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我现在很多的菜都是以往拍了成品现在从新做一遍补拍过程，以往手机内存小，光成品照片都几百张，根本就没办法储存过程和没时间发菜谱。
乐宝媽
1干茶树菇适量，用水泡发，洗净后挤干水份，将茶树菇老根部份剪去不要，再切成合适长短的段。2锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。3五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。4煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。5爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成。6
舍得的美食诱惑
今天清理冰箱看到一大块肥肉。这可难坏了我这么大一块肥肉怎么弄呢？突然，，想起了小时候在农村，外婆烧的，一道红烧肉。原汁原味，很是香自己动手做一下呢，味道还不错。这个配菜我选用了香菇，因为香菇比较吸油，比较适合这个肥肉。
雨欣欣欣
鸡蛋灌饼这个流传了十几年的街头小吃，在今看来依然是那么火爆，一张饼里包含鸡蛋，生菜叶，配上咸香适口的酱料，外加一个火腿，或是培根，无外乎是早餐不错的选择，当然我家也是鸡蛋灌饼的忠实粉丝，几乎隔几天就要做一次鸡蛋灌饼菜品介绍：搭配各种酱料的鸡蛋灌饼才是王道食材：面粉120克，开水70克， 油10克（油酥） 面粉25克（油酥）辅料：鸡蛋1个，香葱碎2克，烤肠一根，生菜叶1片，豆瓣酱1勺，芝麻酱1勺 ，香菇酱1勺，辣椒酱1勺
美女天天
菜色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫。需要的食材有：里脊肉、豆腐、豆瓣酱、姜蒜，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不至于很快散失，趁热吃味道更佳，花椒面也扑鼻。更多美食咨询：蜀滋蜀味。
蜀滋蜀味食品专营店
1准备所需食材2带皮牛肉洗净切块备用3胡萝卜去皮洗净，滚刀切块4大蒜切块备用5锅里置油6倒入八角、大蒜、生姜、香叶、花椒小火慢慢炒出香气7倒入牛肉，大火翻炒至变色8炒好的牛肉放在锅子的一边，倒入豆瓣酱翻炒出红油，和牛肉翻炒均匀9倒入酱油10加入白糖11炒至两分钟后加入200g的清水，烧开12将牛肉倒入电高压锅内胆里13按牛羊肉按键，需要按下中途加菜键，按开始14在离煮熟还有10分钟的时候开盖加入胡萝卜，盖好盖子继续烧至成熟15葱洗净切节备用16煮熟后开盖倒入葱节，搅拌均匀就可以出锅了17成品图欣赏18成品
公主成长记
1首先把水烧开，把鸡放入锅中焯一下水。2锅中倒入适量的油，鸡块倒入锅中把水分炒干，放入姜，蒜，把姜蒜炒出香味加入豆瓣酱，少许豆豉炒香，放入生抽，用锅铲翻炒几下。3锅中倒入水，淹过鸡肉多一点。（因为是土鸡所以要烧的久一点水要多一点，）烧半小时倒入土豆。大概20分钟左右感觉土豆熟了，水差不多干了，加少许尖椒，烧至水干。4起锅前加入一点生抽，如果盐味不够可以加一点盐，然后装盘。
dengqi5824
1将水烧开加少许姜，花椒，料酒。倒入鸡脚在里面煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。2锅里倒入油烧至八成热，倒入鸡脚翻炒一会儿。加入姜片和蒜片。炒香后加入豆瓣酱和生抽，炒至断生。3把豆瓣酱炒出红油，加入尖椒，炒熟后加入盐和少许生抽。就可以装盘上桌了。
dengqi5824
相对于传统的茄盒，我稍加做了一点改变。不过味道不错！！传统的茄盒在面粉中加入了鸡蛋。我改变了下，没用鸡蛋，这样炸出来的茄盒很外脆里嫩。
陈光美美美
京酱肉丝以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品；用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。他的特点咸甜适中，酱香浓郁，风味独特平时这个菜家里也经常做，想着平时都是豆腐皮配京酱肉丝吃 ，今天想给它换个吃法，就勤快了一回做了几张荷叶饼，用荷叶饼夹京酱肉丝吃感觉想吃酱香味儿的肉夹馍
美女天天
京酱肉丝以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品；用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。他的特点咸甜适中，酱香浓郁，风味独特平时这个菜家里也经常做，想着平时都是豆腐皮配京酱肉丝吃 ，今天想给它换个吃法，就勤快了一回做了几张荷叶饼，用荷叶饼夹京酱肉丝吃感觉想吃酱香味儿的肉夹馍
美女天天
水煮肉片是一道四川传统名菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。为四川家常美食之一，家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、烫”。这道菜是吃辣人的佳选
乐宝媽
没啥好说的，土豆炖排骨，一道家常菜，说难也不难说简单也不是那么好容易把握火候……
吃货，吃吃货
湖北小龙虾，小龙虾富含丰富的蛋白质
任任任_MIKGZW
1先把小龙虾头部去了，再加盐、胡椒粉、白酒、水 ，泡5分钟 。2辅料是藕丁和小葱段 3油温大概100度，炸虾4放入辣椒段、干小米椒段（多一点可以）、花椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、香辣酱油等调料。然后加味精2勺、鸡精2勺、白糖1勺、豆瓣酱1勺、香辣酱1勺就行了。最后放花椒油和香油，还有葱花和芝麻，5成品图小窍门注意，不要放太多豆瓣酱和香辣酱，不要放盐，不然会咸的
美食御公馆
1把冰糖放入奶锅里。2注入一大碗清水煮沸。3将一小碟的兰香子放入一大碗内。4冰糖水煮沸之后慢慢倒入碗内。5可以看到兰香子慢慢膨胀。6过程中可以用勺子慢慢搅拌直至兰香子完全膨大。7当碗里的兰香子水分变稠之后可盛入到小碗里食用。
蓝色南半球
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
