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“珍珠豆腐”是闽菜系汤菜中的珍品，它以精致的形如珍珠的圆粒豆腐和淳正的贝汁烹制而成，其汤色清澈而鲜淳，豆腐珠润甘爽，风味别致。 民国十三年（公元1924年），我国福建籍诗人林长民，于京法源寺双栝庐设宴招待印度大诗人泰戈尔时，即是以这道美馔为首菜上席。
梅依旧
1豆腐切成小块用盐水浸泡待用。2海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。3烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。4差不多的时候把姜丝放入。5煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。6将芥菜放入大火煮。7待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。8只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。
蓝色南半球
简单，方便，营养，好看又好吃。
applefishlt
极品南瓜香，属于既健康又营养全面的一个菜。滑嫩鲜香。
gaopingzhao
按照闽菜酿豆腐的做法，根据自己的口味，将馅改成咸菜肉末，再用略带咸酸甜辣味的浓汁浇至豆腐上，使此菜更加入味。
zs悠悠
1将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。2热锅放油，放入豆腐。3煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。4葱姜蒜切成末备用。5青椒切成条备用。6热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。7炒至青椒入味，加入味精调味后。8即可出锅装入盘中。
mother52julina
今天在逛超市时，看到了包着漂亮外盒的“麻婆豆付”易煮料，马上就被它給吸引住了，看了它的说明也是非常非常滴容易的，所以马上就带了一盒回家，当然不要忘了也要买一盒豆付啦。回到家，马上就开始动工咯。。。。
亚希珍祥
小吃由来：关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了
gaopingzhao
【炸蛎黄】属于闽菜，以菜花、豆腐和紫菜为主，菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。
小厨飘香
1制作材料。2豆角香菇洗净切末。3锅中放少量油，放入豆角香菇4炒熟后，放少量盐。5豆腐放入盘中压碎6放入炒好的豆角，盐，酱油，鸡精，蛋精拌匀。7锅中烧水，开后放入豆腐蒸10分钟即可。8成品图片。
蓝月飘雪
此汤豆腐细腻,汤味清口中带有微辣,就饭有此汤何求它菜.
zs悠悠
此菜软糯鲜香，富含动物蛋白和植物蛋白，是老少皆宜的营养佳品。它表现了苏菜的清淡鲜香。尤其我们这儿过生日时有吃豆腐的讲究，寓意有福气。所以就可以做上这样一份好吃的豆腐啦。
厨房里的太后
胖头鱼又名花鲢，其头大约占全身的三分之二，因此而得名胖头鱼。胖头鱼头富含胶质，配以豆腐和鲜香菇，加辣子用砂锅慢火炖。此汤味鲜营养，特适合冬天食用，不过炎炎夏热，喝一碗热汤，出一身大汗又是另一番享受，一个字------爽。
zs悠悠
1所有材料洗净。2全部切片。3锅里放油放入豆腐片煎。4煎到两面金黄后盛盘。5锅里放入猪肉煎。6煎出肉里的油。7把肉煎熟后放入姜丝和老干妈，生抽翻炒均匀。8把豆腐放进群翻炒，加少许盐翻炒均匀。9最后放入蒜末和味精炒匀即可。
小乖宝宝
简单方便 适合比较懒得孩纸来制作~嘿嘿~味道不错
蓝烟幻雪
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
1猪骨飞水待用。2烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。3放入飞过水的猪骨。4放入鱼腥草一起煮沸。5煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。
蓝色南半球
这个烤饼，可以用来吃烤肉，特香！也可以用来夹炸蘑菇吃哈，呵呵。。。
老公最好
