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1鲈鱼宰杀干净，切除鱼头，从鱼脊背的一边下刀，将鲈鱼片成两半。把有脊骨的半边翻过来，沿着脊骨片出另一边，把脊骨剔出。2再把鱼腹部的大刺剔除，这样鲈鱼的骨刺全部剔除干净了。把鱼肉从尾部一刀刀的片开，四片为一组，不要片断。3让四片鱼肉在鱼皮处相连，第四片切断。4一组组的切好。5把一组鱼片横过来，一刀刀的切出鱼丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。6把切好的菊花鱼漂洗一下，放入葱姜盐水中浸泡一会去点腥气。7捞出挤干水分，放入吉士粉和淀粉混合的粉中扑粉。8放入中高温的油锅炸熟。9炸好后形如菊花。10锅上火，倒入少许
海洋moon
冰箱里有两个长茄子，不想千篇一律的做，就试试新的做法，这种菜超级下饭，是米饭杀手级别！给家人准备晚饭最合适不过了！如果家里有不吃太多油的习惯可以把炸的部分换成干煸就好，我大多数也是干煸的哦！
BernadetteWoo
我国做菜用来调味的香料有十多种，第一香便是这花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。去市场买了点，回来做了这“花椒叶两吃”。
※瓷娃娃⌒
之前提起过凉性蔬菜，由于其具有生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便之功效，所以很适合夏天食用。茄子即属于这类蔬菜，不仅有着上述诸多好处，还有一些其特定的功效，比如：茄子中含有维生素E，有明显的防衰老、防病、防癌作用；能降低胆固醇、改善人体微循环；能有效地防止心脑血管疾病的发生；同时也具有美容功效，它有清理人体内氧自由基的功能，阻止生理色斑的产生，对紫外线灼伤的皮肤起良好的修护作用，它易被皮肤吸收，能促进皮肤新陈代谢，改善皮肤弹性，有效减少皱纹的产生，延缓衰老，以保持青春容貌。近来有科研成果发现维生素E可
kiki牛
1先把豆腐切成小块，锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎。2准备好小料和红油豆瓣酱。3锅中倒入适量的色拉油，放入肉馅，中火炒散。4肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱。5炒出红油后放入小料爆香。6倒入热水（或者高汤）。7下入之前氽烫好的豆腐块，调入少许生抽，中火略煮一会。大火收汁，勾芡。8出锅前撒上鸡精适量的花椒粉即可。
海洋moon
西藏特色菜，口感清淡滑爽，蘑菇特有的清香让你吃到欲罢不能，想要尝试下西藏的风味菜吗？制作简单，亲们赶快试试吧！
青蛙的厨房
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。
一笑嫣然
鱼香茄子味道鲜美，营养丰富。今天用圆茄子做了一道鱼香茄子，因茄子提前用电饼铛加热成熟，因此在炒制时用油量就少多了。
一笑嫣然
萝卜苗芋头羹,是我们家夏天餐桌上的常客.夏天本来就热,胃口也差,你还要在蒙热的厨房里忙进忙出的,来做个爽口的萝卜苗芋头羹吧,又快,又好吃
洋小妞
京酱肉丝是一道传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料，辅以甜面酱等调味品，采用酱爆的方法烹制而成，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。这道菜其实在家做也并不麻烦，简单几味料稍加调制就可以做出一道风味独特的京酱肉丝。
一笑嫣然
一本老书的方子，只有简单的文字，没有图片。在各种雪糕中选定了豆沙雪糕，却总是在忙活别的，迟迟没有动手。在不确定日期的计划中，一直在寻思着：雪糕模一定是在不知道年代的辗转中被遗弃了，如果不弄回一套当下时尚的雪糕模，可以用什么来替代？所有的用品在脑子里一一滤过，硅胶模被留了下来。除了没有便于手拿的棍子，我找不到它有什么不妥。而棍子是非必须的——谁规定了雪糕必须拿在手里吃呢？主意一定，行动也就不远了。重新琢磨了这方子，决定稍许改变下用料，有现成的牛奶干嘛要奶粉和水呢？豆沙也可以用我的豆饭嘛，干嘛是细细的粉粉呢？
食·色
1排骨中加拍碎的葱姜，料酒，挤些柠檬汁，抓入味腌渍。2挑出葱姜碎，加淀粉抓匀3高温炸成金黄色，盛出备用。4另起油锅，炒香葱姜碎5放入炸好的排骨，加生抽料酒盐调味，加老抽上色。6加水后，加两大匙白糖，开锅后小火煮二十分钟。7大火收汤，出锅前滴入醋。8装盘后撒少许白芝麻
逆旅行人
这道洋葱炒肉片选用的是营养价值相对更高的紫皮洋葱，经过炒制洋葱的辛辣味道已经荡然无存，而留有一股淡淡的香甜，别有一番滋味。
一笑嫣然
木须肉在制作时，因用了瘦肉、鸡蛋、木耳等原料，此菜含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，是一道非常不错的家常小炒。
一笑嫣然
此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片，因此取名葱椒肉片。
一笑嫣然
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
