搜索
一款很松软的小饼干，说它是饼干吧，但它没有饼干的脆硬，说它是蛋糕，它又不像。加了柠檬碎使松饼充满了柠檬的香气，一入口柠香扑鼻，非常不错的一款小松饼。
紫韵千千
做茄子煲剩下的材料，就做了这个。第一次做，貌似面糊搅拌的不均匀，炸得不是很好看。
鱼丸粗面～
1牛肉切片加盐，酱油，料酒，孜然，花椒面用手抓均匀2加葱，蒜，蛋清用手抓到黏稠，腌制20分钟3锅里加油，放入姜，大料，朝天椒爆出香味4调大火，加入牛肉5炒到牛肉变色，加淀粉炒均匀就可以出锅啦！~
ぺcc果冻ル
肉丸子几乎是我做得最多的一个菜，不仅制作简单，而且是煎炒煮炸蒸煲样样皆能的，加入不同的蔬菜配料就有不同口味，不同造型，和万般的惊喜！这也算是广东一个很基础的小菜，经典的早茶点心必有蒸猪肉/牛肉丸子和煎鱼饼，而喜宴酒席上也常见西兰花炒鱼丸，上汤肉丸菜心等，以寓意团团圆圆。平时的丸子是喜欢烫熟了吃，今天换个吃法把肉丸子压扁了一下，成了小圆饼，煎着吃很香口。有的朋友埋怨说，总觉得做出来肉质有点柴，像吃肉末渣子一样，没有弹性，煮汤和生煎时还特容易散开…查了一下网上五花八门的“意见”，有的说淀粉问题，有的说肥猪肉问
Emmmma
手指饼干，可爱又卖萌的一款饼干，它是制作提拉米苏必不可少的噢。它是传统手指饼干的改版哈，加入了浓香的红茶粉末。独特的松脆感，口感真的很棒！玩烘焙小半年，过年回家一定会做些饼干带给爸爸妈妈尝尝！核桃椰蓉酥饼是第一款，这款饼干是第二款，它们的共同点都是好吃！圆形裱花嘴一个，裱花袋一个190° 中层 上下火 15分钟左右
花事了的花
这款薄脆来自于诗心的方子，本人稍作了改动。口感香酥，确实不错。因为第一次做，所以用了一半的量。制作过程中因为忘了铺锡纸，所以等到薄脆冷却后才从烤盘上拿下来，希望朋友们别学我。
tgcyy
制糖的关键词，或许应该是温度吧？第二次做乳加算是勉强成功。其实，它并不复杂。第一次毁得有些无可奈何。虽然总说把什么什么加入锅中，其实往往爱用不锈钢碗盆代锅。炉灶上使得，电磁炉上使得，打蛋器打得，还可以在电炖锅里隔水加热。这几乎就是全方位的万能盆。可是，毁就毁在这盆上。这个普通的不锈钢盆并不厚实，有着一般金属的共性－导热快。有时候这是个优点，而制糖的时候，这却成为极大的缺陷。而且，足以致命，尤其在没有暖气的冬季。没有仔细考究过室温究竟是确切的十几度。这并不重要，重要的是，在这样的气温下，一切物体都会通过热传
食·色
马卡龙是法国最有名的甜点，很多朋友不敢尝试的原因主要是觉得马卡龙很甜，其实这个甜度是可以接受的,加了内馅冷藏几个小时后味道就中和了，还有就是马卡龙所用的材料杏仁粉稍微贵一点，很多朋友怕失败不敢尝试，面粉版的不用杏仁粉一样可以做出，有美丽的裙边，外脆里嫩的马卡龙，只是少了一丝淡淡的杏仁的味道哈哈 ~~主要是省银子当我发现了这个方子，就迫不及待的试做了，刚开始的时候失败了，总结的原因就是烤箱的温度问题哈！烤箱的温度调节太重要了，喜欢马卡龙的朋友们，还等什么呢，马上行动起来吧 ！
宝贝壹壹
喜欢蛋糕的绵软和面包的柔韧，一直想鱼与熊掌不可兼得，今天给亲们献上一款自己研发的新款蛋糕,此款蛋糕综合了面包的柔韧与蛋糕的绵软，可以说是面包与蛋糕的完美结合，尝过的朋友戏称它是“蛋糕与面包结婚了”，我也不知道它是算在蛋糕呢还是算在面包呢，算了不纠结了，就先暂叫它为蛋糕吧！ 此方子可做8寸圆蛋糕1个，并且自作主张减少了油和糖的量，这样家人吃得更健康，老公说口味很清爽，不甜腻，喜欢吃甜的朋友们可以按自己口味调整糖的量。 所需模具：8寸活底蛋糕圆模1只
寻一份安逸_
成功
morphyrichards旗舰店
1里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。2玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊。3锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。4再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。5将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。6锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味7放入调好的酱汁炒至有点粘稠。8倒入炸好的里脊肉条9翻炒均匀即可出锅。
明月舞青衣
1准备材料。里脊肉切成0.3厘米左右的大片，加入盐 1小勺 鸡精 1/4小勺 蛋清 半个 加饭酒 1勺 腌制20分钟。2将玉米淀粉 3勺 清水 适量 蛋清 半个 色拉油 几滴搅拌成液态流状。3腌制好的里脊肉片均匀的拍上一层薄薄的干淀粉。放入混合好的面糊中裹上。4锅里油烧至7成热，中火。5炸大约3分钟，捞出。6锅中的油再烧热后，放入肉片复炸至颜色变成金黄色。捞出。7盐 1/4小勺 鸡粉 1/4小勺 加饭酒 1大勺 白糖 1大勺 生抽 1勺 香醋 1大勺 淀粉 1小勺调成汁备用。8葱姜蒜切末，胡萝卜切细丝，香
明月舞青衣
原来在朋友家吃了酸菜鱼，后来，第二天，女儿也要吃酸菜鱼，好吧，那妈妈就练练手咧。这道路酸菜鱼没有放泡椒和酸菜同煮，所以不太辣。很适合小朋友哦。
余甘果蜜的厨房
这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。
tgcyy
近两年，牛轧糖几乎是逢年必有。以往的当然是买或送了，去年开始做糖，市售品与自制品并行。到了今年，有人说，今年过年不买糖了，自家做点牛轧糖就行了。自家做的那个人，显然不是说话的那个。牛轧糖当然是要做的，但绝不限于此；而牛轧糖也绝不仅仅是原味的，虽然它最经典最受欢迎，那么多品种的牛轧糖为什么只选一种吃呢？吃的人只管吃，做的人只管做。无人点单，就上一道——随便！巧克力牛轧糖。牛轧糖做了好多次，虽说几乎次次成功，但总还差了那么一点，细细思来，或许是总不够市售品的硬度吧。一通则百通，自从在巧克力乳加糖那里寻摸到方向
食·色
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
