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1乌鸡可砍大砣一些，用来烧的；香菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜去皮洗净，切块，码少量盐。2放入油，加入花椒、大蒜、老姜、爆香，然后下乌鸡，中火翻炒，加老抽、醋，翻炒约15分钟。3乌鸡爆得差不多后，加水，没过乌鸡。同时加入香菇、泡椒、辣椒、少量的盐和糖，烧约40分钟。泡椒、辣椒都是用来烧制时提味的。4加入胡萝卜，再烧制20-25分钟。这个时候就要尝尝咸淡了，如果淡了加盐、咸了加糖。最后大火收汁。5出锅。可以加入小葱。因我LP不吃小葱，所以没有加。小窍门这道菜大约需要1个半小时，香菇、胡萝卜、乌鸡，都是很营养的。
缺壹门
现在豇豆大量上市，紫色斑纹豇豆也称山豆角，以肉厚、色靓更是广受欢迎，今天做一款紫蝴蝶酱汁豇豆，真是惹人眼球，食欲大增。
玉食贝贝
吃猪肝对眼镜好···很简单的做法。。。
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空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 空心菜中粗细纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、
燕清欣
菜系及功效：活血化瘀食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
这是我比常喜欢吃的一道菜，和芹菜炒香干的口感是一样的，但热量会低很多，冬天吃的时候不要过冷水，就是一道热菜！夏天过一下冰水，口感清脆爽滑!材料：白豆干2块 芹菜200克 密制辣椒酱（可以用辣椒粉，大蒜，香油来制作） 橄榄油5克 香油5克 盐5克
小白的幸福生活
1将原料蔬菜洗净，切好，姜切丝，大蒜拍碎2热锅放油，放入辣椒翻炒至快熟3将炒得快熟的辣椒盛出锅，放入盘中，待用4将茄子放入锅中，翻炒至快熟，盛出，待用5热锅放油，将缸豆放入锅中翻炒，至快熟6加入炒过的辣椒、茄子，一起翻炒加入适量盐，翻炒7下7加入适量生抽、香醋、鸡精，大蒜，翻炒7下8炒好了9出锅，盛盘。 香辣鲜美可口的下饭菜哦
美时
1准备长茄子6根 大蒜一头半 葱一小段 麻将适量2将茄子竖向一剖为二平码于蒸锅内，葱花放入小碗内加入适量花生油一同放入蒸锅内隔水蒸10分钟左右至茄子能用筷子戳透。3蒸好的茄子晾凉，蒜搁蒜臼里捣成泥状，麻酱用凉开水解开（图片忘拍了）4凉好的茄子撕成条状加入葱花油、蒜泥、麻酱、适量盐搅拌均匀即可。小窍门如果觉得茄子水分太大可以挤干一点。
C14H10
1原料：海虾、蒸鱼豉油、大蒜。2剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线。（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的。）3所有的虾依次做好。4大蒜切成蒜蓉。5切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。6腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。7拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。8酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。9蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。
泽瑞妈妈
1鸡腿洗净，切块。2大蒜拍扁，老抽、蜂蜜、酒、盐放到鸡腿块里。3混合，腌三小时，每半小时翻动一次，以便更好地入味。4放入烤盘，230°，上下火，烤30分钟。5好了 ，放到盛菜的盘子里。小窍门1、家里没有蜂蜜可以用白糖。2、烤的时候，鸡块最好用锡纸包起来，这样水分不易流失。家里没有了，只好“裸烤”。
吃饭才是硬道理
成品的鸡蛋蒜泥，直接吃已非常味美，但还可夹馍或者烧饼吃，别有一番风味。此菜肴据说是来自大蒜之乡——山东金乡，是当地人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
qujiujiu
1茄子洗净，切大块。2锅中烧开水，将茄子煮熟。3捞出茄子，滤干水，放入盘中。4大蒜洗净，捣成蒜泥。老姜洗净，拍碎。小葱洗净，切成葱花。5将所有调料加入碗中拌匀。6将调料倒在茄子上即可。小窍门大蒜、辣椒油、醋是凉拌茄子的主味，量可稍多。
chuj2009
陕西面食花样繁多，陕西面食的特点是：粗狂，豪爽，但是豪放中却不失细腻，简单中却不乏美味。陕西有名的“油泼面”就是经典代表之一，不仅陕西人爱吃，好多外地人甚至外国人在来一碗热气腾腾的“油泼面”之后也直竖大拇指。但是炎炎夏日“油泼面”有点重口味啊。大家除了吃凉面外，我也把陕西的“蒜蘸面”推荐给大家，在炎炎夏日同样美味。陕西人吃面和陕西人的性格一样：直来直去，只要好吃，什么都是浮云。同陕西人爱吃辣除了辣椒一样，大蒜也是餐桌上必不可少的“一道菜”今天给大家介绍的“蒜蘸面”就是用简单的大蒜做作料，再配上豪放的面，就
帅帅小厨
11.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。22.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。33.放入郫县豆瓣炒香。44.放入虾翻炒，虾皮变红色。55.倒入酱油，料酒，糖。66.少加一点水翻炒入味。77.放入线辣子段，葱段翻炒。88.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。小窍门1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。3.最后淋上香油，色泽更漂亮。
茗月baby
1青椒清洗干净沥水备用。2肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。3大蒜拍成蒜蓉。4炒锅烧热，不放油倒入青椒煸炒。5煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。6碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。（放多少按个人口味）7热锅热油，下入大蒜、肉末炒出香味。8放入青椒炒一下。9最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。
烟水迷离
简单的冬瓜加元贝就可以勾出一道美丽的菜，蒸出来晶莹剔透，味道独特。
posking
紫扁豆的营养价值很高，是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 紫扁豆中还含有血球凝集素，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。
A苹果小厨
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
很多人不喜欢甜腻的感觉，尤其是男士居多，这款咸味的玛芬里只加少量糖，家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净，剁开成两半，加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净，沥干水分。2热锅凉油，加入姜片和鸡翅，翻炒至变色后，加入料酒，八角适量老抽，炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒，适量冰糖，盐大火煮开后转小火煮20分钟，加入一小匙香醋，大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧，啤酒的用量不要太多，没过鸡肉即可，火候也不能过小，否则啤酒的味道会＂捂＂在里面，散发不净而影响成品的味道，最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味，可以在鸡翅预处理时，在上面划两刀，也可以象我这样，将鸡翅一分为二。
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