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1材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花2在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。3抹匀，腌制25——35分钟。4接着，加适量的料酒。5搁入姜末。6搁入剁椒。7然后，放入蒸锅里。8盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。9开盖，再放上葱花。10盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。11锅置火上，倒油烧热。12浇上热油，即成。
花鱼儿
1鲜鲈鱼洗净，取净鱼肉。2片成稍厚点的片。3加鸡蛋液、盐、料酒、玉米淀粉抓匀腌制上浆。4炒锅上火，加少许底油，下葱段姜片煸出香味，再下鱼头、鱼骨煎制一下。5加适量水和料酒,用中大火熬成奶白鱼汤。6筚出鱼汤待用。（剩下的鱼骨和鱼头可以蘸生抽、辣酱等调味酱料食用。）7蕃茄和酸豆角切小丁。8另起油锅，下入葱姜蒜末煸香，加剁椒炒香。9再加入蕃茄和酸豆角炒匀。10加入鱼汤煮开。11调入料酒、盐、蕃茄酱、白醋、鸡精定好味。12最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。13最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。14
给宝贝做的饭
1材料：莴笋（已去皮）、素鸡、剁椒2将已去皮莴笋清洗一下。3放在案板上切成块，待用。4将素鸡放在案板上切开，待用。5随后，将切好的莴笋放入大碗中。6接着，合入切好的素鸡。7搁入适量的剁椒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10加适量的生抽。11加适量的芝麻油。12调味拌匀，即成。
花鱼儿
在大鱼大肉过后，尝尝爽口的金针菇调节一下味蕾吧~
大熊的妖精
1粉丝泡软，稍微扯断，牛肉切末，加入姜末，料酒，麻油腌10分钟2锅中油烧热，倒入腌好的牛肉炒散，加入剁椒，继续翻炒3加入粉丝炒熟，出锅前放入酱油，葱花即可出锅，由于我家剁椒比较咸，就没放盐了
伊梦killua
这道菜色泽红润，酸中带辣，滑而不腻，是一道非常开胃的菜品，而且制作方法独特，过程简单。
给宝贝做的饭
【剁椒蒸山药】巧用酱料做蒸菜 整理厨房，成堆的酱，开瓶的没有开瓶的，多了去了，集中力量消化掉，用酱代替盐，多做用酱的菜菜。呵呵，要不然又要送到垃圾堆里去。 剁椒炒过山药，今儿用蒸的方法试一下，也挺好呢。
辽南蟹
1准备主料及配料2洗净鱼腩，姜切丝3鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量4加入调料搅匀，为了入味，可用牙签插上小孔，腌制15分钟5腌制后鱼腩铺上剁椒6锅内加入适量水烧上7水开后放入鱼腩上锅蒸8盖上锅盖用中火蒸9蒸至10分钟左右即可，蒸的时间根据鱼腩的大小10蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了
VESIS
1材料：猪蹄（已焯水）、剁椒、葱花2将已焯水的猪蹄放入高压锅里。3加入一些清水，加适量的料酒。4随后，盖上盖烧煮20分钟后关火。5焖至没气后开盖。6接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。7然后，搁入剁椒。8翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀。12搁入葱段，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：海蜇（已漂洗干净）、青瓜、剁椒2将青瓜洗净，捞出。3放在案板上切成粗一点的丝，待用。4将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切开。5随后，将切好的海蜇放入大盘中。6接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。7然后，加适量的盐。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的芝麻油。11调味拌匀，即可。
花鱼儿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
冰蓝紫羽
没有到四川以前茄饼一直都是炸好就吃，到这才发现可以做成鱼香的！
yanlj2009
鱼腥草你吃过么？习惯这个“腥”味么？那天在菜场买好菜发现了这个，赶紧回头买了一包，卖菜的人很熟悉了，问：“你会吃这个？不腥么？”我笑了，其实对于会吃这个的人来说，这个味道恰恰是野菜的香味，我是从小吃这个长大的，小时候，春天一到，我们小伙伴们都会提着篮子走在田梗上去采鱼腥草，而且我们要采的是刚破土还没张开叶子的嫩苗，拿回家一洗，拌上一大碗，一家大小一会就吃光了。 鱼腥草又叫折耳根，是清肺热效果最好的野菜，也是养肺的最佳食物之一，对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用，去年女儿感冒后喉咙总是有痰，很长一段时间我
如莲静心
火镰菜的学名不知叫什么，记事起人们就一直这么叫它。火镰菜和香椿一样属于多年生乔木野菜，是云南特色野菜之一，其嫩芽可生食、凉拌、煮食，是普洱人家餐桌上的美味佳肴。春季万物复苏，火镰菜也发出了翠绿的嫩芽，把树上的嫩芽采下来在沸水锅中焯一下，按自己的口味调入适量的调料，一盘翠绿、清香充满春天味道的野菜让人眼前一亮、食欲大开。
清欢的烟火生活
1材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒2将青瓜洗净。3放在案板上切成片，待用。4将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。5焯开至开口，捞出。6晾凉一下。7随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。8接着，将切好的青瓜放入大碗中。9然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。10最后，加适量的盐。11加适量的生抽。12加适量的香醋。13加适量的芝麻油。14调味拌匀，即成。
花鱼儿
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
