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中西餐中都有酥点，但做法不同，西餐的酥点是以黄油为起酥原料的，而中餐大多是以猪油和植物素油来做为起酥心料。无论哪种酥点都不宜多食，在人们的一日饮食中如食油量过大终归是不健康的！西餐的酥点大体分为混酥和起酥两大类。混酥就是把油脂加入面粉，再加少量牛奶和鸡蛋或少量糖胶搅拌而成，一般不用水来和面。而起酥是用水面团包黄油制作而成，两者的用油量都比较大，总的来说就是用油来代替水来和面，吃起来够香但不健康。相较中餐面点的做法就要稍微好一些，中餐的酥皮点心是由两块面团组成的，一块为油和面，另一块为水面团，但里面也要加2
大炒勺
使用COUSS厨师机制作出的蛋糕效果非常好，首先，可省去了手提打蛋器而离不开人的繁琐操作过程，你可以边打蛋边干一些与之相关的事情，这样可加快了制作蛋糕的速度。其次，尤其搅打全蛋时效果最佳，任何人只要初步了解搅打时使用的温度及要领很快便可把蛋大发，这是对初次练习制作蛋糕的朋友非常值得一试的操作方法，只要把材料备齐几乎人人都可以上手，作出的蛋糕几乎是零失败，零失败便意味着可免去原材料的损耗和由于失败所造成的不必要的浪费。制作普通蛋糕搅打全蛋是最省事的一种制作蛋糕的快捷方法。但要求是不可使用冷藏后的鸡蛋，另外，
大炒勺
以往都是买月饼，这回我自己动手制作月饼，不但吃的放心，更是馅料实惠，味道也一点都不差呢，其中这款【五仁酥皮月饼】就是大家都很喜欢的一款月饼。别说自己做的馅料就是实惠，也一样的好吃！
绿色天使
又是蛋糕卷哈，最近做蛋糕卷上瘾。相比用模型来做蛋糕，我更喜欢用烤盘做蛋糕卷。从准备工作开始，到蛋糕出炉、卷起送入冰箱冷藏，全过程差不多1个钟头就能搞定。而且装饰起来更灵活，吃起来也更方便。节前连续做了四个地瓜泥蛋糕卷，自己家吃了两条，送了两条出去。尽管儿子表示还没吃腻歪，不过总做同样的东东我是有些失去兴趣了。还是换个别的花样玩玩哈。买来的黄桃罐头本来是打算做黄桃派的，结果一直懒得动手，干脆拿来做了蛋糕内馅。软嫩的戚风蛋糕体，搭上有些Q的黄桃，再配上香甜的鲜奶油，味道很棒呢。如果不喜欢用罐头，也可以搭配上新
燕子厨坊
这是我很喜欢的一款饼干，又简单又健康还特别美味。
strongmind
最近喜欢上了肉松面包卷，但是面包耗时太长，于是开始做省时省力的肉松蛋糕卷，味道还是一样美味~~
丢丢球
1准备材料.2蛋黄加糖搅匀.3加入色拉油搅匀.4加入酸奶搅匀.5筛入低粉.6轻轻拌匀.7蛋白打起泡，砂糖分三次加入.8打发至偏干性发泡.9蛋白分三次到入蛋黄糊中.10轻轻拌匀在蛋黄糊中.11倒入纸杯8分满.烤箱提前预热，175度,放入烤箱中下层烤30分钟即可.
京京~
有小朋友友的麻麻，在家自己制作饼干是一个不错的选择。因为我家中没有烤炉就有微波炉做的。
Silvialam乐园
参考分量：8个烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可
好久丶不见
每次做生日蛋糕，还有一些剩余奶油，怎么处理呢？今天就做了这个芙纽多，被它的样子迷倒了哦~表面金黄金黄的，挖开里面却是滑滑嫩嫩的，好吃极了，是什么哇？芙纽多~~喜欢用勺子挖开一勺一勺的感觉，特别喜欢最底层焦焦的葡萄干和蔓越莓干了。表面的颜色是不是很诱人呢，金灿灿的颜色，刚烤到一半满屋子都是香气了。做法也是超级简单呢！每次做蛋糕总是会剩下一些淡奶油，以后就这么处理它了。
茗月baby
加入百里香、迷迭香、罗勒的面包卷，让味道即刻也灵动起来，仿佛置身于法式浪漫的花园中，犹如魔法般的奇妙.....
kiss战女
淡淡的绯红、淡淡的蓝，甜蜜的饼干，让春天在你的口中绽放，在舌尖跳舞！
kiss战女
1将蛋清与蛋黄分离，蛋清放在无水无油的干净盆中。蛋黄放入盆中，在盆中加入30g白糖和40g玉米油2白糖分三次加入蛋白中。第一次加入时把蛋白打至粗泡加入20g白糖。3第二次加入白糖4最后一次加入白糖打到湿性发泡5打到这个状态后备用.6将牛奶倒入蛋黄盆中，用打蛋器拌匀。7将过筛的面粉放入蛋黄糊中拌匀，轻轻翻拌，避免起筋。8分三次精蛋白呼吁蛋黄糊翻版均匀，像炒菜一样翻拌不要划圈避免起筋，这是拌好的，过程忘拍了。9装模，然后轻震几下震出空气，就可以入烤箱烤了。中层，上下火150度烤30分钟，30分钟后改成170度
煮夫时代
本来嘛，我不太喜欢吃饼干的，自从最近入手烤箱以来，就觉得这也好吃那也好吃，想自己变花式做出每一样美食。昨晚做了这个小曲奇，第一次没经验挤得有点难看，不过味道却是超级棒，老妈吃了2/3的量哈！！！她说今天起床会不会上火了呢！哇哈哈
烧焦的Apple
中式酥皮点心分为大包酥和小包酥。大包酥类似于西式丹麦酥皮，水油皮包油酥皮，三擀三折后，分成小份儿做皮制作点心，其优点是速度快、效率高，缺点是分层少、酥松度差。小包酥则是将水油皮和油酥皮分别分成小份儿，水油皮包油酥皮，擀卷两到三次，再压成饼皮包馅，优缺点与大包酥正好相反。所以家庭制作分量少，不讲究效率，比较适合采用小包酥的方法。而且，芹意认为，小包酥比大包酥更容易操作。 今天这款菊花酥，采用枣泥做馅，营养价值更高。抛却任何点缀，双色相间，层层酥松，看似普通，味道口感一流。丰富您赏菊的茶桌，让菊花在眼中
芹意
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
