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油饭是老公家乡的一种做法，过年和喜庆的日子都会吃的。可以用糯米，白米或糯白米混煮，我这次是白米和糯米一起煮。
elmonte
最近一直在看华永根先生的美食书籍，看到《苏帮菜》里冬之篇的第一道菜就是母油鸭。它是冬季的名菜，最早叫母油船鸭，那时候它是船菜。后来船菜上岸了，就有了现在的母油鸭。做法简单，味道鲜美。学会了，年夜饭上露一手
麦子老妈
田鸡又叫虎纹蛙，肉质鲜美，田鸡含有丰富的蛋白质，钙和磷，可以促进青少年的成长发育和缓解中老年人的骨质疏松。婆婆跌倒，近手腕处骨折，听老人家说田鸡对骨折的愈合有帮助，最近都多买田鸡给她吃。
elmonte
1泡发好的海参。泡法可看我的菜谱"发海参"。2对半切开，再斜刀切块。3花胶粒用水泡1个晚上。4切大块。5冬菇泡发。6去蒂对半切开。7小干贝洗一遍。8叉烧切片。叉烧是自制的，可以放其他的肉。9姜切片。10葱切段。11热油锅，把姜片爆香，再把干贝炒一下。12放入冬菇炒出香味。13放花胶海参炒。14放叉烧炒。15倒入鸡汤和适量的水。水量差不多没过材料。16大火烧开，转小火烧约30-40分钟。17大火收汁，放入葱段即可。鸡汤带咸味，盐可不放。18养颜美容强身壮体。
elmonte
现在在家，想着法子做吃 做喝的，多喝汤，有好处。这款汤呢，营养丰富，清甜润肺，这是最主要的哈，它也不算是很老火的汤，主要是把材料的味熬出来就可以了。
rosejyy2000
小孩最近不爱吃饭，把昨天做剩的饺子皮和部分馅料加入米饭包成烧卖的样子，专治不吃饭的宝宝，馅料有肉有菜一下解决所有问题。
美美兰子
1锅中倒入少许油放入西葫芦煎一下 。2撒点盐翻一翻，带点金黄捞出备用。3捞出备用。4热油放姜片。5冬菇先用水煮熟，切块，热油放入冬瓜翻炒。6再放入红辣椒翻炒。7半分钟加入备用的西葫芦，然后加入适量盐和味精调味。8起锅啦！
杨洁的家常菜谱
老爸买的鱼翅，放冰箱很长时间了，趁大家在宅在家里，奢侈了一把，把它消灭掉。
elmonte
冬瓜盅看起来麻烦，做起来也不难，这样炖出来的汤原汁原味，很鲜美，夏天消暑，利水。
美美兰子
1大骨、面、杂菇汤料包。2拆开汤料，按汤包配上说明，里面有虫草花、鲍鱼菇、冬菇、少许鱼胶。3锅中倒入适量清水，放入大骨，大火煮开。4煮开后，撇去表面的浮末。5杂菇清洗后倒入锅内，大火煮开，转小火熬50分钟。6时间还剩10分钟时开盖，放入盐和胡椒粉，盖盖继续小火熬炖。7另一口锅烧开水，面条入锅煮。8熟后捞起。9装入盘中，撒点小葱花。10大骨汤内撒点鸡精，趁热盛出汤和汤料，放入面碗中。11成品。浓郁鲜香，营养丰富！
宸·羽
1粽子叶放锅里煮软身，洗净。（我一般煮2次，切个柠檬放入煮开20分钟，焖过夜，换水，再煮一次，焖至水凉，叶子就很软了。）2剪去头尾备用。（比较整齐点，不剪也可以。）3猪肉忘拍照了，夹心肉切块，用腌料抓捏均匀，腌1个晚上。冬菇泡软，对半切开。4热油锅，把冬菇炒出香味，放1大匙生抽和少许糖调味炒匀，盛起。5腊肠切小块。（自家晒的广式腊肠）6小干贝洗一下。7虾米洗一下。8自己腌的咸鸡蛋，取蛋黄备用。9去皮绿豆洗到水清，沥干水份。10花生洗净。11糯米洗净，放去皮绿豆，花生，4茶匙盐拌匀。（可以尝尝味道，比炒菜略
elmonte
先声明一下，笔者不是台湾人，也不住在台湾，做出来的的台湾菜咱肯定不正宗，但咱愿意学习，愿意欣赏。 经常看台湾的美食节目，都少不了提到卤肉，他们也有不同的风格和制作方法，有一个节目是高雄的某个卤肉饭店很出名，仔细听了老板的介绍，有一样做卤肉是少不了的--红葱头，笔者就实践实践，确实是这样，有了红葱头，确实香多了，就按着自己的理解和自己喜欢的口味，综合网上的信息，学做起来，本人的配方肯定不是最好的配方，各家的口味不同，即使在宝岛，不同的城市也有不同的风味，总之，有施各法、各马各扎，各庙有各庙的菩
rosejyy2000
院子的冬瓜成熟了，太小正好用来做冬瓜盅。说是八宝，其实也沒什么讲究，想吃什么就尽管放吧，只要能放得下，哈哈哈。。。家里没有火腿，就提前一天腌了点咸肉，味道也不错呢。
elmonte
1鸡胸肉切片，放腌料抓捏均匀，腌2小时以上。（鸡胸肉腌过，肉比较紧实，不柴。）2冬菇泡软，去蒂切小块。3泡发好的小海参解冻，冲洗一下。（海参预先泡发，分装冷冻，吃时取出解冻即可。）4腐竹泡软，切段。5瑶柱（干贝）洗一下，泡软。（泡的水留用。）6蒜切片，葱切段。7热锅，放入虾油。（虾油用虾头虾壳制作，可看我的菜谱‘’虾油‘’）8放蒜片爆香。（家里没姜了，沒放。）9放鸡胸肉炒至变色。10放冬菇炒一下。11放入海参炒。12放入瑶柱和泡瑶柱的水。13放蚝油和适量水烧开，转小火烧30-40分钟。14放入腐竹烧至软身
elmonte
中国什么节日都喜欢吃顿饺子，七夕也来一个饺子吧，素一点，没肉，就几粒干贝，希望大家今年都健康。饺子是非常多变，喜欢吃什么料都可以，白菜饺子，韭黄饺子，芹菜饺子，玉米饺子，木耳饺子，冬菇饺子，素菜饺子，肉饺子，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，都行，所以，喜欢吃饺子，其实不是那般单一，也是很多变化的，蒸的，煮汤的，煎的，都可以，多样配搭，绝了。你吃过/包过什么特别的饺子没有?分享一下，让我也试试。
香蕉班Cake
