1材料:胖头鱼鱼头(已洗净)、剁椒、姜末、葱花2在已洗净的胖头鱼鱼头中,加入3勺盐。3抹匀,腌制25——35分钟。4接着,加适量的料酒。5搁入姜末。6搁入剁椒。7然后,放入蒸锅里。8盖上盖,上锅蒸至5——6分钟。9开盖,再放上葱花。10盖上盖,继续蒸上1——2分钟后取出。11锅置火上,倒油烧热。12浇上热油,即成。
花鱼儿
1鲜鲈鱼洗净,取净鱼肉。2片成稍厚点的片。3加鸡蛋液、盐、料酒、玉米淀粉抓匀腌制上浆。4炒锅上火,加少许底油,下葱段姜片煸出香味,再下鱼头、鱼骨煎制一下。5加适量水和料酒,用中大火熬成奶白鱼汤。6筚出鱼汤待用。(剩下的鱼骨和鱼头可以蘸生抽、辣酱等调味酱料食用。)7蕃茄和酸豆角切小丁。8另起油锅,下入葱姜蒜末煸香,加剁椒炒香。9再加入蕃茄和酸豆角炒匀。10加入鱼汤煮开。11调入料酒、盐、蕃茄酱、白醋、鸡精定好味。12最后下入浆好的鱼片煮至片刻,鱼肉变白即可。13最后下入浆好的鱼片煮至片刻,鱼肉变白即可。14
给宝贝做的饭
1材料:莴笋(已去皮)、素鸡、剁椒2将已去皮莴笋清洗一下。3放在案板上切成块,待用。4将素鸡放在案板上切开,待用。5随后,将切好的莴笋放入大碗中。6接着,合入切好的素鸡。7搁入适量的剁椒。8然后,加适量的盐。9加适量的鸡精。10加适量的生抽。11加适量的芝麻油。12调味拌匀,即成。
花鱼儿
在大鱼大肉过后,尝尝爽口的金针菇调节一下味蕾吧~
大熊的妖精
1粉丝泡软,稍微扯断,牛肉切末,加入姜末,料酒,麻油腌10分钟2锅中油烧热,倒入腌好的牛肉炒散,加入剁椒,继续翻炒3加入粉丝炒熟,出锅前放入酱油,葱花即可出锅,由于我家剁椒比较咸,就没放盐了
伊梦killua
这道菜色泽红润,酸中带辣,滑而不腻,是一道非常开胃的菜品,而且制作方法独特,过程简单。
给宝贝做的饭
【剁椒蒸山药】巧用酱料做蒸菜 整理厨房,成堆的酱,开瓶的没有开瓶的,多了去了,集中力量消化掉,用酱代替盐,多做用酱的菜菜。呵呵,要不然又要送到垃圾堆里去。 剁椒炒过山药,今儿用蒸的方法试一下,也挺好呢。
辽南蟹
1准备主料及配料2洗净鱼腩,姜切丝3鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量4加入调料搅匀,为了入味,可用牙签插上小孔,腌制15分钟5腌制后鱼腩铺上剁椒6锅内加入适量水烧上7水开后放入鱼腩上锅蒸8盖上锅盖用中火蒸9蒸至10分钟左右即可,蒸的时间根据鱼腩的大小10蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了
VESIS
1材料:猪蹄(已焯水)、剁椒、葱花2将已焯水的猪蹄放入高压锅里。3加入一些清水,加适量的料酒。4随后,盖上盖烧煮20分钟后关火。5焖至没气后开盖。6接着,锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。7然后,搁入剁椒。8翻炒翻炒。9最后,加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀。12搁入葱段,即成。13出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:海蜇(已漂洗干净)、青瓜、剁椒2将青瓜洗净,捞出。3放在案板上切成粗一点的丝,待用。4将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分,放在案板上切开。5随后,将切好的海蜇放入大盘中。6接着,合入切好的青瓜,搁入适量的剁椒。7然后,加适量的盐。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的芝麻油。11调味拌匀,即可。
花鱼儿
在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。
冰蓝紫羽
没有到四川以前茄饼一直都是炸好就吃,到这才发现可以做成鱼香的!
yanlj2009
鱼腥草你吃过么?习惯这个“腥”味么?那天在菜场买好菜发现了这个,赶紧回头买了一包,卖菜的人很熟悉了,问:“你会吃这个?不腥么?”我笑了,其实对于会吃这个的人来说,这个味道恰恰是野菜的香味,我是从小吃这个长大的,小时候,春天一到,我们小伙伴们都会提着篮子走在田梗上去采鱼腥草,而且我们要采的是刚破土还没张开叶子的嫩苗,拿回家一洗,拌上一大碗,一家大小一会就吃光了。 鱼腥草又叫折耳根,是清肺热效果最好的野菜,也是养肺的最佳食物之一,对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用,去年女儿感冒后喉咙总是有痰,很长一段时间我
如莲静心
火镰菜的学名不知叫什么,记事起人们就一直这么叫它。火镰菜和香椿一样属于多年生乔木野菜,是云南特色野菜之一,其嫩芽可生食、凉拌、煮食,是普洱人家餐桌上的美味佳肴。春季万物复苏,火镰菜也发出了翠绿的嫩芽,把树上的嫩芽采下来在沸水锅中焯一下,按自己的口味调入适量的调料,一盘翠绿、清香充满春天味道的野菜让人眼前一亮、食欲大开。
清欢的烟火生活
1材料:青瓜、蛏子(已洗净)、剁椒2将青瓜洗净。3放在案板上切成片,待用。4将清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。5焯开至开口,捞出。6晾凉一下。7随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。8接着,将切好的青瓜放入大碗中。9然后,合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。10最后,加适量的盐。11加适量的生抽。12加适量的香醋。13加适量的芝麻油。14调味拌匀,即成。
花鱼儿
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》(12月6日创意命名)烹饪方法简介:1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪,将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷,再将其包入制作好的包子皮内,做成16个褶皱的小包子,放入煎锅中,加入适量花生油和清水,用大火将包子蒸熟,待煎锅内水分蒸发后,撒上葱花和黑芝麻,并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪,将大米饭入锅,加入羊肉汤和适量清水,煲至米粒开花后,加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
1猪骨飞水待用。2烧热锅倒入油放入姜片煎鱼,煎至两边金黄注入清水。3放入飞过水的猪骨。4放入鱼腥草一起煮沸。5煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火,盛入碗里饮用。
蓝色南半球
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后,与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质,因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里,放入胸肉,牛舌,胸口肉等肉片和大葱,银杏,鸡蛋丝,豆腐,蘑菇等蔬菜,再加上荞麦面一起,放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’,因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’,是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多,土地贫瘠,气温较低,因此多产荞麦;同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分,因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1准备二个茄子去皮待用。2切块待用。3将大料放入锅中爆香。4放入甜面酱。5放入茄子。6放入老抽。7把蒜拍好,香菜切段。8最后倒入蒜末,香菜、盐、味精出锅。
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