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海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。 全蛋海绵蛋糕的制作尤其简单，比其他蛋糕省去了一些步骤，即使是新手也几乎零失败的。这款蛋糕不开裂不塌陷，更喜欢海绵蛋糕的口感，家里宝宝尤其喜欢四周稍微烤焦的味道。
叶子的小厨
家里的黄油用完了~晚上又手痒痒~于是把黄油换成猪油~嘻嘻嘻~试着做了两款不同的面包~味道还不错~大家可以试试啦~~~
27殿
从来就没想过自己能学会烘焙蛋糕，只因加入了美食天下，我受诱惑了。哈哈...人生第一次接触烤箱！这个是“会笑的纸杯蛋糕”，妈妈说的（在我们老家那边，做出来的蛋糕只要是裂开了，就说是“会笑”的蛋糕。一共烤了6个，每一个的“笑容”都是一致的，它们代表了我的心情。幸福快乐着！刚刚冷却端出来，20个月大的儿子争抢着吃我做的蛋糕，那是一种令人窒息的幸福感！真地很简单的，每一个人都能做到的！相信自己便能成功！
小美家
1后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。2放温暖湿润处发酵至2.5倍大。3发酵结束后排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，松弛完毕，擀成长方形的片，长是宽的两倍。4在2/3的面积上浦上红豆沙。5将没有红豆沙的部分折到有馅的1/2处。6再将其余的1/2抹豆沙的部分盖上来。7用利刀均匀的切成6等分8切面朝上，3个一组编成辫子，排入烤盘，二次发酵。9二次发酵完后，刷蛋液撒上杏仁片。10入预热烤箱180度，中层25分钟左右。
食以味为民
此蛋糕参照 kiss战女 的配方做来的。第一次成功，自己改良了温度，适应自己的烤箱。撰文只是为了留存，怕自己忘记了。
洞洞牙
1鸡蛋4个2蛋白打入无油无水的容器3准备其他材料4优 牛奶 糖放入装有蛋黄的容器5用手动打蛋器打均匀不用打发6 放入抹茶粉7加入面粉搅拌均匀8蛋白加入糖9打发蛋白到硬性发泡10把蛋白分次加入面糊切拌 均匀11完全使其混合12放入烤盘 170°烤25分钟13准备蜜豆14蛋糕切块抹上奶油15把蛋糕装盘16完成
Danbao
常常做手工黄油饼干，作为差点或者早饭。 家里熊熊也很喜欢吃。这款饼干做起来简单，只要拥有最常见的原料就可以做出不一样的饼干味道。烤出来有种浓浓的花生酱香味，配合红茶和一本书，就可以休闲的度过一个下午。饼干，远比面包、蛋糕来得容易，即便是烘焙新手也可以胜任！
猫咪Duora
我用过小苏打和泡打粉，感觉泡打粉做出的铜锣烧更好吃。铜锣烧夹的红豆沙也是我自己做的，我做铜锣烧有时都不用称克数，一样可以做出铜锣烧，因为做过很多次铜锣烧了。
伊悠悠
在粤式点心里，常常可以吃到这道流沙包。松软的面皮，包裹着黄色的内陷，热气腾腾，伴着浓浓的奶香。吃在嘴里，有蛋黄沙沙的感觉，混合着热热的黄油，无比香甜。这道电信的主题虽然是“流沙”，但面皮才是灵魂！那种松软白净的面皮，很难做出来。我研究了很多种方式，都以失败告终。这次做出的面皮虽然松软，但是发黄。也不知为什么~。我在小贴士里有说明自己发面遇到的各种问题，欢迎大家赐教~
猫咪Duora
1后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。2放温暖湿润处发酵至2.5倍大。3发酵结束后排气，面团分割成9个30克的面团和一个大面团都滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。4在等待过程中把准备好的馅料，分成18克一份。5将大面团分成18个7克的、18个4克的小面团。6取一个30克的面团压扁，包入馅料，收口朝下，略压扁整形后排在烤盘上，脚掌部分就完成了。7再取18克、14克面团各两个，排在脚掌旁边，面团之间的留一点空隙，发酵好后自然粘连在 一起。8把整好形的脚丫放在温暖处进行二次发酵。9发酵结束后刷上蛋液。10入预热烤
食以味为民
把火腿肠融进面包，儿子看着刚刚出锅的面包，刚吃完饭的家伙，竟然说没吃饱，饿了，于是又有三个小肠仔面包落进了他的肚子……
丽制美食
这款蛋糕，为老公而做，为孩子而做，因为家，因为爱。又是小美第一次做！我可以，相信你们也可以！
小美家
说起这个油条，真是无意中的产物，因为做南瓜面包的时候面和多了，所以取出了一部分做了这个油条，没想到这个油条的口感真的是兼具了面包和蛋糕的口感，是那么的与众不同呢因为高筋面粉不够了，所以我加入了一部分低筋面粉
倾城韩妆园
1蛋黄4个放入干净的容器2蛋白4个放入无水无油的容器3准备好可可粉4其他材料5酒心巧克力酱6将牛奶 玉米油放入装有蛋黄的容器7顺时针搅拌均匀8加入可可粉 酒心巧克力酱 低筋面粉办成面糊9糖加入蛋白中10打到蛋白硬性发泡11将打好的蛋白分次加入面糊切拌均匀12装入模具 165°60分钟 看好倒扣装盘13切成小块与朋友分享
Danbao
终于结完婚了 好累 这段时间一直在家待着很闲 因为自己一直很喜欢甜点 就上网研究了下菜谱 在家捣鼓烤箱 第一次自己独立完成的蛋糕 虽然外表有点惨不忍睹 但是还是很兴奋 但愿可以借烘焙来调节自己一直低落的情绪
vicki_fino
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
