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一碗好汤，温胃润肠。羊肉丸子冬瓜汤，丸子香嫩，冬瓜清爽，汤鲜味美，真的太好喝了～
琴韵优雅
1食材：冬瓜。2栗子。3排骨。4姜片。5将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成块，待用。6将排骨清洗一下，放在案板上剁成块，待用。7将栗子放入清水中煮一下捞出。8趁热时剥壳，待用。9将剁好的排骨放入清水锅中，放上姜片焯开，捞出。10接着，将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒。11盖上盖烧煮10后分钟后关火。12焖至没气后开盖。13然后，合入剥好的栗子和切好的冬瓜煮开、煮至冬瓜和栗子熟软。14最后，加点盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
肉丸嫩，冬瓜多汁，加了番茄一起煮，汤里就有了自然的酸味，喝上一碗，胃口大开。
緣豆兒
1食材：冬瓜。2鹅血。3将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成片，待用。4将鹅血放在案板上切成厚片，待用。5起锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。6接着，合入鹅血，加适量的清水翻动一下煮开、煮至冬瓜断生变软。7然后，加点盐、鸡精调味翻匀。8最后，撒上香葱，即成。
花鱼儿
1食材：冬瓜2鸭脖子3酸菜4姜片5取125克的酸菜放在案板上切开，待用。6将冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切成块，待用。7将鸭脖子洗净捞出，放在案板上剁成块。8随后，将剁好的鸭脖子下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。9接着，将焯过的鸭脖子放入高压锅里，倒入清水，加点料酒。10盖上盖、烧煮5后分钟后关火。11焖至没气后开盖，合入切好的冬瓜和酸菜搅动一下，煮至冬瓜断生变软。12然后，加适量的鸡精调味，即成。
花鱼儿
1食材：河鲫鱼（已去内脏洗净）。2冬瓜。3香葱、姜片。4将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成片，待用。5起锅倒油烧热，下入姜片煸炸一下，盛出。6随后，下入河鲫鱼煎至两面金黄。7接着，倒入开水，加点料酒，放入姜片煮开，煮至汤汁乳白色。8然后，合入切好的冬瓜煮至冬瓜断生变软。9最后，加点盐、鸡精调味出锅。10出锅后撒上香葱，即成。
花鱼儿
1食材：黑木耳（已泡发清洗）。2油面筋。3冬瓜。4将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。6接着，加适量的清水，合入黑木耳和油面筋翻动一下煮开、煮至冬瓜断生变软。7然后，加适量的盐、鸡精调味，即成。
花鱼儿
啤酒与食材巧妙搭配，激发独有清香，让菜品的味道完整且别有风味。今天我用它来炖羊腩，炖好的羊腩不仅没有腥膻味，而且口感特别嫩。添加了适合秋天吃的的冬瓜，炖好的汤一点也不腻。
万山红
1食材：淡菜（已洗净）。2冬瓜。3将冬瓜去籽去皮清洗一下，放在案板上切成片。4将淡菜和切好的冬瓜下入清水锅中，加适量的料酒搅动一下煮开，煮至淡菜开口。5然后，加适量的盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
冬瓜丸子汤是一道经典之菜品，深受男女老少喜爱。它清淡不油腻、喷香可口。冬瓜具有清热、化痰、解渴、利尿等功效，含糖和维生素较高，切不含脂肪，是炖汤之佳品。
小家有女初长成
1冬瓜洗净后，去皮去瓤，切成片儿。2锅中放油烧热，放入虾皮炒至金黄。3放入冬瓜翻炒均匀。4放入蚝油调味，翻炒至冬瓜变透明状。5盛盘出锅。6开动吧????
原来你也在这里！
今天和大家分享的食谱就是用冬瓜和牛肉来搭配——冬瓜蒸牛肉饼，别看这个冬瓜蒸牛肉饼很单调的样子，这可是一道美味与营养兼备的菜菜，成菜牛肉饼中有冬瓜的清香，冬瓜中又沁入了牛肉饼的鲜香味道，互相映衬，味道淡而不寡，鲜香而不腻，而且清热去火，是一道非常适合夏天吃的美食~~”
泽瑞妈妈
1冬瓜去皮去瓤洗净。2冬瓜切麻将块，蒜拍扁。3锅中放油，下入蒜瓣煸香，放入冬瓜翻炒。4烹入料酒、生抽、老抽增香上色。5昨日烧的红烧肉还剩一部分。6放入适量红烧肉一同烧煮至冬瓜熟透入味，酌情加盐调味。7成品。
清水淡竹
入口即化，香而不腻。
兰杏梅
1食材：冬瓜。2烤麸。3干辣椒、冰糖。4将烤麸撕成块，用开水泡一下。5将冬瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成块，待用。6起锅倒油烧热，下入泡好的烤麸，加适量的酱油调色翻炒翻炒。7接着，合入切好的冬瓜和干辣椒翻炒一下。8然后，加一些水煮开，再加点盐、冰糖。9调味烧煮至冬瓜熟软。10最后，加点鸡精炒匀，即可。
花鱼儿
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
