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1豆角洗净掰成短节，干辣椒切碎，姜蒜切小片，准备花椒。2锅中水烧开加入盐少许，下入豆角再次煮开后再煮5分钟，捞出控干水分备用。3锅中油烧至六成热。4下入干辣椒、蒜、姜、花椒炒出香味。5下入煮好的豆角翻炒。6加入盐，一直翻炒至豆角表皮干燥，表皮发皱略焦，关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。
百事可笑
封城第30天的中餐。某人单位开始封闭式上班。
@那时花开@
炸串也不是那么难做，只是耗时间，想吃就不怕费时，炸好的菜夹到白吉馍里，更香，我这版炸串不需要另抹大酱，有兴趣的可以试试自己做，白吉馍的制作方法另发
朱子Abby
美味，下饭，简单，易做。
尼古拉斯～达芬资
疫情期间，不能出去吃烧烤，自己在家做一个孜然豆角，好吃的停不下来
雨中漫步_kRsJPX
1豆角洗净，切好。2锅内加水烧开，倒入豆角焯水，煮熟。3放盐.鸡蛋.花椒粉.面粉。4拌匀备用。5耗油.生抽.白糖.盐.干淀粉，倒入适量清水，搅拌均匀。6锅内放油烧热。7放入豆角，炸至表面酥脆。8捞出，备用。9一勺剁椒。10锅内放少一点油，放剁椒，中火慢慢炒香。11倒入调好的料汁。12慢慢熬制透明状。13浇在豆角上面。14撒白芝麻即可。15香辣.美味。
雨中漫步_kRsJPX
1豆角清洗干净。2准备水淀粉、泡椒和蒜末。3豆角切成长段。4煮开一锅水，放油和盐，下豆角焯水。5焯熟捞起，装盘备用。6起锅热油，放入蒜末和泡椒爆香。7倒入水淀粉，煮至沸腾。8加入豆角表面，简单做法，味道还不错。
宸·羽
1土豆切块。2豆角切块。3面粉土豆搅匀。4放到蒸锅蒸半小时。5晾十分钟。6倒少许油爆炒。
염영봉
茄子豆角包子，好吃????
yy1900yyd
1豆角用油、盐、水、少许小苏打煮熟打起过。2豆角用油、盐、水、少许小苏打煮熟打起过凉备用。3鸡蛋打入碗中，加入适量热水、盐、胡椒粉调匀。4鸡蛋打入碗中，加入适量热水、盐、胡椒粉调匀。5把鸡蛋煎好划成适当的块。6锅烧热下油、葱、蒜爆香后下蛋和豆角翻炒，调整味道，淋上香油出锅。7装盘。
凤记美食
一道家常菜，味道香美又下饭，简单易学！
诗韵墨香
小时候妈妈经常给我们做，隔几天就馋。不仅可以包豆角还可以包茄子。唯一不同的是，包豆角需要提前把豆角煮熟，茄子直接包好煮就可以啦。
♡小小♡
1豆角摘洗干净。2准备腐乳、泡椒粒、蒜末、芝麻。3将腐乳碾成泥。4煮开一锅水，放油和盐，倒入豆角焯水。5焯至变色后，再继续煮2~3分钟，彻底熟后捞起。6烧开热油，炝熟蒜末泡椒。7放入腐乳泥和一匙糖拌匀。8淋入豆角表面，拌匀即可。9成品。非常下饭的一道拌菜，不妨一试。
宸·羽
鲜香，美味家常小炒，非常下饭。
琪_feXjZ8E2
1豆角洗净切断控干水分，锅内倒油倒入豆角，中火边煎煸炒直到豆角变软并呈焦黄色。2土豆切滚刀块，过清水，为的是去掉淀粉，以免糊锅。3五花肉切片，切葱花少许。4另起锅倒油，先煸炒五花肉，再倒入土豆、胡萝卜、豆角、蒜末，生抽和食盐。最后烹少许清水，翻炒几下即可出锅装盘。小窍门煸豆角和土豆须小火慢煎，否则容易外糊内生。
blry2006
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
