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今天去买豆腐发现旁边一个盆里放着我不认识的东西（因为我是外地人），为了我满足我的好奇心就问了一句，买豆腐的阿姨说是咸菜，烧豆腐可好吃了，劝着我买点尝尝。我一听阿姨说好吃，那必须得买点尝尝????????在跟阿姨讨教了做法之后，烧出来确实好吃，阿姨真的没有骗我????????
云朵里的那只猫
1把大蒜瓣切片，把姜切成姜丝，下油锅炒香2放入牛肉末3把牛肉末炒熟，炒香4放入豆瓣酱，蚝油，少许老抽，辣椒油，花椒油，少许辣椒碎，翻炒5加水，盖锅盖焖煮片刻6放入豆腐（放入豆腐前可以先把豆腐焯水，我为了简便没有焯水），加盐，鸡精7豆腐不要翻炒太厉害，以免碎了，加水，盖锅盖把豆腐焖熟，再加入水淀粉勾芡，放入葱8出锅装盘，轻轻盛起豆腐，然后把锅中余下的酱汁和牛肉末浇在豆腐上
我要注销账号
天气凉快了，不温不火，百吃不厌的那一锅，只有关东煮。清淡，软烂，汤菜兼备，老少咸宜。俺这个关东煮没有严格遵从“教科书”，比如底料一般是小干鱼啥，俺就用海米代替了。
西山豆角
豆腐味美，生熟都能吃，做法多样，今天我就来做一道简单的耗油豆腐，对于早上做饭拿饭的我来说，省时又方便。
順娸洎嘫苁嫆泩萿
1鲜活鲫鱼一条400克左右宰杀刮鳞，去鱼腮，内脏以及腹腔黑膜清洗干净备用2葱段，姜片，蒜片，肥肉片切好，八角两瓣备好3香菜段备好4豆腐切块5热锅加油放入肥肉片煸出油6轻轻放入鲫鱼煎至两面金黄7放入葱段，姜片，蒜片，八角爆香8加入适量的开水，倒入少许料酒和白醋，大火烧开撇去浮沫9放入豆腐改小火慢炖30分钟左右10汤汁炖成奶白色加入适量的盐和白胡椒粉调味儿11装盘撒香菜段，成品！
碗里姜膳
1材料2把家常豆腐切成三角形，再放入油锅炸出金黄色3锅中倒入少许油，放入3片生姜炸香 2、倒入番茄酱加水烧开放30克白砂糖再加入金针菇、炸好的豆腐、绿豆、玉米粒、韩国泡菜 煮5分钟左右倒入砂锅中收叶3分左右4倒入砂锅加热1分钟放入切好的尖椒、红辣椒、等待3分钟左右收汁即可
原小灬来
1鱼切段，豆腐切丁，葱切末，姜切丝2鱼加俩三滴料酒少量盐和淀粉抓匀腌制一会，注意不要加生抽哈，我刚刚走神加的是生抽????3热油放大蒜煸炒4再倒入鱼煎一下至两面变色5加入适量水烧开6加入豆腐调入适量盐，转大火烧开后转中火继续煮几分钟后汤变白就可以了7装入碗洒上葱花即可，真正鲜香四溢哦小窍门烧鱼汤一定只能用盐不能加生抽，不然汤就不白了；热油时先煸炒大蒜可以很大程度上去鱼的腥味。
若宁若平
1把大肠切后焯水，沥干水份备用。2豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。3葱切片，姜切丝，蒜切片。4热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金黄色，放葱姜蒜，料酒翻炒5放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后的豆腐，加清水与豆腐平，大火烧开小火炖十分钟，加鸡精关火。6装盘后撒点青葱。小窍门炖的过程中，用铲子推翻几次，以便豆腐入味:均衡不糊锅。豆酱是咸的，豆腐也被盐水泡过，不建议加盐。
智竹快乐
1成品图2准备食材：杏鲍菇2个洗净、豆腐一块、葱2根、蒜瓣2个、生姜1小块、干辣椒4个3将杏鲍菇切滚刀块4豆腐切小块5调料切好备用6锅里放油烧六七成热，放入豆腐煎至两面金黄后捞出7锅里留底油爆香姜蒜末、干辣椒8加入杏鲍菇翻炒变软9加入料酒10加入生抽11加入蚝油12翻炒均匀13加入半碗水烧开、加入煎好的豆腐煮五分钟14加入适量的盐15少许糖调味16沿锅倒入水淀粉勾芡，收汁17加入葱花即可18一道美味的杏鲍菇炒豆腐就好了
香香的小厨房
很喜欢吃砂锅，麻辣烫，火锅之类的菜，但是总感觉外面不干净又不清真（因为我是少数民族），所以自己动手做出来的吃着放心????！觉得味道也不比外面的差！！！
在厨房玩面
秋天到了 上市的海鱼也多起来 小黄鱼刺少 和豆腐一起烧是绝配 鱼汤泡饭也超好吃
外婆桥上听风过
俗话说：“ 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”萝卜利脾胃，益中气。秋冬季吃萝卜可以预防疾病，利于健康。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。今天的汤鲜美的不要不要的，有多少喝多少的节奏！参考月龄：6个月以上都可以（6-8个月煮好打成泥）
一日五餐辅食
在人们崇尚健康营养美食的今天，做一道即清淡又不失美味汤再好不过
薰衣草_eZyqNi
儿时常吃的一款快手汤，现在我也是复制一下这外婆味，真的又快手又香哦。菜籽油是关键，有它才有外婆味哦。
牛妈厨房
1大豆腐1块；2辣白菜切一小盘（最好是发酵酸的辣白菜）；3豆腐切成小片；4葱切碎；5切蒜末；6热油炝葱花（请忽略红锅底，电瓷炉+透明锅的效果????）；7煸出葱香味，加水；8放入辣白菜，调中火煮3-5分钟；9加豆腐；10放辣椒面和盐，开锅5分钟；11放葱末和蒜末，关火；12做得了；13酸酸的辣白菜味，一闻就流口水了；14盛一碗…
菊子厨房
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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