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这个红烧肉末豆腐是全家人非常爱吃的菜，我自己也觉得非常非常好吃，每次做这个菜的时候饭就不知不觉吃了很多，所以每次做这个菜也总是分量很大，不然不够吃的。 红烧肉末豆腐，简单的荤素搭配，不管是作为宴客菜还是家常菜都是非常不错的，这个菜做法简单，入味好，就算是新手也一看就会哟。 今天这个肉末红烧豆腐，除了加入豆瓣酱之外，还加入了一点自制的红油辣子，色香味一下子提升了，真是美味不可抵挡......
叶子的小厨
在不知道吃什么时，在没有胃口时，其实这道菜是蛮好的选择、蛮好的开胃菜
少根筋静
1水淀粉2葱和香菜切细3姜蒜切沫、葱白切段、小米辣切粒、4豆腐切粒5水烧开放入豆腐和盐煮4分钟6捞出控干水分7锅里放菜籽油8放入葱姜蒜小米辣炒香9放上郫县豆瓣10炒香11放入豆腐和适量水12放五香份等豆腐烧一会儿、放入水淀粉勾芡！加入鸡精翻炒几下出锅！13把豆腐装在碗里，撒上花椒面，芝麻油，辣椒油，最后放上葱和香菜。小窍门翻炒时动作要轻，不要把豆腐弄坏了！
淡淡风情
1准备材料2豆腐切丁，葱姜蒜切沫，辣椒切丁3豆腐放进清水中煮开4淀粉加适量水拌匀备用5豆腐煮开后，加两勺湿定粉勾芡，然后连汤汁豆腐一起盛到汤碗中备用。6锅中油烧热，下八角、花椒煸香，油盛出备用。7滤掉花椒油中的花椒、八角。8锅中加少许油，放入猪肉丁煸炒。9等猪肉煸至发白，放入花椒油继续炒猪肉变成金黄色10放入蒜姜沫、豆瓣酱、酱油中火炒出香味。11放入清水、豆腐大火煮开，小火煮七八分钟。12加入湿定粉勾芡再煮一分钟左右，加鸡精，撒上青蒜。小窍门1.豆腐过水后和汤一起盛放以保其热度。2.豆瓣酱中已经有盐，所以
然苒
1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
Emmmma
同学的孩子来家玩，除了鱼蛋菜等之类的菜外，还想做个什么既营养又好消化的汤。看着买的豆腐，想着已经有鱼、有蛋、有菜了，就用瘦肉和豆腐来做瘦肉豆腐汤吧，既美味又有营养。果然两个孩子都很喜欢吃
zhuyu1
肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧......
叶子的小厨
秋天的扁豆晒成干品，冬天和春天用其包包子或炖肉，那是上好的美味！
学海晴空万里
1豆腐，猪肉，辣椒，南瓜。2备好的南瓜切丁，豆腐切丁，猪肉切丁，辣椒切碎。3先炒肉， 。4大火快炒。5再放进豆腐丁炒匀，放点盐翻炒片刻。6再放进辣椒炒入味。7淋上生抽，调入味精即可出锅。8出锅装盘。
水青青
1豆腐买回来后要放盐水里泡一下2准备好肉碎3豆腐一分为4份，在每一份里用汤匙挖个洞，不要见底4在每一挖好的豆腐上放入肉碎5锅里放好油，大火加热6油温至80度时放入酿好的豆腐，煎到两面金黄时就好了7把煎好的豆腐先装入盘里8葱，蒜切段9锅里留少许油加热10放入煎好的豆腐11倒入酱油，鸡粉，2碗清水加盖大火烧3分12放入准备好的配料，翻炒入味13用筷子夹上来不会散，又干湿正好，就出锅了14装盘
爱上泰格的羊
好久没买洋葱了，记得小时候并不喜欢吃洋葱，长大了后来学着吃，竟然变得很喜欢吃了。洋葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋葱可以维护心血管健康、预防癌症、刺激食欲、帮助消化、杀菌、抗感冒等作用。
zhuyu1
1主要原料2豆腐切块备用。3切好的豆腐放盐水里焯一下。4炸花椒油，将花椒捞出。5葱姜蒜炝锅，放入猪肉末煸炒。6炒至猪肉末出油，放入豆瓣酱煸炒。7炒出红油，放入料酒，酱油，盐，少许白糖，炒匀。8放入热水，放入豆腐，大火炖制。9捞出的花椒碾碎备用。10蒜苗切碎备用11豆腐炖至汤汁快收干时，淋少许水淀粉，放入花椒末和蒜苗，淋少许香油即可。12麻婆豆腐
绿野薄荷
家人都爱吃豆腐，除了“家常”、“红烧”，那道名菜——酿豆腐，倒是不油不腻、有荤有素。
西山豆角
1备豆腐和萝卜，香菜，辣椒。2萝卜和豆腐切丁，。3热油放进豆腐丁和萝卜丁。4放点盐炒匀。5再放清水，淋点生抽。6将萝卜丁煮熟透。7收汁，放进辣椒，香菜。8调入味精即可。9出锅上桌。
水青青
今天做的香辣鸡豆腐其实做法跟麻婆都是差不多的，不多吃起来感觉不一样哦
一兜兜幸福
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
