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有人说这是一道很不错的下饭菜，可依我来看吃这菜压根就不需要米饭，这一碗下肚有肉有蛋还有豆腐，营养全面又饱腹，还要米饭干嘛。
JU家小厨房
麻婆豆腐算是经典川菜的代表菜之一，食材很常见，很适合在家做，无论是口感还是卖相都很棒。营养价值高还简单快手，真心值得推荐，赶紧试试吧。
JU家小厨房
豆腐可谓是百姓餐桌上的常客，它富含丰富的营养，不仅如此它还有一定的药用价值，具有清热润燥、强壮骨骼等功效。不管是凉拌、红烧还是做汤都非常的美味，所以民间流传一句话说“吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补”……
JU家小厨房
1豆腐加入葱姜末，打入一个鸡蛋，加盐，鸡精，胡椒粉，十三香。搅拌均匀。2加香油和一勺面粉。3搅拌均匀。4用勺子弄成丸子。5油温五成热下锅炸制金黄色。6成品图。
最初的最美❤
1肉馅中加入盐，鸡精十三香，生抽，老抽，耗油，食用油，葱花搅拌均匀。2豆腐切片。3放上肉馅在盖上一片豆腐。4粘淀粉。5粘鸡蛋液。6锅中热油放入豆腐煎制两面金黄。7刷蒜蓉辣酱，撒芝麻。8撒葱花完成。
最初的最美❤
夏天了，就想吃点爽口的凉菜，简单还开胃????。
邱思林林
火锅，来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、商贾农工，还是达官显宦、文人骚客，都敌不过它麻，辣，鲜，香的诱惑。从原料、汤料的采用，到烹调技法的配合，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、脆嫩与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景。
三生川辣椒铺
1准备材料，麻什没拍上。海带木耳粉条提前泡发。2所有蔬菜切丁。3锅中放油，先放葱煸炒，然后放豆角木耳豆腐先煸炒一会，豆腐先用油煸炒不容易散，豆角比较难熟。4然后放西红柿。5放小白菜。6最后下粉条，加骨汤和臊子肉，小火烧开。7炒菜的同时我把麻什也煮上了，三开后把麻什与菜混合调味。8醋与辣椒因人而放。9各种蔬菜一起，汤汤的营养好消化。
食与艺术→_→团子妈
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。2豆腐入锅焯水，捞出备用。3鱼肚子里放入几片生姜。4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。小窍门1. 鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。2.加水烧鱼，一次性加入足够的
剥开颗糖
1一只鱼，我这个鱼是三斤的，我用了一半～鱼处理好，洗干净。2鱼切块，大小自己定。3放入料酒，胡椒粉，花椒粉，盐，掉粉，抓均匀～腌制20分钟以上入味。腌制的时候，就可以去准备食材啦葱，蒜苗切段～豆腐切块，辣椒切菱形片～姜切片，大蒜瓣切厚片，或者一分为二。4面粉加水或成糊，加一个鸡蛋清，只要蛋清喔～面糊稍微粘稠一些！裹出来的的鱼，比较好吃。5把之前腌制好的五块，放入面糊里，均匀的裹上面糊。6热油，放鱼块煎至金黄，火别太大啦！煎黄就捞出来备用，不然鱼肉太老了，影响口感。7鱼块捞出来控油备用。8热油，放入郫县豆瓣
哈哈啊111
蒸蛋，滑嫩爽口，为何不在里面加些豆腐，嫩上加嫩呢？
火力上校
1锅底食材切片改刀，不要切太薄，稍厚一点，耐煮。2锅底少油，依次铺上小葱，洋葱，辣白菜。3然后码上所有青菜类食材。4豆腐和午餐肉也切的稍后些，炖出来口感好。5码上所有食材，原则就是爱熟的放上面，需要煮的放下面，加上韩式辣酱。6加水开煮，大火煮开，小火慢煮。7最后下的材料，奶酪，鸡蛋葱花，火鸡面。8材料都煮熟了，放上奶酪，上面打个蛋，撒葱花就可以边煮边吃啦????。9吃一会再下火鸡面。10面熟的时候汤汁浓郁，好吃到爆。
siyi777
1将鱼处理干净，在鱼背上划几刀。2热锅冷油，小火把姜煸至金黄。3把鱼下锅煎至两面金黄。4鱼煎好后，加入适量热水，加入切成块状的豆腐。5大火烧开后，转中火炖半小时左右，中途不要揭开锅盖。6汤色变成奶白色后，撒入盐，鸡精，葱花再炖五分钟左右。7浓香的鱼汤呈现出来了。8成品图。9成品图。小窍门营养美味的鱼汤，豆腐也很不错（豆腐忘记拍照了）。
RLing
1白萝卜洗净切厚片。2嫩豆腐切块。3肥瘦分开切，个人感觉用五花会更好些，但家人都不吃肥肉。4放入肥肉煸出油脂。5放入瘦肉翻炒变色。6放入半勺白糖。7翻炒几下，白糖化后放入一勺酱油，一勺蚝油。8炒上色。9放入白萝卜翻炒几下。10加入三碗水，盖上锅盖煮。11水煮到剩下一半时放入豆腐块。12收汁加盐慢慢翻匀，汤汁别收太干了，关火。13成品。
笑笑昵
1泡发香菇。2泡好的香菇切碎，红萝卜洗净切碎。3豆腐捏碎。4碗中磕两个鸡蛋，放盐、葱花。5打散。6放入豆腐碎、香菇碎和胡萝卜碎。7拌匀。8平底锅放入少许油，用手团成一个饼状，放入平底锅中，小火慢煎。9煎定型后翻面再继续煎，小火两面煎金黄就可以关火了。10成品。
笑笑昵
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
刚做的尝尝吧
努力拼凑
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
