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1豆皮、红椒切丝，香葱切段备用。2瘦肉切丝加淀粉、料酒水浆。3炒锅放油烧热，下肉丝迅速划散，放入红椒丝、葱白炒香。4倒入豆皮翻炒，加入盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。5起锅前放入葱绿翻炒均匀即可。
雾霜
1虾洗凈，剝去虾壳，留尾。2从虾背切开，不要切断，再横划二刀。3精肉刴成肉未，虾仁剁虾泥，马1蹄刴碎。4将肉末、虾泥，马蹄未合一起，加淀粉、盐、味精，少量水，搅拌均匀。5将调好饀料铺在开背的虾上，蒸十分钟。
欣食
1将鲜蘑洗净、去蒂。2将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。3锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。4将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。5再加入面粉，将其搅拌均匀。6平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。7将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。
馋嘴乐
1取魷魚片、切菊花、大约二x三公分2用开水淖过。3油烧至六成魷魚下鍋炸二分鈡捞起。4蒜头剁蒜茸。5青瓜、青椒、红萝卜切丁。6另起鍋放一匙油倒入蒜茸爆香。7将青瓜丁等、魷魚卷倒入翻炒二分钟、加调料：魹油、糖、醋、胡椒。
欣食
黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。此菜色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人，还能增进食欲。
西马栀子
满嘴可口小丁，各种咀嚼触感，让视觉与味觉共舞！原料：松仁、天贝、青豆、玉米、彩椒。松仁微炸脆香，天贝软嫩蕴味，青豆爽口清新，玉米甜而不腻。
天贝
估计是一个人的原因吧，到了周末，朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了，今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。
魔女下凡
昨天做完蜜汁蒜香排骨后，突然想起在老家，几乎每家饭馆都有一道炸排骨，每次去吃饭我都点，去外省上大学后就没再吃过，很多年了，记忆中感觉很好吃。今天就想自己来做了试试，于是拿了一条肉多的排骨做试验，结果表明，我的试验成功了（大概是记忆中的味道），可惜炸的太少了，吃了我还想吃。 似乎看起来和昨天那个有那么点像，不过味道大不同，香脆酥软，香味很浓。
苏小吃
1春笋去外衣，去除老筋。2开水煮15分钟。3捞出过冷水，切滚刀块。4天贝切片开水焯透后过凉水，青蒜剥净洗过切小段。5天贝裹上干淀粉，过油炸透备用。6锅中放油，春笋片上锅煸炒。7加料酒、酱油和水，焖煮五分钟左右，加盐、糖调味。8放入天贝再烧一分钟左右加入水淀粉收汁勾芡，滴入香油即可出锅装盘，在菜上撒上青蒜段。小窍门1.春笋放入锅中焯透，捞出后过凉水，不仅可以让春笋口感脆嫩，还能避免春笋的涩口之感！2.春笋与天贝都富含膳食纤维，有助消化和排泄作用，预防便秘，降低肠道拥堵有较好保健效果。
天贝
自古以来京城就有“岁以笋供尚食”的传统，笋，更是受百姓喜爱，谓之“素火腿”；天贝，在欧美被称作“肉类最佳替代食品”，在日本则被称为“田中肉”；冬菇，嫩滑香甜，香气横溢，是素食中鲜味之上品！天贝+冬笋+冬菇：鲜味不止一点，回味不止一刻！
天贝
含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
花开成海
1鳝鱼去骨切丝，加入料酒、淀粉上浆。2青红椒、洋葱切丝备用。3锅中放入足够的油烧热，倒入鳝鱼丝滑油。4鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。5锅中留底油下生姜丝炒香。6倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。7倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。8加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。小窍门做这个菜需要火大，动作快。
雾霜
老公说想吃鱼香肉丝，我就将身边能用的材料用了，结果做了一大碗，我一个人吃了一大半（他不在家，给他留了明天吃，忍不住多吃了点，嘿嘿），撑死我了。
苏小吃
1龙舌鱼洗净去鳞、去肚，切三段。2用少许盐腌几分钟扑干淀粉。3姜，青椒，红萝卜切成丝，葱切段。4锅里放油炸鱼。5至二面金黄捞起。6锅里留少许油倒入姜丝等爆香。7加调料：盐，鸡精，糖，料酒，生抽将鱼倒入焖煮五分钟起锅。
欣食
1先将鸡翅用清水泡一个小时2加姜葱鸡翅放进锅里煮十分钟后，捞起来晾凉3加入炸粉腌两个小时以上4锅倒入适量油，烧6成热左右，鸡翅先沾淀粉、鸡蛋、面包糠5把沾完面包糠的鸡翅放进油锅里炸，炸至金黄色后，起锅。完成，开动。哈哈
蒽枝枝
1蒜切成蒜容待用。2豆腐切小块待用。3麻酱用水稀饰一下加入盐、味精待用。4热油下入豆腐炸至金黄。5最后把炸好的豆腐放入麻酱拌均可以开动了。
lovereba20
1大骨头在水中浸泡一个小时去除血水。2取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。3大火烧开，用手勺撇去浮沫。4转小火炖1个小时。5青萝卜洗净切滚刀块。6顿炖好的大骨和汤取出一部分。7剩下的再放入萝卜块。8盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。
爱吃de胖子
1贝肉切成小丁。2葱、蒜切成片。3锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱、蒜。4放入辣椒面爆香。5倒入贝丁翻炒。6倒入番茄酱翻炒，同时放入适量的盐，鸡精。小窍门贝肉特别好熟，所以要大火爆炒，不能炒过火，肉就老了不好吃了。
闲庭落
不想吃饭就煮点潮州米粉吃吧！
美味天使宝宝
1辣椒去蒂洗净、培根。2辣椒、培根切丝。3炒锅烧热放入食用油，姜丝炝锅。4放入培根翻炒。5放入辣椒丝翻炒。6放入白糖适量7放入盐，酱油适量，翻炒后出锅。
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