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11，奶油110克，牛奶80克，糖35克，文火加热22，放凉后加入两个蛋黄，搅拌33，低筋面粉8克，过筛，搅拌均匀44，搅拌后的挞水过筛下55，准备12个现成的塔皮，加入过筛后的挞水，七八分满66，烤箱220度，预热5分钟，蛋挞入烤箱中层烤25分钟77，OK新鲜的蛋挞出炉！
me1
榴莲是我们全家人的最爱，那个香味真是沁人肺腑，不愧是水果之王，以前在家没吃过榴莲冰激凌，前几年去泰国，几乎每天都要买榴莲或者吃榴莲冰激凌，真是大饱口福，现在自己学着做冰激凌，当然首选的水果是榴莲，做的还没冷冻好呢昨晚小的们回来就吃了几个，今天早晨才完全冷冻实了。 这次做的本想裱上小花呢，谁知天太热装入裱花袋的榴莲糊用手一握就软了，裱不成，管他好看不好看吧，好吃就行。
秋雁红枫
这应该是我能想到吃不完的土司最好的归宿吧，湿软嫩口的面包散着蛋奶和肉桂的香气，撒上一把薄脆的杏仁片，趁热吃配上冰爽的柠檬气泡水，如果再来点水果的话拿来作周末的早午餐就赞了呀！
Alvin的美味厨房
这个炎热的夏季，是吃芒果的好季节，家里有个芒果控，不得不来点冰冰凉凉的芒果冰淇淋，浓浓的奶香加芒果味儿，入口即化冰冰凉凉，凉爽到心理啦啦啦啦……
萧丫头
连续几天都在下雨，做冰激凌好象有些不合时宜。不过，红豆最好尽快用掉，想了很多用途，最后还是决定用来做冰激凌。只是这一次打算费点劲把红豆碾成豆沙，这样就不用嘎嘣嘎嘣地嚼豆豆了。而口感应该会更细腻吧？蛋奶糊用了文怡的方子，在制作上根据自己的需要略有改动
食·色
1备好材料。2先将纯牛奶加糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌，最后加入淡奶油、鸡蛋1个均匀搅拌。3将过滤好的材料倒入蛋挞皮中，8分满。4放入烤箱烤15分钟。5烤到表面有黑点就可以出烤箱。小窍门全部材料搅拌均匀后，可以用筛面粉的筛过滤一下，这样会使蛋挞吃起来更顺滑，好吃。
贵子ちすぬに
1首先制作派皮。黄油室温软化后，加入糖粉1，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。2倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3低筋面粉过筛后，和杏仁粉一起倒入黄油里。4用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成长方形面片。6将派皮铺在派盘里，将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。7将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟，直到派皮表面金黄色。8淡奶油、
味觉自制
每次去超市都爱买些吐司，全麦的，白面的，还有红豆的....今天心血来潮就自己动手做了一个奶香，蛋香超无敌诱惑的原味吐司。吐司盒是三能的那种金色涂层的450g的，比较适合四口之家，不过吐司吃不完也可以密封好放冰箱当早餐，配点豆浆，很健康哦
佛系喵少女
昨天下午，母亲很严肃地对我说：以后不许在外面给孩子买雪糕冰淇淋吃了！我不禁好奇起来，以前母亲从没这么说过，便询问原因，母亲拿出一篇文章告诉我，冰淇淋的制作过程中添加了近二十种添加剂，很多名牌雪糕也不例外，实在不利于人体健康！听完我不禁莞尔一乐，便告诉母亲，其实我一直都在给孩子亲自制作冰淇淋，让她尽管放心。
曝沙之鸟
1奥利奥原味儿饼干放入料理机中，打碎。2黄油隔水加热融化。3将融化的黄油和打好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀。4将混合好的饼底儿材料倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。5奶油奶酪室温软化，将软化的奶油奶酪、砂糖放入料理机中打成光滑无颗粒，加入蛋黄、杜松子酒、柠檬汁打匀，加入酸奶搅匀成芝士糊。6牛奶和淡奶油用小火加热，再加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀均匀。7混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。8吃
太阳1968
上次做完杨枝甘露后，还余下很多椰浆，一直在寻思做点什么，最后用来做了西米糕和冰淇淋，不浪费食物，才是乖孩子啊。西米露做好后，又做了冰淇淋，自己配的，味道非常好哦，口感醇厚，丝滑，真是太美味了。因为最后只有100克椰浆了，感觉少了点，所以又加了一些普通的椰汁，做冰淇淋嘛，一次要多做点，吃的时候抱着个大碗才有感觉哦。说这话的时候，我眼前就浮现出一只猪坐在桌子旁边，大口大口地吃冰淇淋的样子，太可怕了。这次做冰淇淋液的过程非常简单，简单到过程图都不知道拍什么了，所以最后只好拍了几张用冰淇淋机做的过程图。
sunshinewinnie
炎炎的夏日来临，下班回家到家中有一份冷饮就太棒了，想过批发一些棒冰、雪糕、冰淇淋之类的放冰箱。又觉得外面的添加剂多吃多了对身体不好，徘徊纠结了好久总觉得没那么简单就做成吧！抱着试试的心态做了这款最基础的冰淇淋，虽然中途有点小不成功，但最终的结果是味道还挺不错。我想说，做完后给我感觉其实还挺简单。假如你还在犹豫不防先从最基础的开始试试，再做水果味、巧克力、抹茶.....都是大同小异举一反三。
happy985
姐妹齐动手，欢乐无限有。昨晚和妹妹一起动手做的这款“桃酥迷你版-----一口酥”，无添加剂、无防腐剂，味道Yummy！
小狼之之
夏天来了，一直很想吃冰激凌，今天终于把闲置一年的冰激凌机开封了。我一直不能接受生鸡蛋做冰激凌，终于找到一款加热后的配方，呵呵，成功了，味道很棒的。
(纳尼亚)
我喜欢各种各样的小面包，这款奶黄小面包是第一次做。吃起来很不错哦
美味美食每刻
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
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