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1食材如图。2大蒜剥皮洗净拍破剁成末。3仔姜洗净拍破剁成末。4小葱葱白葱叶分开切好。5红椒去籽洗净切颗粒。6锅里烧水，水开放入豆腐焯水15秒。7瘦肉剁成肉末。8放一勺淀粉和少许料酒，抓匀腌5分钟。9豆腐用勺子压烂。10锅里放适量的食用油。11油熟放入肉末放变色。12放入葱白和姜末蒜末翻炒10秒。13倒入豆腐翻炒。14翻炒两分钟。15调勾芡的汁儿，碗里放一勺淀粉，少许盐，少许鸡精，少许老抽，少许花椒粉，加适量的清水，搅拌均匀。16放入红椒翻炒10秒。17勾芡。18大火收汁。19放入葱花。20翻均匀即可。21
木木夕酉星
1豆腐和雪菜。2豆腐切块。3锅中放入少许油后加入豆腐。4放入雪菜。5加入少许水。6大火烧开转小火烧15分钟左右。7装盘。小窍门豆腐尽量小火烧的时间长一点这样雪菜的鲜味会炖入豆腐中。
鸣翠燕
1肉糜加姜葱末 生抽搅拌均匀。2豆腐用刀压成泥状，胡萝卜切碎。3将肉末 豆腐泥 胡萝卜丁放在容器里。4加入盐 鸡精 胡椒粉 淀粉搅拌均匀。5搓成一个个差不多大的丸子。6锅热倒入适量油，油热后放入豆腐丸中小火慢炸，炸至金黄色捞出控油即可食用。
欣欣向荣2388
1豆腐用刀压成泥状，胡萝卜切末，放入容器里加肉糜 淀粉 盐 鸡精 胡椒粉 葱花搅拌均匀。2搓成差不多大的丸子放入油锅中中小火慢炸。3炸至金黄色捞出控油。4另起锅放几滴油爆香葱花，加入少许水 酱油 盐 鸡精 胡椒粉，放入炸好的豆腐丸大火烧开转小火烧一小会即可。5装盘即可食用。
欣欣向荣2388
白色砖块豆腐，比较嫩那种，我们当地俗称水豆腐，做老的吃起来粗一点叫老豆腐。水豆腐买两块钱都可以做一盘，可以炸、煎、烧，炖鱼，吃法比较多，今晚是比较简单的烧豆腐，比较快手。
四月豆
香菇焖豆腐，鲜香味美，营养双倍哦！
RLing
苦瓜清热解毒。除了可以凉拌，干煸，炒菜油，做汤也是不错。里面加了点花蛤和豆腐。这个汤略略带一点点苦味。特别清热下火。
雨欣欣欣
初秋 热气散去 天气渐凉味蕾大开 格外思念味道厚重的食物红烧卤水豆腐 色泽红润 味道醇香仿佛秋天的味道和颜色 古朴而浓厚四季里面最爱秋天的颜色如艳丽的枫叶????如肃穆的古柏????亦可灵动亦可沉静软糯适口的豆腐酱香浓厚的烧汁慢慢融为一体成就这道可以肉食媲美的红烧卤水豆腐
绛姝仙草
粗粮富含更多的营养价值，同时给减肥的小哥哥小姐姐带来低卡路里低热量减脂的健康食谱，边吃边喝边减肥。
轻食日记
这个菜选用上好的五花肉制作，豆腐炸透入味比肉都好吃。鹌鹑蛋营养丰富，便于食用。能多吃一碗饭。
绿野薄荷
1肉馅是我上次包馄饨剩的，颜色有点深，不影响味道。如果是鲜肉馅，就要先加生抽，胡椒粉，米酒，香油，葱姜蒜腌一下，再后放其它材料。豆腐放了1/4，一定是嫩豆腐，不要买老豆腐，跟豆腐渣似的不好吃。2辣白菜是我自己腌的，辣白菜的口味决定饺子好不好吃。所以要买好的辣白菜。3加入炒好的鸡蛋，鸡蛋是做提拉米苏剩下的蛋清，没蛋黄????什么都是剩的，你家那么节省啊????。4加入切碎的辣白菜。5加入焯好水切碎的粉丝，粉丝要焯8分熟，不要太软，因为一会还要煎。加入葱姜蒜末。6豆腐用手捏碎，加入生抽和香油，辣椒粉，米酒拌匀
薰衣草_eZyqNi
1准备好食材:一块略老的豆腐，一颗鸡蛋、盐、葱、玉米淀粉。2豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散。3豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。4平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。煎好的要及时捡出来，一直煎好全部。5一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐。用略老一些的豆腐。豆腐煎好了就这样直接吃，非常的好吃，又滑又嫩，还有点焦。口味较重的也可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水。
当愛苡成空
1豆腐切小块备用。2锅中水开加一小勺盐放入豆腐焯水。3起锅烧油下入姜蒜红辣椒炒出香味。4下入肉馅翻炒。5加一勺豆瓣酱。6小火炒出红油加生抽，白糖。7加水烧开。8放入豆腐小火炖十分钟。9煮制汤汁浓稠加鸡精，放适量水淀粉勾芡即可。10成品图。
最初的最美❤
1鲫鱼清洗干净，刮干净腹中黑膜，清洗干净腹中血块。2生姜切片。3豆腐冲洗干净。4锅中放油烧热，撒一点点盐，放入鲫鱼，这样不容易沾锅。5鲫鱼煎至两面金黄。6倒入适量的开水。7豆腐切块放入锅中。8放入姜片，盖上锅盖，大火煮十五分钟。9放入胡椒粉。10放入盐调味，关火。11成品。
笑笑昵
清淡又解馋的一款菜，针对那些嘴馋想吃肉肉，又不敢吃的人????。
才哥家的小灶台
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
