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1姜片切好，八角花椒洗好备用2土豆切丁，青椒切片3小蘑菇洗好备用4鸡腿切好热水里焯一下捞出沥干水5土豆青椒过油炸一下6鸡腿过油炸一下7炒锅里放适量食用油，把切好的姜片，花椒，八角，豆瓣酱，生抽放锅里翻炒8把炸好的鸡腿，洗好的小蘑菇倒入炒锅翻炒，放适量料酒，白糖，醋之类的（都是根据个人口味放些调料）9倒入一小罐啤酒10随后放入炸好的青椒土豆倒入锅里盖锅盖一起炖一会儿11出锅放少许味精，盛盘即可
繁花静里
1原材料2土豆切条，茄子切条，肉切丝，西红柿切小块。3土豆粉面做成粉条，之后会上传做法。4先把肥肉下锅，我的肥肉不太多，我又加了一点猪板油。小火耗油。5出油后加入红肉炒至变色，加入葱继续炒。6葱出香味后加入豆角翻炒。7豆角炒至变成翠绿，加入茄子继续翻炒。8茄子变软加入土豆继续翻炒9加入西红柿，继续翻炒。10加入豆瓣酱，糖，盐继续翻炒。11翻炒均匀后加入水，水稍为多一些，因为要加入粉条，粉条吸水。12粉条盖在最上面，不要翻动，如果粉条翻到下面会糊锅。13盖盖大火烧15分钟，我不喜欢有汤，所以熬干一些，如果比
琴声祖玛
前几天朋友圈看见有人晒韩式炒年糕的 一下子就把我的食欲给勾起来了 那天正好去菜市场，平时都去超市多 买了龙虾还有年糕 虽然韩式年糕看起来有食欲 还是偏向于中式口味儿 买来搁在冰箱里几天了才想起来 就看冰箱里有啥给凑凑
美姐姐的小资生活
意粉，就是螺旋面。用来炒着吃又可以当主食吃，又可以下饭。小孩儿和年轻人会很喜欢这道菜。我参照炸酱面的做法，炒了这道意粉。中西结合????????????
雨欣欣欣
1原材料2面粉加盐，加一颗鸡蛋用温水和成不太硬的面团，放到一边醒发。3把韭菜切末，小白菜切末，葱切末和肉馅拌在一起，放入耗油，盐，糖，豆瓣酱，饺子粉，姜粉拌匀，油倒入锅中加花椒炸花椒油，乘高温浇到馅里。拌匀4然后加入一颗鸡蛋，拌匀。5拌好的馅。6面醒好后揉成光滑的面团。7开始擀饺子皮。8包好的饺子。9锅中加入水，水烧开，放入饺子，水开后点凉水，我的饺子小，大约点两次凉水就熟了。10出锅了。
琴声祖玛
1首先加少许盐焯水，煮沸后小火慢煮几分钟，冲凉2然后把小料蒜子辣椒小葱切碎备用3热油将豆瓣酱➕蒜蓉辣椒花椒煸油，➕汤放入豆腐大火煮，然后加入老抽少许白糖鸡精，煮几分钟汤汁变稠即可装盘出锅，喜欢浓稠感可以适量加入淀粉勾芡，出锅之后可以稍微来点麻油小窍门本品属于个人喜好和专业人士无法比，希望大家喜欢家烧的味道……
雷妞妞
1带鱼洗净切段加入20毫升料酒，半茶匙胡椒粉，少许盐，姜丝腌制十五分钟2准备生粉，带鱼块两面均匀的粘上生粉3依次做好备用4准备豆瓣酱，姜末，蒜末，葱花5起油锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制6煎至金黄翻面继续煎至金黄捞出备用7锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香8加入两小碗水大火烧开倒入煎好的带鱼，放入10毫升料酒，一茶匙老抽9加入三分之一茶匙鸡粉调味10烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅11成品12成品
厨娘宋宋
糖醋排骨是一经典的老菜。没有过多的配料调料醋香加上白糖，好吃又下饭。不要以为我这道菜是糊的哦哟。正宗的糖醋排骨，老抽，加上醋，它就是这个颜色。
雨欣欣欣
1准备食材2虾煎去虾脚虾须，挑出虾线加入一茶匙料酒姜丝腌制五分钟3姜蒜切末，葱切葱花，豆瓣酱4锅里倒入适量的底油烧至五成热下虾煎制变色捞出备用5放入花椒爆香捞出弃用6下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香7倒入豆芽，香菇翻炒两分钟8大火烧开煮三分钟，加入一茶匙生抽，一茶匙老抽9倒入沙煲，铺上粉丝，煎制好的虾10大火烧开加入三分之一茶匙鸡粉调味，煲五分钟即可11关火撒上葱花即可12成品13成品
厨娘宋宋
1猪肉剁成肉沫（也可以直接绞成肉酱），葱切的稍微碎一些2热锅放油，加入豆瓣酱（喜欢吃辣的朋友可以用辣豆瓣酱），炒香3放入肉末，爆炒，炒熟后加入葱花，拌匀即可出锅小窍门1、豆瓣酱可以根据自己口味酌量加减2、肉酱既可以放在面条里也可以作为米饭的下饭菜，味道很好哦
安小落的夏天
今天本来是想做糖醋包菜的，可洗菜时临时改变了主意，特别想吃那种辣辣滴，泛着红油的菜菜，于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜，但要食材的处理很重要，注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块，这样不仅能减少营养流失，还易更入味。简单的快炒，2分钟就能上桌，再配上碗白米饭，吃货就是吃货，想吃什么时一刻都等不及啊。。。
斯佳丽WH
到重庆，不吃火锅，白来！到重庆，不吃小面，白来！这可不是危言耸听，而是不争的事实。要是在重庆，一周不吃一次火锅那真叫一个难受，一个月不吃火锅，那叫折磨；一年不吃火锅，估计也过不下去了。满大街飘香着辣椒和花椒的味道，火锅店一家挨着一家，闻着都会让人忍不住来一口。当然除了火锅店，最小面馆比比皆是。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】不论是装修豪华的面馆，还是街头便利店，甚至是拐弯抹角的小巷里，都有小面馆的身影。重庆小面除了名的麻和辣，除了麻辣为主的元素，多元化的哨子更是
食趣菜菜屋的屋
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，色彩鲜艳、爽滑香辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
美凤厨房
鱼香肉丝是一道传统的四川菜。“鱼香”为复合味型的一种，而不是加入咸鱼，该味型复合泡椒、葱、姜、蒜等调味料的香气，到达无鱼却有鱼的味道。
鑫姐厨房
香辣土豆粉做法简单方便，而且比较开胃，适合赶时间又怕麻烦的亲们，自己在家做的也比较干净
温柔。不温柔
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
