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1咖啡粉装入过滤纸内，用开水冲泡2冲泡好的原味咖啡约40克，冷却备用3黄油切小块软化4用打蛋器打至顺滑5加入糖粉打发6将黄油打发至略有发白即可7分3次加入咖啡，没加一次都搅拌至完全融合8搅拌好的黄油蓬松状态9筛入低粉和可可粉10用硅胶刮刀翻拌至没有干面粉即可11硅胶裱花袋中装上中号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋12烤盘中铺上油纸，挤出曲奇13烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右14彻底晾凉后密封保存小窍门咖啡粉是用咖啡豆研磨成的咖啡粉，也可以选用速溶纯咖啡粉。
梦悦的小灶炉
超柔软牛奶小面包来啦~≧▽≦/~啦啦啦，做了这么多的带馅儿的、或者其他口味的面包，把面包最质朴的味道都快忘记了，今天来一盘牛奶小面包，淡淡的奶香中夹杂着麦香，是不是心动了呢~
吃好吃的喽520
酥皮面包，网络上很多人又叫它为菠萝包，但是这个“菠萝包”并没有菠萝成份。而我们当地面包店的菠萝包是有菠萝馅料的，没馅料的叫酥皮面包。以前面包店买5毛钱一个的酥皮面包，现在涨价到1.5元甚至2元一个了，体积还没十几年前的大，很怀念小时候买到的酥皮面包。因为它的顶层甜而酥脆，所以即使面包里没有馅料，一样会觉得好吃。第一次亲手做这款面包，看见大大的金黄的酥皮出炉时，好开心，心里暗喜，原来从小一直喜欢吃的酥皮面包就是是这样做出来的，学会了，真是太好啦。 当我撕开一个给仔仔吃的时候，他不肯吃，我在他眼前咬了一口，脆
Q猪宝宝
1准备好所需材料2小锅里放入水，糖和盐3放入切成小块的黄油4开中火加热想，加热到锅里的水和黄油沸腾5沸腾以后转小火，倒进低筋面粉迅速用木铲搅拌，直到黄油和面粉充分混合，且不粘锅以后关火6把面糊摊开放凉7分多次加入鸡蛋液，且每次加入都要搅拌到鸡蛋液跟面糊充分混合后，再加下一次8把面糊充分搅拌均匀，搅拌到提起木铲面糊自然的成倒三角形挂在木铲上就好了9先挤天鹅泡芙的身子，用圆嘴裱花嘴挤成水滴状。放入越热好的烤箱，中层180度20-25分钟，烤到表面成黄褐色就可以了10然后烤天鹅泡芙的脖子，用裱花袋挤成2的形状，
BMWM3
这个季节橙子最多，喜欢橙香的味道，用橙子做蛋糕吧。。。
雪峰儿
1准备好以上材料2高筋面粉，低筋面粉，奶粉，盐混合3面包机桶里倒入牛奶，然后倒入淡奶油4倒入鸡蛋液5倒入糖搅拌均匀6然后倒入混合好的面粉，在放入酵母，放入面包机内安面包机揉面程序7揉大概半个小时，揉成图上的状态就好了，然后安面包机发酵程序大概发酵一个半小时8发酵到面团两倍大就好了9拿出发酵好的面团排气，均匀的分成六个小面团，盖上保鲜膜 醒发10分钟10取一个面团擀成椭圆形11重复擀好剩下的面团，然后放入烤箱里二次发酵，发酵到两倍大12将二次发酵好的面团，表面刷上一层鸡蛋液13然后表面挤上事先做好的泡芙酱（
BMWM3
1混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑，放一个深盆盖保鲜膜发酵2发好后排气后再次发酵3取出揉圆压扁放在油纸上擀成烤盘大小的长方形，放烤箱加一盆热水发酵4葱切成葱珠，火腿切末，然后取出面团涂上蛋液，撒葱末火腿末和芝麻，烤箱180预热，烤15分钟5等冷却拿掉油纸，把面包没有葱那一面涂上沙拉酱撒上肉松，把把多余不平整的部分切掉，在面包肉松那一面划一刀别切断，然后卷起来用油纸包住，放半小时定型，好了后切段，两头再涂沙拉酱粘上肉松
Lily93
这款快手司康做起来挺方便的，外酥内软，家上浓郁的巧克力豆，味道更赞。大人和孩子都爱吃的一款下午茶甜点~
jzhzlljyf123
1蛋黄加白砂糖快速搅拌至微微发白后加入低筋面粉和玉米淀粉搅匀备用2牛奶在小锅里中小火煮沸缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀后关火（不要一次性太快倒入去会是蛋黄完全烫熟结块）3再倒回牛奶锅放冰块水中搅拌至无颗粒状4飞饼皮且对半修饰成长方形刷上蛋液，其中一片撒上燕麦片，烤箱190度预热，放铺油纸的烤盘烤15-20分钟，然后取出用挤上卡仕达酱，用草莓薄荷叶装饰
Lily93
小小一款纸杯磅蛋糕。只有在大冬天的，我才敢吃这种热量比较高的蛋糕，平时做了也是拿去办公室，大家伙有肉一起长，哈哈~
大尘zi
这款维也纳可可曲奇，曲奇的造型是以弯曲折叠的波浪线组成，非常喜欢这款曲奇蜿蜒的造型，与普通曲奇造型不太一样，加上厚重的可可粉，在烘焙的时候，满屋都飘散着巧克力的香甜。幸福感飙升几倍，入口是酥酥的真是好吃不过夜的呢。
东营小英子
纵观周边发现玩烘焙的人越来越多，很多人的初衷都是为孩子能够做出健康的点心开始走上这条路的，不知不觉我身边的朋友都生了宝宝开始谈论育儿经，对于一个不经人事的我来说，每每只能在边上逗着可爱的小宝贝们，直到朋友跟我说她家的孩子乳制品过敏很多东西不能吃，但是宝宝又开始长牙外面的磨牙棒不知道成分，我才开始了解，那些走上烘焙路的妈咪们是有多么的用心良苦，每个宝宝的体质不同，只有妈妈们才了解，也只有这样才能“对症下药”制作适合宝宝的零食，因此我这次我用最简单的材料，也是最无添加的原料来制作一款专属宝宝们的小零嘴，介于我
崇尚空调的猪
泡芙作为一个舶来品深受小姑娘们的喜欢。个人也超爱泡芙不仅仅是它的味道也是因为那不张扬的外表却有那么甜蜜饱满的馅料，就如同很多胖胖的姑娘没有傲人的身材却有一颗善良柔软的心一般，只要愿意去接触才方知她们的美好。
崇尚空调的猪
戚风蛋糕以组织细腻，口感绵柔，口味香甜，入口即化而备受大家的喜爱，也是烘焙爱好者的必修课程；我们应该怎样做好这节必修课呢？一、要想蛋白打得漂亮不化水，就要保证蛋清里和装蛋清的容器无油无水，无蛋黄；加入适量的食用盐和柠檬汁（白醋）。二、蛋白的打发状态的判断，分别有鱼眼泡状、细泡状、花纹状、湿性状态（下面配图详解），中性状态（下面配图详解），干性状态（下面配图详解）。三、拌均：打发的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀时，时间要尽量短，尽量不要画圆圈搅拌。四、烘烤：在不太熟悉烤箱火力的情况下，要想烤出来的蛋糕平整不开裂，一定
迪晨风
1把全部原材料称好，低筋面粉、泡打粉和可可粉混合过筛；2鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机搅打至糖化，约3分钟；3倒入步骤1过筛的混合粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；4倒入食用油，再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊；5把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；6裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入模具7分满，撒上适量的巧克力豆；7放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层；8约烘烤25分钟，取出烤好的蛋糕；9震模，把烤好的蛋糕从模具中取出即可！小窍门1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；2、倒入玉
迪晨风
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
