这是为患有轻微糖尿病的老妈特别定制的: 少糖素油面包;这个配方我已经试过很多次了,不同季节都有曾实践;温度高的季节相比冬天发酵容易些,时间也会短些;因为面包少糖的缘故:发酵高度一直不够理想,但内部组织及口感则是非常棒的,同时也很营养,深受老妈喜欢呢~~~
老方小雨
这是一款高颜值的蛋糕,我第一次做是闺女生日时,特别能烘托气氛,再绑上丝带,更加靓眼。
我是一只幸福猪
参考数量6个
Q猪宝宝
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Q猪宝宝
还有半袋泡芙粉。话说这一袋泡芙粉可真多,1/4就烤挤挤满满的一盘。剩下这半袋,原本想分三次,三种泡芙,不要搞得那么挤。后来想想还是罢了,挤就挤点儿,少费一次功夫。早就在好利来那里得到了提示,脆皮法棍泡芙。想象不出这看起来细细的条最后会是个什么样子,希望着它是细细苗条的棍,然而还是以失望而告终。这粉膨胀系数太高,想要的迷你小巧细高个最后统统都变成死胖子。百密而一疏,烤到一半发现准备好的花生碎给忘了,只好罢了。心急了些,泡芙出炉有些回收,也只能凑合了。。。。
食·色
剩下的最后1/4袋泡芙粉,来个泡芙圈,顺手把先前做泡芙剩下的脆皮以及忘记使用的花生碎给解决掉。然后,就告别泡芙吧。这个夏天,实实过足了一把泡芙瘾,虽然落进自己肚里的很少。挤一个环,依旧希望会是小小可爱的小圈圈。虽然是第四次用这粉,却还是无法预料它最终能达到的胀度。依然是挤挤满满的一盘,肥肥大大的环。这得多少馅儿来填啊?用了奶油卡仕达,在那些孔洞里肆意穿梭,从这个孔里钻进去,又从另一个洞里淌出来。香甜到无以复加。。。。
食·色
一直没太在意麻糬面包,虽然也在各种场合看到它,可爱,有趣,仅此而已。没有太动心,撸着各种面包,它的排名并不靠前。直到看到这面包粉,忽然就小小地心动了那么一下。一直以为,这么Q弹软糯的麻糬包,应该是糯米粉做的。却很意外地看到,配料表上写着小麦粉,没有关于糯米的一切。一下子就好奇了,它是如何做到Q弹软糯的呢?网上看到各种麻糬包,做法大同小异,液体量多一点的,用挤;液体量少一点的,用搓;而面包粉包装袋上的配方似乎属于后者。配比略有差异。一番纠结,最后决定先按包装上的方法来个原味麻糬。一溜教程看过去,大多是200
食·色
纯纯的奶香味,非常有品味。我喜欢用手一条一条的撕着吃,不经意的就能吃下去二个峰。我曾经让一个不喜欢吃面包也不愿意做饭的朋友,尝了一下这个吐司,从此她一发不可收拾的爱上了烘焙,并且隔三差五的只做这个“奶香味吐司”至到现在......
小妞_hebycE
黄油太贵了,猪油比较实惠,味道一样的松软香甜
慧慧_ernEwQ
麻糬面包粉除了做本色麻糬外,还可以玩点小花样,如配搭黑巧克力,做个云石一样的乒乓球,也是挺好玩的,口感当然也是外表香脆,内心Q弹...为了吃更健康的麻糬面包,我改用了25度的有机茶籽油,做起来方法是一样的,特别适合怕摄入过多动物脂肪的人仕。
火镀红叶
1将除了黄油和椰蓉的所有配料都放到面包机里,按揉面程序2面一个揉面程序结束后,放入黄油,再按一个揉面程序。这个程序结束后在按一个揉面程序。3面粉发到2倍大。4分成8个面团,其中4个是95g,其余四个平君分配。这样正好可以做两个面包????,一个8寸的一个6寸的。5把面团擀到同8寸底盘一样大小6图上一层椰蓉酱,重复这样的过程,把4个面团盖好。7切成这样的花刀。8往外旋转。9做好是这个样子的。10也可以向一个方向转,是这个样子的。11发酵2倍大,刷蛋液。上下火181度,20分钟
柳絮1982
1将除了黄油和椰蓉的所有配料都放到面包机里,按揉面程序2面一个揉面程序结束后,放入黄油,再按一个揉面程序。这个程序结束后在按一个揉面程序。3面粉发到2倍大。4分成8个面团,其中4个是95g,其余四个平君分配。这样正好可以做两个面包????,一个8寸的一个6寸的。5把面团擀到同8寸底盘一样大小6图上一层椰蓉酱,重复这样的过程,把4个面团盖好。7切成这样的花刀。8往外旋转。9做好是这个样子的。10也可以向一个方向转,是这个样子的。11发酵2倍大,刷蛋液。上下火181度,20分钟
柳絮1982
看似简单的吐司其实是面包中最难做的,尤其是平顶吐司。
乐食记
早上吃了碗丸子汤,虽然汤汁奶白,但是味精味儿太重了,一上午只觉得口渴,不由得让人感慨,想吃点健康清淡的味道,还是需要自己动手做呀。只用了些小翅根,加入些香料煮半小时,清清淡淡的鸡汤就成了,用来浇面吃特别爽口鲜香,如果觉得清淡不好吃,其实加点香菇酱就提味了,吃碗面也挺容易的。
柔蓝水晶
咕咕霍夫Kouglof源自法国东部的阿尔萨斯地区,是面包的做法,尝一口却更像蛋糕,加入了很多的蛋液和黄油,吃起来香浓可口又很绵软。 原方来自爱和自由老师
格格And浅唱
一道饭菜合二为一的美食。
爱吃de胖子
那是2006年的夏天。同事的母亲生病,她远嫁惠州的姐姐带着可爱的女儿来瞧母亲。和那位姐姐,我学会了用可乐来做鸡鸭鹅。她说:广东人很爱吃的。味道果然不错,自此,一下在爱上了可乐,虽然我从来不喝可乐,一直到现在也不爱喝可乐!这次做的是可乐鸭腿,一样很好吃的!
麦香之狐
1把葱、姜、蒜、胡萝卜、辣椒切好。2香肠切片。3包菜切块。4锅中放油烧热,放入1炸香。5再倒入香肠炒一炒。6倒入包菜炒,放入蚝油。7炒到包菜塌了,放入盐、味精出锅(香肠里有盐,这时少放点就可以了)。小窍门炒时也可少放点醋。
舒舒的厨房
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉,最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1海虾焯水断生,去皮成虾仁。2豌豆,在水中泡一下。3黄瓜切成小丁。4大米洗好后泡10分钟。5先用电饭锅焖米饭,焖的时候下把豌豆放入。6煮饭。7待锅中的水快没的时候,放入虾仁继续焖。8等到电饭锅的煮饭键弹起后,放入切好的黄瓜丁。9浇勺一勺酱油拌匀,盖盖再焖10分钟即可。
爱吃de胖子