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在玩烘焙8年后的今年买了最多的美食书籍有菜谱、甜品书、营养学以及美食随笔、美食探秘每天泡脚或者睡前翻上几页便能安然入睡喜欢反复看里面作者精心拍摄的图片 一直不是特别爱蛋糕但是打算以后做一些给依依现在做的最多的依旧是面包只是每次会选择个以前没有尝试过的品种 这个土豆沙拉泥面包卷因为加了黄金芝士粉成品很漂亮很像蛋糕吧~~
荷私厨
会做戚风蛋糕的话做这个应该不难，做法和戚风有点类似，只是在做蛋黄糊时需要边加温边搅拌，轻乳酪讲究的是低温烘烤，温度把握好才会烤的漂亮，表面不裂开，吃起来比戚风还细腻，有一股浓浓的奶香味。
零零烘焙
做过戚风蛋糕就会觉得这种很简单，偶尔换换口味也很不错，加了果干甜中带点酸酸的。
零零烘焙
酸酸甜甜的鲜果馅，加上，酥脆的泡芙皮，轻轻一咬，外酥里嫩的口感，加上满口溢满的果香，是冷冬里鲜活的一抹亮色，
灵泠
这个桃酥小巧美观，香酥松脆，做法简单，是最容易成功的点心，但口感绝不简单哦!好吃到不得了，无论作为早点还是下午茶都非常不错。而材料都非常普通，几乎家家都有，不需要专门购买。杏仁可以换成自己喜欢的果仁，比如用巧克力豆，花生、核桃、腰果等等也非常好吃。
追逐阳光
趁宝宝睡着做的
廖廖。
1称量好所有的食材。2蛋清与蛋白分离，将5个蛋黄放入碗中。3加入20克绵白糖，用打蛋器搅打。4搅打至粘稠，呈乳白色至体积膨胀。5蛋白倒入无水无油的盆中。6先用打蛋器搅打，搅打至整体起泡。7一次性加入70g绵白糖。8搅打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状。9将之前拌好的蛋黄糊倒入蛋白中。10用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀。11低筋面粉与红曲粉混合后过筛。12倒入拌好的面糊中。13继续用橡皮刮刀翻拌均匀。14将玉米油倒在刮刀上，淋入面糊中。15用刮刀快速将面糊翻拌均匀。（可以对比下此时的面糊与步骤13的面糊相比
漫解花语
红丝绒蛋糕在没做之前我也很陌生，为了想弄明白些就上了百度看看，百度上是这么说的：红丝绒蛋糕也叫 红天鹅绒蛋糕，英文是Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
w绿水荷塘y
布朗尼这道甜点，非常简单，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 外表像曲奇一样松脆，而内心却像蛋糕一样柔软哟~有烤箱的童鞋都不妨来试试哦！
我爱番茄美食
【盛开在冬日餐桌上的面包花朵】 自己在家烘焙面包最美妙的莫过于给面包整形用自己偏好的食材做成各种自己喜好的形状可以说真是随心而欲 当面包在烤箱中一点点膨胀香气在屋内开始蔓延这美妙的温暖气息新鲜面包的香甜滋味都会令人感觉无比幸福~
荷私厨
烤箱于我不仅仅是件厨房家电历经这么多年更像一个朋友每日作伴 这次的面包同时用两台烤箱工作差别显而易见同样的温度同样的时间成品却迥然不同下面这个用的是9年的老烤箱更生动 似乎脸颊绯红上面那个用的是几月龄的新烤箱上色均匀 从容淡定 口感上其实相差不大吃惯了自己的手作面包面包房买的就会觉得太甜太油也确实比自己做放的糖和黄油多多了还是自己动手最健康：）
荷私厨
关于蛋糕不仅味道要好造型也要夺人眼球，那就尝试做一个树根蛋糕吧。你没看错，真的是可以吃的树根造型的蛋糕哦，加上一些的小插件就很有的气氛啦，快快行动起来吧。
我爱番茄美食
今天做的这款蛋糕口感与以往做的不一样，表面多了一层香酥粒；而且是用红糖与核桃作为材料，口感很特别而坚果的香味很香呢。这款蛋糕用料相当足，而且创意满满哦。
我爱番茄美食
说实话，我不太喜欢做饼干，是因为做法太简单，找不到成就感。这么说是不是欠抽啊？哈哈！其实我刚开始烘焙也是做各种各样的饼干，然后慢慢加难度，尝试做戚风啊，泡芙啥滴。有些心急的童鞋啥都不懂时就开始攻土司、戚风，结果土司做成馒头，戚风做成饼子，还自我安慰说因为我没加添加剂，或者说没有高低筋面粉，才做成这样子滴。然后因为口感不好自己很快就放弃了，白瞎了那么贵的烤箱、模具啦！所以说，新手上路从饼干开始做，你的烘焙路才能走得更长远，这是真的哦。今天要做的这款饼干配方简单，做法简单，口感酥酥的，非常适合小朋友和牙口不好
甜燕蜜语
不规则的斑马纹，切开更惊艳，没有加色素哈，漂亮更健康。
零零烘焙
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
