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1冬笋焯水后切片。2蘑菇、芥菜梗、胡萝卜切片。3年糕切条。4锅中放油，放入冬笋和胡萝卜翻炒。5放入芥菜梗和蘑菇翻炒。6放入年糕条，加少许水烧熟。7加盐、生抽调味炒匀。8家常味道。
清水淡竹
1食材：莴笋、冬笋（已煮熟）、风干肉（已清洗）。2将莴笋削皮、清洗一下，捞出。3放在案板上切成片，冬笋也切成片。4将风干肉下入清水锅中焯开，10分钟后捞出。5放在案板上晾凉一下。6再切成片。7起锅倒油烧热，下入切好的风干肉、冬笋和莴笋翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2冬笋、芥菜梗、蘑菇、胡萝卜、豆腐切丁。3锅中放油，先后放入蔬菜丁，加生抽翻炒2分钟。4加水烧煮，水开后放入肉丁。5葛根粉加水搅匀。6锅中蔬菜烧熟，放入葱花，加盐调味。7淋入葛根粉勾芡。8菜品丰富，营养美味。
清水淡竹
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
养眼美味的家常菜，色泽亮丽，口味鲜甜。
清水淡竹
1里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2冬笋去壳切开，在淡盐水中焯水2分钟。3切丝。4洋葱切丝，葱切段。5锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。6锅中留油，放入洋葱翻炒。7放入冬笋翻炒一会。8合入肉丝翻炒，加盐、生抽炒匀。9放入葱段炒匀。10出锅。
清水淡竹
1前腿肉洗净。2莲藕去皮。3将肉先切条。4再切粒，纳碗。5莲藕切粒。6肉粒、莲藕、鸡蛋、淀粉、葱姜末共置一盆中，调入料酒、生抽、盐、胡椒粉，顺同一方向搅匀。7取四分之一肉馅，做成大丸子。锅入油烧至七成热放肉丸（肉丸入锅前左右手将肉丸互倒，使其形状更好）。8炸制的时候用长筷子勤翻动，使丸子受热均匀，炸至表皮发硬，呈金黄色捞出。9碗中放入八角、桂皮、葱段、姜片、胡椒粉、生抽、鲜汤，也可以加少量的盐。10入开水锅蒸四十分钟。11蒸好丸子的汤滗入锅中，放冬笋、菠菜木耳，倒入耗油，放糖，小火烧开后勾流水芡后下韭黄，
英英菜谱
麻糍饼是我自己取的名称，当地把这种做法叫“夹麻糍”（音），柔软的麻糍包裹着满满的馅料在油锅里稍煎，外脆里糯，咸香美味，很耐饿。
清水淡竹
1鸡肉剁成块冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。2鸡肉放入锅中，加料酒、生抽、姜片、水烧煮30分钟。3海鲜菇切段。4冬笋焯水切片。5泡鲞切片（没有的可不放）。6板栗从冰箱里取出解冻。7鸡肉转到砂锅里，放入海鲜菇、板栗、冬笋、泡鲞，加盐调味，继续烧煮15分钟。8温暖美味的一锅炖。
清水淡竹
用春寒料峭来形容春天的天气一点都不过，加上连日阴雨，没有暖气的江南让人更感寒到彻骨。家人提议吃火锅，而且要围着火炉，“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”这就是家的温暖????
清水淡竹
1冬笋焯水后切丝。2青菜、胡萝卜改刀切好。3麻糍切小块。4鸡蛋可在碗中，加盐、料酒打散。5麻糍放入碗中裹上蛋液。6不粘锅刷油，放入裹上蛋液的麻糍小火煎软。7另起锅放油，先放入胡萝卜和冬笋翻炒。8放入菜帮翻炒。9放入菜叶翻炒变软。10合入煎好的鸡蛋麻糍，加盐、生抽调味炒匀。11鲜香美味的炒麻糍。
清水淡竹
1夹心肉剁成末。2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。3荠菜（已焯水）、冬笋切细。4放入肉末中拌匀。5糯米粉用热水和成光滑的粉团，盖保鲜膜饧发半个小时。6揪一小块粉团捏扁，（这个大约25g，大小各自喜欢）。7放入馅料。8收好口做成汤圆，收口朝下放置。9锅中放水烧开，放入汤圆烧煮，煮开后再点两次冷水，汤圆全部浮起后再煮半分钟即可。10祝大家团团圆圆，好事连连！11荠菜冬笋鲜香，品尝春天的味道。
清水淡竹
1咸肉切片，上锅蒸10分钟。2冬笋在淡盐水里焯水后切片。3蘑菇切片。4蒜苗切段。5咸肉放锅中小火煸炒出油。6放入蒜白炒香后放入蘑菇冬笋翻炒2分钟，放入蒜苗叶子，加盐、料酒调味炒匀。7家常小炒，咸香味美。
清水淡竹
1瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2芥菜梗、胡萝卜、佛手瓜切片。3鸭蛋加盐、料酒打散。4冬笋焯水后切片。5年糕切条。6锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。7锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。8锅中留余油，先放入冬笋、胡萝卜翻炒。9放入芥菜梗、佛手瓜翻炒变软。10放入年糕，加少许水烧2分钟。11放入炒好的肉片和蛋块，加盐、生抽调味炒匀。12出锅。
清水淡竹
1瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2冬笋焯水后切丝。3黑木耳泡发后清洗，下沸水中焯水2分钟。4木耳切丝，蒜苗切段。5锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。6先放入冬笋翻炒。7放入黑木耳翻炒2分钟。8放入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。9成品。
清水淡竹
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
