽、姜片、蒜片和面粉，抓拌均匀腌制半小时。3平顶锅内烧油下入带鱼小火慢煎，随时翻面。4成品图。
小家有女初长成
继续吃冰柜里的藏货。
不做妖精好多年
【酱焖带鱼】的酱料可以按照自己的口味喜爱选择，郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，农家酱等等都可以，并且也可以选择几种酱料搭配调制成复合酱料。因为带鱼的肉质较厚，所以提前腌渍入底味的过程不可少。
馋嘴乐
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
