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1植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、电动打蛋器（手动打蛋器或者三根筷子也可以，就是会很累呀）。2分离蛋黄、蛋白到两个无水无油的容器中。3用打蛋器打发蛋白，到如图程度加15克白砂糖。4继续打发，到如图程度第二次加入15克白砂糖。5继续打发，到如图程度，第三次加入15克白砂糖。6继续打发，达到反扣容器不会流出的程度即可。7蛋黄里加入20克白砂糖，打撒，不要过多搅拌。8加入30克植物油、50克牛奶，拌匀。9加入面粉、泡打粉和1/3打发
胡小椒
蛋挞没啥神秘的，反复一个过程而已。失败率真的很低！
fruity
宫廷桃酥系江西四大名点之一，清乾隆年间成为贡品，凡历三百余年，久盛不衰。1994年，地处五岳宫街33号的"宫廷桃酥"店开张营业，首次将这一江西名点引入了成都。自此，"巴蜀始闻桃酥香"，蓉城普通市民也可以品尝到昔日的皇室贡品了。 来过成都的人，大多都应该知道成都文殊院的宫廷桃酥，他家的桃酥远近闻名，选料精细、制作严谨，品种丰富多样，吃来香甜可口、酥脆化渣，可谓老少皆宜。由于在烘制过程中全部采用的是植物油，连附近文殊院的僧人也常来购买。就这样，宫廷桃酥一举获得了成都市民的青睐，前往购买的顾客日日排成长队。
甜牙敏
面包卷是我一直想做的一款面包。由于家里的战斗力不是 很强大，经常浪费所有一直没动手，明天就要开始上班和上 学了，做一点做早餐吧。。。。。
西马栀子
这是一款我自己瞎琢磨的蛋糕，是戚风蛋糕和轻乳酪蛋糕的结合，还添加了南瓜泥。味道真的很不错呢，遗憾的是我着急拍照，蛋糕没有凉透我就切了，大大的影响力成品的效果，本想不发了，考虑到蛋糕的味道很赞，还是和大家分享一下吧。。。
西马栀子
红豆这种东西真的不错，性平，味甘酸；健脾止泻，利水消肿。 我喜欢自己做红豆沙，因为比起市面上卖的会比较不甜且不腻。
miale
减肥达人们常说，肉和淀粉类的东西最好分开吃，因为前者是富含蛋白，后者是糖类，都会转化产生较高的能量。但如果每一天，每一餐，都在斤斤计较如何只吃肉肉，如何只吃米面，那生活还有神马意思！ 都说，女人减肥，是一种生活态度，胖要减，瘦也要减……在减肥路上，我向来是屡战屡败，不过幸好爹妈不是胖人，所以再怎么自暴自弃，也终究不会太走样。想想何必把自己逼得这么辛苦，不如活得豁达点，健康快乐才最重要！~ 今儿的主角，淀粉、蛋白、油脂，都齐活了！献给同我一样没有“羞耻心”地豁达着的人们，跟我一起高喊——让罪恶来得更猛
甜牙敏
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
对于蛋挞初学者来说，最头疼的大事儿绝对是千层酥皮的叠被子。尤其是夏天，黄油只要从冰箱里拿出来，就一直化，一直化，一直化。。。到最后恨不得用手轻轻碰一下，都要软下去，一张被子可能要叠一天的说。这对于隔三岔五就想这口儿的“蛋挞控”们来说简直是恐怖啊~~~所以当务之急是，必须在保留酥松口感的同时，找个能够替代千层酥皮的东西来托住嫩滑的挞水。网上搜到的派皮方子总觉得吃起来没有千层酥皮的口感那么酥松，硬邦邦的像饼干。而我追求的是，既能保持原状轻松脱模，又能咬一口簌簌掉渣儿的极致口感！于是，经过反复试验，终于诞生了下
ayitula
我一直对裱花一窍不通，还记得第一次尝试做裱花的时候，用的是淡奶油，夏天炎热的季节里，奶油很快被我打过了，成了豆腐渣。沮丧之后，上网去查了查，原来鲜奶油要低温打发……于是冷却了盆子、打蛋器，准备了冰水，提心吊胆地又打了一次，打到6、7成发时就赶紧收手，再也不敢多打。装进裱花袋里，往蛋糕上一挤，由于打发不够加之室温过高，过了不到3分钟，花纹就塌陷消失了……那叫一个万念俱灰啊…… 之后很长一段时间不敢尝试裱花，做了蛋糕就可劲儿地往上面堆水果，撒巧克力碎，把表面遮住算完事儿（这是多么不负责任的行为啊！）。直到
甜牙敏
一直都很喜欢甜食，为此去年买了一个ACA的烤箱，鉴于上班原因，没利用几次，呵呵~倒是让妈妈喜欢上了烘焙。她烤的蛋糕面包烧饼之类的及其受亲友的称赞和喜欢！12号我生日那天，决定不买生日蛋糕了，给自己烤一个庆祝生日，呵呵~于是在妈妈的指导下，开始了我的第一次烘焙尝试~
dansophia
过去做的曲奇饼干要么就是过甜，要么就是过油。现在改进配料后，香味甜味适中。
handsheng
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
在烘焙时，经常会有剩余的材料，蛋白、蛋黄、奶油……每一次总会剩下那么一样用不到的材料，不可能浪费扔掉，放冰箱里一放就是好几天，就算没放坏，也会串味不新鲜。真是苦恼…… 今天便专门针对昨天做的卡仕达慕斯蛋糕http://home.meishichina.com/space-188764-do-blog-id-120692.html，介绍一款解决剩余材料的零嘴。昨日制作慕斯时，剩下了两个蛋清和一些淡奶油，今天便以它们为原料，只做一款奶香蛋白椰蓉球其实。有时候只要开动脑筋，灵活变通，就能想出很多解决方案。
甜牙敏
宅也有宅的乐趣，生活嘛，无非是自己给自己找乐~~比如玩烘焙，捣捣弄弄的，一天半天的功夫很快就被消磨掉。先不说烘焙的成功率，就算是不成功的作品，咱自己吃着也会很开心！这就是烘焙的乐趣！
大脸娃娃
现在是吃海鲜的季节，应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾，是用来包虾仁，我个人认为炒虾仁还是用小点的虾，这样可以进味还便宜呢。。。。。
西马栀子
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
今天去买菜，在那转呀转，看见板粟了，五元一斤买了两斤，回来烧猪肉。 买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！
舒舒的厨房
这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。只要两朵玫瑰花哦！
梅依旧
