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11.取2个鸡蛋，将一个鸡蛋清分出，备用，令一个打散22.取出的蛋清备用。33.将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉44.将1,3混合后，摊成鸡蛋饼。55。刚成型后，将一半盖在另一半上66.蛋饼摊好后，放盘备用7将蛋饼切成菱形块8取出蛋液，放上同等的湿淀粉9将菱形块占着蛋液，进入油锅中炸10炸好后出锅备用，锅中放少量油开始熬制糖浆，小火熬制。11粘稠后，放上炸好的菱形块
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我本来想买杭椒的，上次用的杭椒，买的牛肉大了，一次吃不了，做的没法吃，超级咬不动的，这次没买到杭椒，就看网上可以用圆葱做黑胡椒牛柳哇塞，绝对的，讲究火候啊，不能抄久了，一变色就基本上可以了
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这道菜，色泽红亮，鱿鱼口感很爽脆，有嚼劲。我加了番茄酱（颜色更漂亮，具有酸甜味道）和辣酱，酸甜可口，香辣回味。很适合过年时和家人一起品尝。2011年已经进入尾声，对辛勤工作了一年的父母说一声“你们辛苦了，我爱你们。”父母的爱才是天底下最无私的爱！ 感谢父母养育之恩。每个人成长的阶段都离不开爸爸妈妈的养育和教育。每天都是感恩节，从身边的小事开始，在生活中多多孝敬自己的父母，不要留下“子欲养而亲不待”的遗憾。这里也对辛勤工作一年的爱人说一声“辛苦了！”，不一样的爱。嘻嘻！营养成分 鱿鱼， 也称枪乌贼、柔鱼，
尘欢
鲫鱼的营养价值：1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。 3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用
美亚～英子
在我学的这些糖醋鱼中，我觉得这款糖醋鱼块最简单容易做，成功率高。
落叶秋风去
1新鲜的猪腰子一个。2从中间剖开，去除骚腺。3加白醋少许，清水浸泡十分钟。4切开的一面打十字花刀。加少许料酒、白醋再用清水浸泡10分钟。5青椒、胡萝卜、大葱、木耳洗净。6调制盐、糖、料酒、酱油、醋、五香粉、香油、淀粉、辣椒酱混合的料水备用。猪腰子、青椒、胡萝卜切块，葱姜蒜切丝。7锅内放热油，先把腰花炒至八九分熟，这时腰花已打卷成型。8青椒、胡萝卜、木耳热水焯熟。9葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炝锅。10倒入腰花翻炒。11再倒入青菜翻炒。12再倒入调好的料水，快速翻炒，出锅。
清风022
此丸子吃起来很绵软，嫩滑、入口即化～！可做年宴热菜，也可配制红糖水做成甜品。
水的清新
吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿，这句绕口令人人皆知哈。我要感谢这句绕口令，它带给我灵感，让我想到了一个不吐骨头的排骨吃法，用萝卜做成骨头的形状，再用萝卜肉泥包在萝卜骨上，就是一个非常形似的排骨了，用了京都排骨的烧法，这个被红润酱汁包裹着可以放心大口咬下去的排骨，女儿配着米饭一口气吃了四块，咸鲜微甜的口感实在太美味了！
爱美的家
这是俺的最后一道决赛菜【卤白菜卷】，口味比较浓郁，冷食、热食、配饭、下酒均可。 做卤味菜最主要的就是这锅卤汤，卤汤味好卤出的菜菜才好吃。我今天用的这个卤汤的方子，是从一位卤味大师出的书中学来滴，味道很好，如果你平时喜欢吃卤味，又闲外边买的不卫生，不妨熬这么一大锅卤汤，放入自己喜欢的食材，做出一道道美味卤菜。 美味的卤汤是可以传世的！熬煮一锅卤汤，持续不断地使用至汤汁变少，再补充新的卤汤，经过一次次的卤制，食材内的脂肪、蛋白质、胶质等营养素会溶于卤汤中，使酱汁风味更加浓郁，以致第一次卤出的味道，和第五次卤出
浓咖啡淡心情
这道菜采用蒸的方式，在冬天吃微辣的菜也丝毫不担心上火了。酸爽开胃，鸡肉滑嫩劲道，豆腐入口即化，酸菜脆爽可口，剩下的汤汁，晚上煮了点面放进去，别提多鲜美了。 做法很简单，适合新手，而且这绝对是一份上桌惊艳的宴客菜。
老杨的厨房
茭白炒肉丝，简单又好吃。
西瓜小莉莉
1准备好原料。2萝卜切成片。3榨菜切丝在沸水中焯一下。4榨菜丝捞出用冷水冲下沥水备用。5青菜清洗干净。6猪肉肥瘦分开切成丝，瘦肉用盐，淀粉腌制。肥肉取三片就行。7汤锅内加适量水，加入三片肥肉煮开后加入榨菜丝煮开。8加入瘦肉丝煮开，用筷子挑散肉丝。9加入青菜和萝卜片煮开即可出锅。
水的清新
做这个菜是受启发于宝贝的一本儿童故事书。书上有一幅画非常地漂亮，一群美丽的白天鹅在一个碧蓝的湖中玩耍、嬉戏。于是灵机一动，就想要做一个名叫“天鹅湖”的菜菜出来。由于自己的艺术细胞实在是汗，这么一个菜菜我一个人折腾了两三个小时，关键时间都花在雕刻“天鹅”上了。就这，最后的成品还不怎么滴。唉！像鸟、像鸭子，抑或还真有那么一点点天鹅的影子？任由大家评说吧！“雕刻”这六只小小的“天鹅”纯属个人一时兴起，自娱自乐。懂行及内行的筒子莫拍我哈！
提啦米酥
这道小甜品，做法很简单。嫩滑的日本豆腐，配上软糯的山药，还有营养丰富的胡萝卜，然后以砂糖桔，黑加仑和白芝麻点缀， 沉浸在香甜的桂花蜜汁中。造型也是相当的可爱，如同垒砌的小塔。新年来临之季，给您餐桌上也增加一道靓丽的小风景吧，祝您在新的一年里步步高升。山药营养分析： 1．健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 2．滋肾益精： 山药含有多种营养
尘欢
1准备所有材料。2牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。3葱姜切末，备用。4把所有的调料都放入肉馅中。5倒入香油。6加入淀粉。7向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。8起锅，倒入食用油，将油烧热。9然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。我是用手团，我是洗了手的。10油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。11所有的丸子。12掰开一个看看，里面。小窍门炸好的丸子,如果一次吃不掉.剩下的丸子可以做烩丸子,里面放点胡萝卜片,木耳什么的,非常简单....
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慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
