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1韭苔洗净。2切段。3豆干切片。4猪肉切丝。5热锅冷油，油热放食盐。6放肉丝煸炒。7肉丝断生放韭苔和豆干翻炒。8翻炒至韭苔断生，放味精。9翻炒均匀即可。10成品。
不做妖精好多年
卤味鸡腿麻辣鲜香回味无穷
旖旎小铺
1豆干切长条、肉切丝、葱段。2花生芽清洗干净后去掉红衣和根部。3切成两段。4肉丝放盐、淀粉、酱油拌匀。起锅热油倒入肉丝炒熟。5再放入豆干炒至表面微黄。6再放入花生芽，加点盐翻炒。7炒至微软，倒入1勺蚝油，加少许水上盖焖1~2分钟。8水收干开盖，倒入葱段，炒匀关火。9成品。花生芽有嚼劲，又脆又爽口，而且营养极为丰富，喜欢可以一试。
宸·羽
我也模仿红楼中的一道菜，平时就爱吃糟卤的食品，再玩玩花样，装装文艺。
花花的风味
1鱼腩肉草鱼。2白菜切丝、豆干切长条。3准备:姜葱蒜、泡椒、豆瓣酱。4将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。5煮开一锅水，放点盐，把豆干焯水2分钟。6接着将白菜也焯水至七层熟。7捞起，将白菜、豆干置入盘中。8起锅热油，把姜、蒜、泡椒爆香。9倒入豆瓣酱炒出红油。10加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。11下入鱼片，撒入鸡精。12鱼片一变色马上关火，盛入碗中。13撒上小香葱，再浇上热油，完成。炎炎夏日，来点酸辣口味的水煮鱼，是不是比较开胃呢！????
宸·羽
鲜香美味，做法简单。
琪_feXjZ8E2
1准备好食材2豆干切小条、鸡胸肉切成片、辣椒斜切、葱切段、大蒜头切成末3鸡胸肉用料酒和胡椒粉，淀粉抓匀腌一会儿4起锅烧油5油七成热时，下鸡胸肉翻炒均匀6下辣椒和大蒜头翻炒断生7辣椒和鸡胸肉铲至一边，下豆干8翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽和米酒稍煮入味9加葱段，翻炒均匀10起锅装盘11好了????
芊芊_DOkzbcaviraI
豆干含有丰盛的蛋白质，香芹纤维素含量很高，常吃可以降压防癌。两者搭配起来营养丰富，香脆可口，是一道快手的家常菜。
红袖添饭＊
1准备好的材料。2白菜焯水。粉丝煮熟。3豆干切丁，白菜粉丝，切沫。4放到猪肉馅里，加耗油 油 酱油 盐 香油 油五香粉。搅拌均匀。5准备好的面和馅料。6切成小块按扁。7擀皮。8放馅9放到锅里煎。10两面上色。11即可。
柳絮1982
简单的家常小炒，味道鲜美，咸香适口，味道好极了！
诗韵墨香
1将所有食材洗净切丝。2起油锅加热，放入肉丝煸炒。3放入豆干煸炒4再放入榨菜煸炒炒透5放入适量的盐煸炒炒透6最后放入适量的味精炒匀即可。7成品图。
花擦擦
1食材:五花肉、豆干、大葱。2五花肉焯水三分钟。3把食材切成块。4将五花肉煸出油。5再煎香豆干，放少许盐防溅油，而且味更香。6五花肉和豆干铲至一侧，放一勺豆瓣酱炒出红油。7拌匀。8放入大葱。9加适量酱油，炒匀出锅。10再放几粒自己做的泡椒做点缀。成品。
宸·羽
1韭苔、黄皮豆干。2韭苔切成段，豆干切丝。3起锅热油，先炒豆干。4豆干放适量的盐入味，两面炒至金黄。5再放入韭苔。6韭苔炒至断生，放入蚝油提鲜。7可适量撒点水，保持蔬菜脆嫩，翻炒几下就可以出锅了。8成品，简单易做的素菜，好吃不长肉。
宸·羽
1准备好食材2豆干切成小片、韭菜苔切成小段、大蒜头切成末、辣椒斜切成片、猪肉肥、瘦肉分开切成片3起锅烧水，加少许盐4水开后放入豆干焯水两分钟，去除豆腥味5焯过水的豆干过凉水，沥干水分6起锅，中小火下肥肉煸出油7下瘦肉翻炒变色8加辣椒和大蒜头末9翻炒断生至软10加豆干11翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒调味，稍煮一会儿12加韭菜苔13翻炒均匀，至韭菜苔炒软14起锅装盘15好了，超级下饭哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
一个人吃饭，都不知道做啥，这段时间天天吃馆饭，今天得空炒个菜吃！韭菜是小院儿里种的！很香！
衔月斋
1材料：鲤鱼、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量2鱼去腥线，鱼肉切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。3鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。4豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。5放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。6捞出一半的花椒、辣椒备用。7锅入加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。再加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。8在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。然后加入适量热水、1勺盐，大火烧开，继续煮10分钟，然后滑入码
kiss战女
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.
家有桐宝
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
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