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一个人吃饭，总是很难做菜。我是个爱吃菜，吃主食比较少的，做一个菜，我嫌少，两个菜又吃不完，所以头疼之余，最后多数是做炒饭，下面，煮米线来打发一餐。不过，即使只是米线，咱们也要保证营养不是，奉上一道豆角土豆肉末米线，麻辣鲜香，营养丰富，一碗下肚，大满足啊^_^
阿晨清诚
没卖相但是味道还是不错的哦分量看个人
如尘般染
回锅肉是地地道道的川菜，起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。今天的这道回锅肉，我多加了土豆，没想到土豆比肉还好吃，哈哈，以后这个做法可以保留了^_^
阿晨清诚
昨天买了2条鲫鱼，500多克一条。好久没有吃红烧鲫鱼了，干脆就红烧吧
人生就是过客
1香菇切碎，香油点点黄酒和肉馅一起搅拌，忘记拍照了。2豆腐切块3热锅放油下肉馅香菇，别大火。4肉馅出香味，下豆瓣酱。5加辣椒油6下豆腐轻轻翻炒，晃动锅也可以。7下藤椒油，继续翻炒。8加入水，不是凉水就行。9加一点水电粉。大火。翻炒均匀即可。10盛盘，出锅。
熊家美厨娘
1茄子切好块，肉末，葱，辣椒，蒜全部切好2肉末放生粉，生抽，放点油拌好3油下锅热好4油热好后茄子下锅，注：茄子切好放水里泡一下，然后捞起来凉干水5茄子炸软后起盘子里放着6肉末下锅炒好7肉末炒好弄起来放着8热油，只要放一点点油，蒜，辣椒，豆瓣酱下锅9茄子下锅，肉末下锅10加适量的水翻炒11最后起锅装盘 放葱花就好了小窍门不需要放盐了，因为豆瓣酱的盐已足够。
叶虹1130
“红衫鱼肉厚刺少，鲜美可口。红衫鱼具有益气和中的功效，能够补气健脾；富含不饱和脂肪酸，具有健脑作用，能够提高人的记忆力。”
小俩口美食
1准备好金针菇，撕小朵，洗干净，捞出凉干备用2锅里放适量食用油！把油加热放一勺豆瓣酱，加入蒜末姜末炒香，加入半碗水加一丢丢鸡精小量白糖，耗油把汁调一下。3大火把汁烧开放入金针菇，然后转小火炖，把金针菇炖软就好了！不要炖太久会老，不好吃！4出锅前放入葱就好了！好了完成！小窍门豆瓣酱是咸的所以之后就不用放盐，很开胃口很下饭，希望大家喜欢！！
点点vip
牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。今天做的这道“红烧牛肉”是按照正宗的川味红烧牛肉的做法结合本地的口味改良了一下，无论是做下饭菜还是做红烧牛肉面都是很ok的。想吃的朋友跟着做起来！????
爱美食的志宝妈
刚进美食天下没几天，没有想到能进初赛，这几天都在想，怎么能做一道美味又简单的烘培作品，能得到大家的支持。这几天我都在想，做一道简单又美味的烤鱼，想到小时候我经常在家门口河里抓鱼，鱼喜欢在草从里。我突然来灵感，干脆就用海带，豆腐皮，火腿切丝做草草。烤鱼的名字也想了很久没有想出来，感觉又是火锅又是烤鱼，干脆就叫【火锅烤鱼】
人生就是过客
这几天豆角大量上市而且比较嫩正好适合做干煸豆角
美女天天
又到了吃麻辣小龙虾的季节了，邀请三五好友足不出户，在家中也能享用美味刺激的麻辣小龙虾了，岂不爽哉。教你在家怎么做麻辣小龙虾~准备好哦，大虾来了!
大虾来了122
麻辣开胃
钢筋铁骨
豆角，一般小朋友都挺喜欢的。也是一款大众菜。也经常被人用来做多种口味的菜菜，豆角，怎么做都会被喜欢的哦。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。今天在市场看到的是这一款花豆角，颜色有点吸引人，炒出来，味道与普通豆角大同小异哦。
简单7700
11.豆腐切小方块，生牛肉剁沫，小葱切斜段，姜蒜切沫，豆瓣酱炖细。22.豆腐焯水，加少于盐，焯去豆腥味，连汤倒入盆中。33.热锅凉油，炽锅，下入豆瓣酱，辣椒面炒香炒出红油，下入葱段姜蒜沫炒香，打出渣不要，留干净红油，炒香牛肉沫，然后加汤调味，盐味精适量，可以尝一下汤，确定好味，把豆腐沥干水下入，大火烧沸，加生抽给豆腐着色，小火烧10分钟，勾一次芡，中火收汁，收到淹不住豆腐，在勾一次芡，少许芡汁。然后到入盘子，撒上葱花，和花椒粉即可。 本来撒上蒜苗，但是现在蒜苗太老了
拿命丶疼爱
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
一日去朋友家吃饭，嫂子煮了个鲍汁焖鸡，味道真是好极了，于是请教了她做法回来自己试了下。买了半只三黄鸡，用李锦记的鲍鱼汁，加上马铃薯和洋葱，一起焖熟，不错，味道差不多，既有鸡的肉香，又有海的味道，浓郁中透露着清香，呵呵，偷师成功。
琴心剑胆
自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。！
坨坨妈
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
