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1鸡蛋加面粉，淀粉调制蛋黄浆。2豆腐开成片，入热水侵泡，最好加点盐。3将豆腐油炸定型。4调制馅料，并将馅料夹杂豆腐的中间，然后挂糊煎至定型，加水烧干水分即可（带一点汁）。
hunt
口味微酸，咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香。汤汁浓郁开胃，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极了。
老杨的厨房
1烧热锅倒入少许橄榄油将鱼块放入中大火煎。2两边煎至金黄色放入姜丝煎出香味。3加入一小勺XO酱炒均匀。4再放小半碗水煮沸。5把豆腐放入盖上锅盖焖至水分收干。6放少许盐、白糖、胡椒粉，勾生粉芡，撒上葱花即可。
蓝色南半球
这是一款很补钙的汤。
薄荷草1979
呵呵，，从没做过，想起就做了，这不叫异想天开叫么呢。。。？为啥说是减肥圣品呢，，，因为茄子可是狠刮油滴！！！！
white1983
鲫鱼和豆腐那是绝配，益气养血，健脾宽中，味道那叫一鲜美！看到我的食材了，只有盐和白胡椒粉，这才叫原汁原味呢！我的宝贝每次都要喝一大碗汤的！
小榔头
看了吖冰发表的酿豆腐，手痒痒的，所以买了点回来试做了一下，不过好像有点买错豆腐了...哈哈
蒽枝枝
韩式吞拿鱼泡菜汤 是韩国餐厅挺常见的一道汤菜，一般这道菜是单个和米饭一起食用的。
devilsangel
1先将豆腐切小块，大蒜，葱切末。2锅内放入少量的油煸炒香肉炒熟。3辣椒酱倒倒入碗中。4肉末炒熟后放入碗中，加入酱油，醋，鸡精，少量的盐拌匀。5锅内烧水，开后放入面条煮1分后放入豆腐一同煮。6等到豆腐和面同煮2分钟后用盘子捞出。7将拌好的辣椒酱倒入面上。8吃时拌匀即可。
墨兰清香
夏天胃口不好不愿吃饭？今天就来做一道肉末酱豆腐，咸辣适口，酱香浓郁，浇在米饭上，吃到松皮带扣哦~~
贪吃的蟹蟹
广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。
西马栀子
一直喜欢川味的菜，不过每次做的时候都会根据自己家人的口味稍加改良，这个豆腐有着微微的辣，但是也有轻微的甜和咸，相信不能吃辣的人也会喜欢这样的味道！
锦色琉璃
做肉末豆腐要选这种比较软的豆腐，这样烧起来才可以让肉汁和肉香渗入到豆腐内，也比较入味。此菜吃起来鲜嫩可口，放入少许郫县豆瓣酱，有少少辣味，很下饭。
草莓
这丸子在电脑里存了好久，今天发上来凑个数，虽然没什么新意却是很香的下饭菜，夹一块丸子再舀一些汤汁拌在米饭里，就甭提有多香了！
浓咖啡淡心情
1将精肉剁成肉沫，用生抽和料酒抓匀。2豆腐切厚片，在盘底铺一层。3将肉沫铺在豆腐上。4肉沫上面再铺上一层豆腐。5在豆腐上浇上适量蒸鱼豉油。6上锅蒸十分钟。
面朝阳光
好久没有做蛋糕了，天气太热，一开烤箱厨房里就像个蒸锅一样，蛋糕还没熟我先熟了。看来下一步要给俺猪哥打个报告，申请往厨房里按个空调喽！小丫今天说想吃蛋糕了，宝贝的话就是圣旨，何况烤上一炉她这几天的早餐也就有了着落，省的天天做了。家里有葡萄干放了好久也没人吃，不如烤蛋糕的时候加进去。说干就干，把客厅冷气开的足足的，这里里外外进进出出的，老天儿！真是冰火两重天啊！
Q奶茶美食日记
今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看到院子里种的扁豆结了不少，据说这扁豆还有健脾，消暑化湿，治暑湿吐泻的功效呢老公建议用辣椒炒个扁豆吃，摘了下来也足够炒一盘了，自己种的吃起来那感觉就是不一般！
Q奶茶美食日记
喜欢吃水煮鱼,却不敢吃辣,所以每次吃辣椒的时候都把里面的筋用刀削的干干净净,切过之后还用水泡,这样辣椒就一点也不辣了呢.今天买的罗非鱼3条才1斤,很小,所以也不用片开了,直接煮啦
家有桐宝
最近吃素啦，呵呵 因为俺感冒了。怕某些人有意见明天吃排骨。 蚝油荷兰豆是一道超好吃，超简单 的一道素菜。
西马栀子
猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,很多地方的人是不吃这东西，直接扔掉，猪板筋做好了口感可是又嫩又糯，贵阳人是相当的爱好。
Tienne
